Изисквания за околната среда
Светлина - изисква интензивна светлина, през лятото на полусенка. Директното слънчево изгаряне му вреди, което се отразява в преходното зачервяване на тясната лента по всички листа. Понася добре преместването, така че можем да преместваме растението на най-подходящото място няколко пъти в годината.
Температура - за температурата на въздуха, има специфични изисквания през годината. В идеалния случай расте при температура от 25 до 32 ° C. Нощните температури трябва да са по-ниски с 6 до 8 ° C. При температури над 32 ° C спира да расте. Дневните и нощните температури около 21 ° C са подходящи за узряване на плодовете. критичните температури са под 10 ° C. Изисква се температура от 15 до 20 ° C за зимуване. Изолираните температурни колебания не му вредят. Сортовете с гладки ръбове на листата са по-чувствителни към ниски температури, отколкото сортовете с ръбове на триони.
Вода - ананасът се полива в периода на растеж, докато повърхността на субстрата леко изсъхне. Поливаме и центъра на листата на розата. Ако новите листа започнат да растат по-малки и забележимо червени, това сигнализира за цъфтеж. Затова ще спрем да изливаме в розата. През зимата поливаме по-малка доза вода на по-дълги интервали. Поливайте повече по ръба на контейнера. Ако растението расте средно до шестдесет до осемдесет сантиметра, ще намалим значително поливането през зимата. Това стимулира образуването на цветни пъпки. Цъфтежът може да бъде стимулиран и с ацетиленова вода, която се получава чрез химична реакция на осем грама калциев карбид с един литър вода или чрез барботиране на вода през ацетилен от пламъчна бутилка за заваряване. Многократно поръсваме цели листа с тази вода на интервали от пет дни.
Хранителни вещества - Ананасът е умерено взискателен към хранителните вещества. Наторяваме го с напълно течен тор, като Harmavit, в почвата и в розетката. Растението се възползва от торенето през пролетта и лятото с урея. Интервалът между торовите превръзки може да бъде от десет до четиринадесет дни. Торим, когато растението расте добре. За отглеждане в контейнер използваме субстрат, съставен от по-дебели части - до два сантиметра - например: парна почва, торф, компост, пясък 1: 1: 1: 1. Той се корени плитко, така че не изисква голям контейнер. През първата година на лятото пресаждаме вкоренената розетка в саксия с диаметър петнадесет сантиметра, през втората година през пролетта в саксия с диаметър двадесет сантиметра и през третата година в саксия с диаметър от тридесет сантиметра. Няма да го прехвърляме по-късно, защото ананасът, отглеждан в контейнера, ще порасне само веднъж. Ананасите, отглеждани на плантации, ще растат до пет пъти. След това растенията орат и създават нова плантация. По време на растежа ананасът вече произвежда няколко издънки. Ще ги използваме за размножаване след узряване на плодовете.
Размножаване - най-добрите са издънките близо до земята, така наречените почвени рози. По-малки и по-нискокачествени рози растат към върха. Най-ниско качество за размножаване е плодовата роза. Качеството на розетата определя способността за пускане на корени и в същото време първоначалната динамика на растежа. Естествено, всеки производител може да започне с вкореняване на плодовата розетка и по този начин да култивира едновременно качествен плод и по-качествена розетка за размножаване.
Нарязваме и плодовата розетка, която не трябва да изсъхва, с парче месо. Откъсваме първите млади листа. Разрязваме и розетката с двумилиметрова част от плътта. Покрийте разреза с прахообразен стимулатор или натрошен въглен и го оставете да изсъхне поне две седмици при температура от 22 до 25 ° C. приготвяме чаша за варене, която се пълни до една трета със смес 1: 1 от влакнест торф и агроперлит и ние вмъкваме розата около два сантиметра в листата. Разрошете розетката, докато основата леко се навлажни. Покрийте играта с найлонови торбички с малки дупки. Вкореняването отнема четири до дванадесет седмици при температура от 25 до 28 ° C. Идеалното време за вкореняване е около Коледа, когато можем да поставим чашата върху радиатора. Измерваме температурата и стабилизираме необходимата температура, като я отстраняваме частично с вестник. Понякога вкоренената роза не пуска корени, а създава няколко нови рози. Нарязваме ги и пускаме корени по горния начин. У нас ананасът не страда от болести или вредители.
Отглеждайте ананаси у дома
Ако сте закупили, наред с други неща, плодове и ананас на тазгодишната трапеза на Бъдни вечер, ние ще ви посъветваме как да отглеждате ананас от него.
Отчупете горната розетка от плодовете, отстранете останалата част от месото и покрийте раната с въглен на прах. Отстраняваме също гниещите и сухи листа от розетката. След това лечение поставяме розата за една до две седмици на сухо и топло място, докато раната изсъхне.
Ще приготвим саксия с дренажен слой и смес от торф и едрозърнест пясък в съотношение 1: 1. След като режещата повърхност изсъхне върху розата, внимателно я притискаме от 0,5 до 2 см във влажния субстрат. Поставете саксията с разсада в найлонов плик или торба и я поставете на топло и светло място. Когато от центъра на розата започнат да растат нови листа, ние премахваме торбата. Здрави розови корени при температура 23-30 ° C за около един до три месеца.
Този метод за получаване на нови разсад е относително успешен. Случва се обаче, че розата след отчупване и третиране започва бързо да изсъхва и изсъхва. Това е следствие от продължителното съхранение на ананас на студено. Такава роза е неподходяща за отглеждане, така че е необходимо да се уверите, че не е повредена при покупка.
След достигане на височина от около 70 см, t. j. На възраст от две до три години настъпва цъфтеж. През пролетните месеци можем да принудим ананаса да цъфти, използвайки ацетиленова вода. Получава се чрез разтваряне на 80 g калциев карбид в 10 литра вода (около 0,1 l разтвор на роза). Растението започва да цъфти след 4-6 месеца с малки лилави цветчета. Плодовете узряват през есента и зимата.
Ананас - здравословен и вкусен
В продължение на векове беше екзотичен деликатес на кралските банкети, днес е украсен с по-малко показни маси по целия свят.
Ананасът първоначално идва от Южна Америка, вероятно от Централна Бразилия и Парагвай. Това е много старо културно растение. Днес се отглежда във влажни тропици по целия свят. Основните производители са Хавайските острови, Тайланд, Филипините, Бразилия, Индия, но също така и Китай, САЩ, Мексико и Куба. Древните в Америка, маите, ацтеките и инките, са му дали името nanas, което означава красив плод. Донесен е в Европа през 16 век от испански моряци.
Мирис и вкус
Ананасите са плод на многогодишна билка, качулатият ананас. Това всъщност са месестите му плодове, които растат заедно с дръжката и прицветниците в месест конус, подобен на конус на борова шишарка. Те обикновено тежат от един до три килограма. Ако теглото е по-малко, плодовете са с по-ниско качество. Ананасът изисква температура от 20 до 30 градуса по Целзий. При температури под десет градуса от централната ос тя започва да кафява и да губи типичната си миризма, при по-малко от четири градуса плътта е нетрайна. Самото растение е много декоративно и може успешно да се отглежда в нашия жилищен блок.
Изключително вкусово изживяване е ананасът, узрял директно върху растението в горещите тропици. Вносните за нас плодове се събират от около три четвърти узрели. Те узряват по време на транспортиране и на местоназначението в зрели камери. Те обаче са по-слабо изразени на вкус. Най-добрите плодове идват от реколтата от началото на ноември до януари, когато те натрупват най-много захар и ароматни вещества и в същото време са най-добре оцветени.
Съхранявайте ананаса с главата, т.е. с листа, вдигнати надолу, винаги при стайна температура. Зрелите ананаси познаваме по това, че „очите“ на повърхността му са жълти. Тогава месото е оцветено в златисто жълто, много сочно, има освежаващ и вкусен вкус и аромат. Друг надежден показател за зрялост е изненадващо голямото тегло и свежите зелени листа.
Важни ензими
Химичният състав на ананаса и неговата хранителна стойност варират в зависимост от отглеждания сорт. Само витамин С и каротин са по-богати, останалото обикновено е само малко количество. От минералите съдържанието на калий, калций, магнезий и фосфор е по-значително. Ананасът обаче е най-ценен заради високото си съдържание на ензими. Глутатионът предпазва аскорбиновата киселина от разлагане, така че ананасовият сок, съхраняван на студ и тъмнина, почти не променя съдържанието на витамин С. Пресният ананас също съдържа ензима бромелаин, който разгражда протеините до аминокиселини и коагулира млякото. Бромелинът се използва в диетологията само в случай на пресни плодове, тъй като се унищожава чрез пастьоризация. Следователно салатата от пресен ананас трябва да бъде част от менюто при консумация на тежки месни ястия. Тези, които имат проблеми с храносмилането, трябва да пият два децилитра ананасов сок преди хранене, който е в състояние до голяма степен да замести стомашните киселини. Въпреки това, дозата на ананас при заболявания и диети трябва да се консултира с лекар.
Бромелинът, който се съдържа в ананаса, също има по-широко приложение. Доказано е, че помага за разтварянето на кръвни съсиреци и следователно може да се използва за лечение на сърдечно-съдови заболявания. Съществуват също доказателства, че може да има положителен ефект върху лечението на тромбоза и инфекции на пикочните пътища. Съобщава се също, че повишава ефективността на антибиотиците.
Последните изследвания показват, че ананасът, подобно на соята, е източник на естествени фитоестрогени, така че трябва да се появява в менютата на жените в менопауза.
Различни приложения
Ананасите се обработват и чрез бонбониране, сушене, замразяване и консервиране в собствения им сок или захарен сироп. От тях се правят конфитюри, желета, мармалади, компоти, сокове и сиропи. Ананасовият сок също се ферментира за алкохолни напитки и различни ликьори.
Консервацията засяга съдържанието на витамин С само минимално, но унищожава бромелаина. Подобно на много други силно ароматни плодове, ананасите, особено в прясно състояние, могат да предизвикат алергична реакция при чувствителни индивиди.
Ананас отглеждан
(Ананас комос)
Ананасът принадлежи към семейство бромелиеви, което включва повече от 1600 растителни вида. Характерна особеност за тях е дебела фуния от листа, от която израства съцветие на дълго стъбло. След цъфтежа и образуването на бромелиевите плодове е единственото полезно растение, но все повече се отглежда като декоративно растение.
Първоначално ананасът расте само в тропическа и субтропична Америка. Наречен е в Бразилия, където е открит около 1700 г. от френския ботаник Чарлз Плумие и донесен в Европа. По-късно ананасите започват да се отглеждат в Африка и Азия, където все още растат в диво състояние. Обширни полета с ананас има и в Австралия. Най-големият износител на ананаси в света е Хавай. Повечето декоративни видове се внасят от Флорида или Кот д'Ивоар. Култивираният ананас (A. comosus) се отглежда както като полезно, така и като декоративно растение. Има дълги, с форма на меч листа с назъбен ръб. Не купувайте растение с издънки, тъй като то вече цъфти и няма да цъфти отново. Можете да отглеждате издънки поотделно.
Кратък съвет
Размер и растеж - обикновено ананасът расте относително бавно. Внимателно отгледаните екземпляри могат да достигнат височина от един метър. Видът A. comosus "Variegatus" е по-малък.
Цвете и аромат - всички ананаси цъфтят само веднъж в живота, след което умират. Преди това обаче на върха на растението се образуват издънки, които можете да използвате за размножаване. Така растението живее.
Светлина и температура - Ананасът обича ярки, слънчеви, топли местообитания, целогодишно. По-специално пъстрите видове имат много по-красиви листа на слънце, отколкото на полусянка. През зимата те могат да издържат на минимални температури между 15-18 ° C.
Поливане и торене - ананасът се нуждае от много вода през лятото, почвата никога не трябва да изсъхва. Можете също така да излеете вода в центъра на розата. При по-високи температури растението трябва да се ороси. Наторявайте го около веднъж месечно, но само през почвата, никога през розата. През зимата поливайте малко и не торете.
Почва и разсаждане - Ананасът се нуждае от почва, богата на хранителни вещества, добре пропусклива. Няма нужда да го трансплантирате, защото той ще умре след цъфтежа.
Подрязване - Подрязването в истинския смисъл на думата не се извършва върху ананас. Нарежете повредените листове в основата.
Размножаване - майчиното растение образува нови малки рози, които можете внимателно да отделите и засадите през март - април. По-интересен начин е да се отреже листната розетка на плода и да се засади.
Околната среда - ананасът се нуждае от много място - има остри ръбове и листни върхове.
Билкар
Бледи листа: Растението се поставя за дълго време в твърде много сянка. Промяна на местоположението.
Бели или жълтеникави петна по листата, в основата или в края на стъблото: Това е типично за листни въшки от всякакъв вид. Напръскайте растението с разтвор на сапун и алкохол или разреден инсектицид.
Краищата на листата или на всички листа се свиват: Влажността е много ниска. Изсипете растението и, ако е необходимо, го поставете на по-хладно място. Тази процедура ще помогне на цялото растение, болните листа вече няма да се запомнят.
Коренът е изгнил: Ананасът стоеше в ненужна студ и влага. Можете да опитате да спасите растението, като го изсушите и преместите на по-топло място. Напълнете горната част на саксията до шийката на корена с цветна пръст, смесена с пясък. Понякога се образуват нови корени, но през повечето време не можете да спасите растението.
Ананас - плодовият крал
Кралският плод е наречен ананас през 16 век, след като испанските моряци са го донесли в Европа. И може би с право. Дълго време той беше екзотичен деликатес само на кралски банкети. Той беше и остана кралски плод. Това ще бъде потвърдено от всеки, който веднъж е опитал ананас, узрял директно върху растение в горещи тропици. Ананасите, внесени при нас, се белят незрели и узряват изкуствено в узряващите камери. Следователно те са по-слабо изразени и ароматни на вкус.
Дарът на тропиците
"Шишарка"
Това тропическо растение изисква температура 20-30 ° C и не може да издържи на спад под 10 ° C. В същото време той е изключително устойчив на сухо, може би изисква най-малко вода от всички култивирани полезни растения. Дори нарязаните неузрели плодове растат сухи и топли и узряват само от запаси в стъблото. Неговата устойчивост на суша го предопределя за отглеждане в нашите панелни апартаменти и защото със своите твърди, триончати, често ивичести листа по краищата и красивата струйка цветя е много декоративна, за което допринасят и зрелите плодове. Ананасът е дългогодишно растение. Расте на височина около 1,5 м, докато земната розетка е образувана от листа с дължина около 0,6-1,2 м. Въпреки дълголетието си обаче, по отношение на плодовитостта на плантациите, си струва да се отглеждат само 3-4 цикъла на плодородие. След това растенията се изрязват, дълбоко се изорат и след половин година, когато растителната материя се разложи, насаждението се засажда отново с издънки. Той ще се роди след 11-12 месеца.
Кога наистина е зрял?
Плодовете на ананаса растат до размер от 2,5-4 кг. Когато ананасът започне да узрява отдолу, ние го съхраняваме с главата надолу (листната роза) надолу. Зрелите ананаси познаваме по това, че „очите“ на повърхността му са жълти. По това време месото му е златисто жълто, но понякога и бяло или розово на цвят, е много сочно, пикантно освежаващо, с вкусно вкусен вкус и аромат. Съдържа 12-18% захари, най-вече захароза, 0,3-0,8% киселини, особено лимонена, ябълчена и винена киселини, 0,2-0,5% протеини, 0,15 мазнини, 0,5-1,2% фибри. От витамините преобладават витамин С, бета-каротин, В2, В3, В6, фолиевата киселина. От минералите интересни са стойностите на калий, мед, желязо и цинк. В допълнение към тези хранително важни вещества, ананасът съдържа и ензими (протеолитичен ензим бромелаин и протеаза), подобни на пепсин и папаин, които помагат за смилането на протеините. Както знаем, ензимите се разлагат при температури над около 50 ° C, така че само суровият ананас има този ефект. Следователно салата от пресен ананас е част от менюто при консумация на тежки месни ястия. При някои кулинарни лечения обаче споменатите ензими буквално пречат. Например, желето с чист ананас не се сгъстява, кремовете от сметана, яйца и желатин отново се топят. След това просто сварете ананаса в малко вода или го добавете непосредствено преди ядене.
- Ананасът е спирачка за затлъстяването - Здравословен живот - Жена
- Ананас лиофилизиран 20 g Wolfberry
- Хранителни факти за ананас и предимства - Новини - Zhangzhou Zhentian Trading Co., Ltd.
- Ананас, канела, овесени ядки за укрепване на сухожилията и връзките при възпалени колене Божествени идеи
- Ананасът като диетична сладост за закуска