Ако сте чели статии за храненето, упражненията и здравословния начин на живот, вероятно сте срещали термина аминокиселина. Нямате представа кои са тези аминокиселини? Имате ли нужда от аминокиселини във вашата диета? Защо са толкова важни за нас? Не пропускайте да прочетете нататък.

защо

Аминокиселини - градивни елементи на протеините

Представете си всеки комплект, с който сте играли като дете. Поставихте отделните кубчета внимателно една върху друга, винаги в правилната форма и размер, така че комплектът да е с най-високо качество и най-здрав. Можем да сравним аминокиселините с градивните елементи.

Това са вещества, които са основни градивни елементи на протеините. По-конкретно, има 20 основни протеиногенни аминокиселини. Отделните аминокиселини се комбинират и образуват дълги протеинови вериги. Участието и подреждането на аминокиселините във веригата не е случайно, а е типично за всеки вид протеин. Производството на протеини е генетично кодирано.

Каква е ролята на аминокиселините в нашето тяло?

Както вече споменахме, аминокиселините са важни за производството на протеини. Протеинът е неразделна част от нашето тяло. Целият ни организъм и отделните процеси в него зависят от аминокиселините и протеините. И така аминокиселините са от съществено значение не само за изграждане на клетки, но и хода на метаболитните процеси в клетките.

Те са част от катаболни и анаболни процеси (под формата на ензими), производство на енергия, различни транспортни процеси, имунни реакции. Те са важни за регенерацията, защитата на мускулните клетки, растежа, развитието, функционирането на централната нервна система ...

Ако искахме да назовем всичките им роли в тялото ни, щяхме да сме тук до сутринта. Накратко, аминокиселините са необходими за правилното функциониране на различните органи, органи и организма. По този начин аминокиселините в диетата не могат да липсват.

Имам нужда от аминокиселини в диетата си?

Отговорът е ясен и несъмнен. Да, имате нужда от някои от тях. В следващите редове предлагаме просто обяснение. Основното разделение на аминокиселините е при съществено, несъществено и полусъществено:

    Незаменими аминокиселини - Немската дума essen може да ви помогне, което означава яде:). И така, това са аминокиселини, които трябва да приемаме с храната, защото тялото ни не може да ги синтезира (създаде). Тяхното производство е много сложно и следователно тялото трябва да ги подготви в диетата. Основните аминокиселини включват: валин, левцин, изолевцин, фенилаланин, триптофан, лизин, метионин, треонин.Всичко останало е несъществено. Несъществени аминокиселини - са онези аминокиселини, които тялото може да произвежда в самото тяло, ако са необходими. По този начин тяхното присъствие в тялото ни не зависи от консумацията на храни, които ги съдържат. Те са аланин, серин, хистидин, аспарагинова киселина (аспартат), глутаминова киселина (глутамат).Полуесенциални аминокиселини - Тази група аминокиселини е интересна, защото организмът може да синтезира определено количество от самите аминокиселини, принадлежащи тук. Въпреки това, при определени обстоятелства, например по време на растеж, те може да нямат достатъчно. След това е необходимо да ги приемате в диетата. Принадлежи тук: аргинин, аспарагин, цистеин, глутамин, глицин, пролин, тирозин.Можете да прочетете в различни статии, че те ги класифицират като несъществени. Това обаче не е грешка.

Кои храни съдържат най-много аминокиселини?

Адекватният прием на аминокиселини обикновено се разглежда само от хора, занимаващи се със спорт. Те искат да осигурят растеж на мускулната маса, защита на вече изградени мускули и регенерация.

Възможната липса на аминокиселини (особено на основните) обаче засяга всеки от нас. Независимо дали спортуваме или не. Затова включете в диетата възможно най-много от следните храни с широк спектър от аминокиселини:

    всички видове месо мляко, млечни продукти соя, киноа яйца бобови растения всички видове ядки водорасли

Други храни, които не сме посочили (напр. Различни зеленчуци, плодове), са богати на отделни видове аминокиселини. Следователно е важно диетата ни да е възможно най-разнообразна и комбинацията от храни да осигурява доставката на всички аминокиселини.

Предупредителни сигнали за предупреждение за аминокиселинен дефицит:

    чувствате се уморени през деня по време на физическо натоварване чувствате умора и мускулна слабост упражнявате и трупате мускулна маса, но изведнъж започвате да го губите бавно заздравяване на рани често болен падате и изтънявате косата

Изброените по-горе са само някои от симптомите на дефицит на незаменими аминокиселини. Всъщност има много повече. Отделните симптоми зависят от това какви аминокиселини сте изчерпани.

Също така, само ако имате някой от тези симптоми, не означава, че имате аминокиселинен дефицит. Причината за проблема може да е напълно различна.

Колко аминокиселини имам нужда на ден?

Ежедневната нужда от аминокиселини варира от човек на човек. Няма идеални номера за ориентиране. Количеството аминокиселини, които трябва да приемате в диетата си, зависи от възрастта, пола, теглото и физическата активност през деня. Приблизителното препоръчително количество аминокиселини може да бъде изчислено с помощта на калкулатори, достъпни в Интернет.

Правилното съотношение на отделните аминокиселини, от които се нуждае тялото ви, е по-важно, отколкото си мислите. Ако имате дефицит само на една аминокиселина, има проблем. Не забравяйте принципа на комплекта, споменат в началото на нашата статия.

Ако пропуснете 1 куб, тогава комплектът никога няма да бъде перфектен и функционален. Също така, ако липсва една аминокиселина, тялото няма да може да синтезира необходимия протеин.

Освен това имайте предвид, че не можем да съхраняваме аминокиселини. Ето защо ежедневната им консумация е важна. Балансираната и разнообразна диета е от съществено значение.

Аминокиселинни добавки, таблетки и прах

В допълнение към храната, добавката под формата на таблетки или прах е подходяща форма за допълване на необходимите незаменими аминокиселини. Точно както имаме витаминни и минерални добавки, има и аминокиселинни добавки.

Добавките се използват главно от спортисти, тъй като техните изисквания към количеството аминокиселини са по-високи. Основната причина за консумацията им е да се спрат катаболните процеси, да се осигури регенерация и защита на мускулите по време на взискателни тренировки. Консумирането на аминокиселини се препоръчва преди и след тренировка. В нетренировъчни дни е препоръчително да се консумират аминокиселини сутрин и вечер преди лягане.

Също така препоръчваме вегетарианци и вегани за добавки (те са по-склонни към дефицит на аминокиселини). Много незаменими аминокиселини се намират в животинските продукти.

Окончателно резюме

Както можете да видите, проблемът с аминокиселините не е никак труден. Тяхното присъствие в нашата диета е необходимо и важно за цялостното здраве и функциониране на организма. Ако вашата диета е разнообразна, не виждаме причина да се притеснявате за получаването на достатъчно аминокиселини.

Внимавайте обаче, ако започнете да тренирате по-интензивно или имате ограничени животински продукти. Разширете диетата си с храни, естествено богати на аминокиселини. За мнозина по-простата консумация на аминокиселини под формата на таблетки или прах може да бъде по-удобна.