Алергии Алергии

Напоследък за алергии и непоносимост се говори много по-често, отколкото в миналото. Една от причините да е така е, че диагностичните тестове са се подобрили значително и можем да открием алергии и непоносимост по-рано днес и по този начин да осигурим много по-добро качество на живот на хората, които страдат от тях. Супермаркетите вече бавно разпространяват различни видове храни, които не съдържат глутен или лактоза например. Качеството на дадените продукти също се е подобрило - докато преди десет години те са храни, чийто вкус не може да се сравни с обикновените, днес те са храни, които вкусът не се различава от тези общи.

Все още обаче има проблем, който много лекари на своите пациенти не посочват - разликата между алергията и непоносимостта. За да управляват диагнозата си, пациентите често се доверяват на съвети, които не са напълно верни и не помагат много на тялото им.

Алергията е реакция на имунната система към вещество от околната среда и много често те са вещества, които не предизвикват никаква реакция при здрав човек. При алергична реакция тялото освобождава повече хистамин, който е отговорен за симптомите на алергия: подути очи, затруднено дишане и много други симптоми.

Непоносимостта не се причинява от реакция на имунната система, но в повечето случаи това е липса на определен ензим, който има своето приложение в биохимичния път на нашето тяло. Ензимите са катализатори, които предизвикват или ускоряват хода на химичните реакции в тялото ни, които не биха могли да се осъществят там без тяхното присъствие.

Недостигът или пълното спиране на производството на даден ензим може да доведе до неспособността на организма да смила хранителния компонент. Чест пример е непоносимостта към лактоза, когато тялото не е в състояние да усвои млечната захар лактоза, тъй като липсва ензимът лактаза. Непоносимостта към лактоза и алергията към краве протеини много често се бъркат. Симптомите са сходни - диария, повръщане и спазми.

В случай на непоносимост към лактоза е възможно да се достави липсващият ензим лактаза под формата на таблетки, докато страдащите от алергия нямат избор и трябва да спазват строга диета с пълно пропускане на млечни продукти.