Американският хот-дог се нарязва надлъжно, не се сервира в традиционен словашки рог и съдържа предимно нещо повече от наденица, горчица или кетчуп. Обикновено е покрита и украсена с куп зеленчуци, хрупкав лук и подобни вкусотии, които много рядко ще срещнете при нас по време на хотдог. Популярността на този популярен деликатес нараства значително и скоро ще съществуват и любимите ни бистро с хот-дог, където ще можете да се отдадете на истинския американски вкус. Американският хот-дог се различава от нашите хот-доги в специална комбинация от вкусове, можете да намерите хот-дог с лют червен пипер, люта майонеза чили, карамелизиран лук, кисело зеле, бекон, авокадо, цацики или салата от салата.

хот-дог

Неофициален етикет яденето на хотдог казва, че трябва да го ядете за пет хапки или седем, ако хотдогът е твърде голям.

Историята на хот-дога се връща в Германия

Легендите и историите за произхода му са наистина благословени, но единственото, което е сигурно, е, че хот-догът е американски специалитет, за който германските имигранти са виновни. Но кой всъщност излезе с идеята да завие наденица в ъгъла и да я предложи като бърза и евтина закуска?

В една от историите се казва, че той е бил баварски месар Антон Фойхтвангер, продаваше горещи колбаси на посетителите на пазара в Луизиана. Но тези колбаси бяха толкова горещи, че той трябваше да им даде назаем ръкавици. Бързо разбра, че това не е начинът, по който трябва да се върви и трябва да измисли нещо. Той се посъветва с хлебаря на зет си, който му изпече дълъг кок, в който наденицата се беше забила в пяната. Пръстите на клиентите останаха неизгорели и се роди първото хот-дог. Друга история разказва за германец Адолф Герин, който продаваше бързо хранене на стадиона в Сант Луис. Веднъж по време на мача той разпродаде всичките си запаси много скоро, затова хукна към пекарната за сладкиши и до месаря ​​за колбаси. Той нагрева колбасите на огъня, слага ги в нарязан хляб и продава този деликатес на клиентите си. Първият щанд за хот-дог беше отворен от германски месар Чарлз Фелтман през 1867 г. Едва в началото на 19-ти и 20-ти век колбасите започват да се варят във вода, а дотогава те се пекат на открит огън.

И защо отвратителното име "хот дог"? Още тогава има няколко легенди, според една от тях името е трябвало да бъде саркастично намек за произхода на месото в колбаси и според друг хот-дог напомня дакелите се опънаха назад. Както и да е, тази специалност е спечелила хора по целия свят и има много голямо разнообразие от варианти.

Основата са качествени суровини

Първите важни суровини са колбаси, което може да е не само пълно с възстановяване. Можете също да закупите на пазара качествени колбаси, които съдържат над 80% месо и могат да служат като пълен източник на протеин, например за вечеря. Втората важна суровина е тестени изделия. Истинският хляб с хотдог е сладък, можете да го купите в по-големи супермаркети, обикновено опакован в четири парчета, но можете и да го печете у дома. Можете да замените обикновен кроасан с домашно изпечен бриош, кроасан, кок на хамбургер или кайзерка. Важно е да помислите, че хотдогът се нуждае от топъл хляб, просто го загрейте във фурната за известно време и ще бъде красиво хрупкав. И третата суровина ще бъде всичко останало Приложения, които му придават правилния вкус. Сега нямаме предвид кетчуп и горчица, те ще дойдат последни за последно! Опитайте например кисело зеле, кисели краставички, маруля, рукола, домати, лук, карамелизиран лук, чушки, авокадо, люти чушки, настърган кашкавал, балканско сирене, билки, различни люти сосове, горчица, майонеза или дресинг. Това е само малка извадка от факта, че хотдог наистина може да бъде деликатес, на който ще искате да се отдадете по-често!

Изградете своя топ хот-дог!

Това не е наука, без точни пропорции, просто следвайте чувствата и любимите вкусове. Нека да изглежда добре, да вкуси добре, да гледа окото и да се държи добре в ръката, това е най-важното! Включете се в подготовката на всички наоколо, не се страхувайте да поставите всички съставки в средата на масата, нека всеки приготви своя версия. Пригответе им първото хот-дог и те ще ви последват, ще видите, че ще се получи. По този начин децата ядат много повече зеленчуци от обикновено!

Наденички не е нужно да варите във вода, можете да ги печете на скара, тиган или да използвате бира за варене вместо вода. Дори и тук вкусовете не са ограничени, независимо дали използвате обикновен, виенски, дебреценски, със сирене, пикантен спиш или тънък колбас. Преди всичко обърнете внимание на високия дял на месото и прочетете етикетите!

Хот-дог с кисело зеле подгответе много лесно. Разрежете хляба наполовина, така че едната му страна да остане свързана, и го поставете във фурната за 5 минути. Поръсете с eidam, поставете варената наденица в нея, добавете няколко филийки кисели краставички и шепа кисело зеле. Отгоре отгоре с кетчуп, горчица или и двете. Можете да опитате Хот-дог от гуакамоле, в която освен наденица слагате авокадо, домат и червен лук. Основата може да бъде разтворено сирене и отгоре се поставя майонеза с чесън. Към гръцкия хот-дог Използвайте сирене фета, маслини, чери домати, рукола и зехтин. Британски трябва да съдържа хрупкав бекон, настърган чедър, домати и качествен кетчуп. ако искаш пикантна версия хот дог достатъчно е да добавите чили или остър смлян пипер към майонезата. Версията с също е отлична Салата от зелева салата, което придава свежест на хот-дога.

Вдъхновете се от други рецепти: