захарта

Почти една трета от американците са със затлъстяване, а годишните разходи за лечение са 147 милиарда долара.

Според CDC (Американски център за контрол и превенция на заболяванията), затлъстяването не е паднало под 20% в Съединените щати през 2014 г.

Тези цифри се различават значително от стойностите, дадени от CDC през 1990 г. По това време в нито един щат на САЩ затлъстяването не надвишава прага от 15%.

Увеличението на затлъстяването се дължи на различни фактори - от повишен енергиен прием, от който тялото ви не се нуждае, липса на упражнения до консумация на грешни видове храна.

Човешкото тяло не изгаря ефективно въглехидратите и често се случва след няколко часа да се почувстваме още по-гладни. Алкохолът също е въглехидрат. Проучванията носят противоречиви резултати - препоръчва се чаша вино за вечеря, но и пълно въздържание.

Някои несъответствия могат да бъдат свързани с количеството алкохол, консумирано от участниците по време на всяко проучване. Резултатите от последното проучване казват, че алкохолът е свързан с развитието на до седем вида рак.

Рискът от рак се увеличава с консумацията на алкохол

Пристрастяването публикува изследвания, които предоставят значителни доказателства, че алкохолът често се свързва с рак на ректума, черния дроб, дебелото черво, хранопровода, орофаринкса (част от фаринкса в устата), ларинкса и рака на гърдата и женската гърда.

Епидемиологично проучване предполага, че алкохолът представлява 5,8% от смъртните случаи от рак в световен мащаб. Изследването не открива биологична причинно-следствена връзка между консумацията на алкохол и развитието на рак в тези 7 органа, но изследователите са почувствали следното:

"Може да се заключи, че алкохолът е причината, без да се потвърждават специфичните биологични механизми, чрез които алкохолът увеличава честотата на всеки вид рак."

Процентът на общите смъртни случаи, свързани с алкохола и рака, се е увеличил с 62% през последните 12 години, от 3,6% през 2003 г. на 5,8% през 2015 г.

Подобно увеличение може да бъде резултат и от различни други фактори, влияещи върху живота на хора, чийто рак е причинен от консумация на алкохол. Такъв фактор може да бъде неподходяща диета, липса на упражнения или лошо качество на съня.

За да се определи причинно-следствената връзка между консумацията на алкохол и рака, участниците в изследването ще трябва да бъдат рандомизирани в две групи.

През целия живот на участниците в проучването едната група би пила алкохол, а другата група ще се въздържа. Вместо такова разделение изследователите проучиха огромно количество епидемиологични данни, които са тясно свързани с консумацията на алкохол и рака.

Друго проучване дори установява връзка между умерената консумация на алкохол и развитието на тези видове рак. Изследователите са проследили почти 136 000 случая на мъже и жени в продължение на повече от 30 години.

Те открили, че пушачите (включително тези, които са спрели да пушат) имат по-висока честота на рак, свързан с алкохола, отколкото хората, които никога не са пушили.

Това проучване потвърди, че тютюнопушенето допринася значително за развитието на рак, свързан с алкохола.

Рецидив на рак на гърдата, свързан с консумацията на алкохол

Американското онкологично дружество предупреждава, че дори няколко алкохолни напитки седмично увеличават риска от рак на гърдата. Рискът е по-висок при жени, които имат ниски нива на фолиева киселина.

Други изследвания свързват рецидивите на рак на гърдата с консумацията на алкохол.

И двете връзки произтичат от способността на алкохола да повишава нивата на естроген. Алкохолът засяга и мъжките хормони.

Хроничната консумация на алкохол при мъжете е свързана с тестикуларна недостатъчност и безплодие. Женските симптоми при мъжете предполагат, че алкохолът може да съдържа и биологично активни фитоестрогени.

Фитоестрогените се намират в някои растения като соя, ленено семе, пшеница, леща и сусам.

По състав тези фитоестрогени наподобяват естрогена, произведен от човешкото тяло и се свързват свободно с естрогенните рецептори.

Въпреки че проучвания от Азия консумират соеви продукти с намалена честота на рак на гърдата, тези резултати не са потвърдени в Съединените щати. Разликата може да се крие в различните видове и количества консумирани растителни продукти, съдържащи фитоестроген.

Повишените нива на естроген в организма също са свързани с повишен темп на растеж на клетките, който играе важна роля в развитието и прогресирането на рака на простатата и някои видове рак на гърдата.

Всеки от тези ефекти е наблюдаван при хора, които пият алкохол умерено. Това означава, че дори пиенето на малки количества алкохол не изключва рак на гърдата при жените и рак на простатата при мъжете.

Предварителните констатации от тези проучвания показват, че ако сте диагностицирани с рак на гърдата или рак на простатата (и особено ако сте с наднормено тегло или постменопауза), трябва да намалите или премахнете приема на алкохол.

Ракът на дебелото черво засяга все повече хора на възраст под 50 години

Ракът на дебелото черво също се свързва с консумацията на алкохол. Проучване, публикувано в списанието Cancer, установи, че всеки седем души, диагностицирани с рак на дебелото черво, е на по-малко от 50 години.

Според настоящите препоръки скринингът за рак на дебелото черво трябва да започне при хора над 50-годишна възраст.

Лекарите обикновено откриват рак на дебелото черво при по-млади хора само след като развият симптоми на заболяването, като запушване на червата, кръв в изпражненията и анемия.

Изследванията ясно потвърдиха връзката между рака на дебелото черво и консумацията на алкохол. През 1988 г. Международната агенция за изследване на рака (IARC) идентифицира алкохола като канцероген от група 1.

Канцерогените от група 1 са най-рисковата категория според IARC поради доказаната им канцерогенност.

Това е ясно доказателство, че алкохолът наистина причинява рак. Проучване от 2011 г. установи, че 4% от случаите на рак във Великобритания могат да се отдадат на консумацията на алкохол.

Колоректалният рак е най-честият в случаите, свързани с консумация на алкохол.

Изследване, публикувано през 2004 г. в списание Nutrition and Cancer, установява, че участниците, които пият 1 или повече алкохолни напитки на ден, имат 70% увеличение на риска от развитие на рак на дебелото черво.

Видът алкохол не играе роля. С други думи, нямаше значение дали участниците консумират бира, вино или твърд алкохол - повишеният риск е същият.

Друго проучване разглежда пациенти, които в миналото са имали специфичен тип колоректален полип, наречен аденом.

Изследователите са установили, че приемът на алкохол значително увеличава риска от развитие на допълнителен колоректален аденом, което също увеличава риска от развитие на колоректален рак.

Рискът възниква в устата

Ефектът на ацеталдехида върху нашата ДНК допринася значително за развитието на рак, свързан с алкохола.

Ацеталдехидът е метаболит на алкохолното окисляване, който уврежда ДНК и пречи на тялото да я възстанови. Най-често тясно свързани с рака във фаринкса, ларинкса, хранопровода, устата и черния дроб.

Алкохолът се разгражда в черния дроб, образувайки ацеталдехид. Това вещество кара чернодробните клетки да растат по-бързо и понякога води до тяхната генетична мутация.

Този процес може да доведе до рак на черния дроб. Бактериите, които живеят в устата и червата, също могат да разграждат алкохола.

Това увеличава количеството ацеталдехид, на което са изложени устата, фаринкса, ларинкса и хранопровода, увеличава клетъчното увреждане на ДНК и риска от развитие на рак на устната кухина.

Други източници на ацеталдехид са тютюн и ароматизанти. Установено е, че алкохолът е важен пряк източник.

Изследователите призовават за мерки за обществено здраве и намаляване на ацеталдехида в алкохола, за да се намали рискът от рак.

Захарта допринася в най-голяма степен за развитието на болестта

Алкохолът е въглехидрат и тялото ви го превръща в захар. Това увеличава риска от висока кръвна захар и инсулинова резистентност.

Тъй като няма хранителна стойност, можем да го разберем като празни калории. Празните калории са проблем, който допринася за нарастването на затлъстяването по целия свят.

Алкохолът е една от храните, богати на въглехидрати, която удвоява риска от развитие на рак, като ви излага на ацеталдехид, като същевременно увеличава риска от затлъстяване.

Проучване от 2013 г. на изследователския институт Credit Suisse, озаглавено Sugar: Consumption at a Crossroads, показва, че 40% от разходите за здравеопазване в САЩ отиват за лечение на заболявания, причинени от прекомерна консумация на захар.

Последните изследвания потвърдиха връзката между рака при възрастни над 30 години и високия ИТМ (наднормено тегло до затлъстяване).

25% от случаите на рак през 2012 г. са пряко причинени от увеличаването/увеличаването на ИТМ от 1992 г. насам.

Както метаболизмът на захарта, така и раковите клетки се нуждаят от анаеробна среда. Много видове рак без захар могат да произведат достатъчно енергия, за да оцелеят. Когато намалите приема на въглехидрати (с изключение на фибри), вие буквално гладувате раковите клетки до смърт.

1 кутия бира съдържа до 13 g въглехидрати, 1 чаша вино (150 ml) има 4 g и 1 коктейл (150 ml) има 10 g въглехидрати.

Както може да се види в горните примери, дори една чаша алкохол на ден може значително да увеличи приема на захар и да не доставя на тялото никакви хранителни вещества. По този начин той допринася за развитието на затлъстяване, инсулинова резистентност и рак.

Хранителна кетоза при лечението на рак

Въпреки че обикновено се твърди обратното, ядрените генетични дефекти не причиняват рак. Първо се появяват митохондриални увреждания, които по-късно водят до задействане на ядреногенетични мутации.

Хранителната кетоза, която изисква диета с висококачествени здравословни мазнини и значително намалява доставката на чисти въглехидрати, поддържа правилната функция на митохондриите.

Здравите митохондрии ефективно изгарят мазнините, защото са много по-подходящо гориво от захарта. С помощта на хранителна кетоза можете да предотвратите повечето видове рак или дори да ги лекувате.