Амарантът, известен още като Lovers, е много здравословно растение, от което се правят няколко продукта. Може би вече сте се сблъсквали с амарантово брашно или масло от амарант. Каквато и форма да консумирате, амарантът има много положителни ефекти върху здравето и може да помогне на хората с различни диетични ограничения.
Много питателна зърнена култура
За своите качества амарантът също е бил култивиран и почитан от древните цивилизации, особено от Америка. Още тогава те знаеха, че свойствата му са по-добри в сравнение с други зърнени култури. Следователно той заслужава името „Светото зърно“, което лесно би могло да се използва и днес. Амарантът все още може да ни предложи няколко ползи за здравето. Основното му предимство е високото съдържание на протеини, което може да се използва от вегетарианци и вегани. Просто им липсва протеин, защото не ядат месо, така че със сигурност ще оценят източника на протеин в растителна форма. Може да се използва също толкова добре от спортисти или хора, които по някаква причина се нуждаят от по-висок прием на протеини.
Ще помогне и при отслабване
Амарантът се характеризира не само с висок дял на протеини, но също така съдържа много ненаситени мастни киселини. Приемът на тези вещества може да ви помогне да се борите с висок холестерол в кръвта или ако се опитвате да отслабнете. Трябва обаче да се отбележи, че амарантовото брашно е доста скъпо поради рядкостта на самото растение, така че може би е по-добре да се намери друго, по-евтино решение. Но за тези, които имат пари и основателни причини, това определено ще се изплати. Амарантовото брашно също има свойството, че не съдържа прости захари. Това го прави добра алтернатива за диабетици, за които обикновените захари създават проблеми. Но дори и в случай на съдържание на захар, хората с наднормено тегло ще оценят ниския гликемичен индекс или целта да намалят теглото си.