Ризото от цвекло

страница

Състав:

  • предварително сварено цвекло
  • кръгъл ориз Нашето био от Бил
  • бульон
  • сирене пармезан или пекорино

Сварете ориза в малко количество вода, залейте с бульон, за да не остане сух и, когато желаете да бъде мек, добавете настърганото цвекло. Оставете настрана, настържете сиренето и залейте с качествен зехтин.

Каша от нахут

Каша от нахут
През първата година от живота нахутът е подходящ след около 10 месеца, сушен до около една година.
Това предварително приготвено от едро е за мен помощно средство за пътуване дори за бързо готвене.
Нахутът е само във вода и е минимално солен. Трябва да се измие добре и да се долива само с капка зехтин, водата да е плътна и суха, да се долива с варени моркови и да се смесва в каша.
След една година можете също да добавите сусамова паста или да запържите праз на малко олио, да добавите нахут и внимателно да загреете, да добавите капка масло, вода, разбъркайте и имате топла каша от нахут.
При смесване люспите ще се придържат към пръчката, отстранете ги, така че сместа да е гладка. С възрастта на децата можете да вкусите кашата по различни начини или да я направите като намазка, известна като хумусна. Не обичам да добавям лимон, тъй като той може да бъде алерген, дори ако капка киселина е от полза за тази храна. регулирайте плътността на вкус чрез добавяне на вода.

Ing. Силвия Кузмова

  • 2015 съветник по хранене и добавки (ATAC)
  • 2015 Хранене на деца, бременни и кърмещи жени (Welko)
  • 2016 Детско хранене I. (ATAC)
  • 2016 Детско хранене II. (ATAC)

Моята специализация е профилактика и поддържане на здравето чрез диета, както и естествени хранителни добавки. Предоставям професионални съвети в областта на: · Подготовка на женското тяло за бременност · Хранене по време на бременност, подготовка на тялото за раждане · Хранене на жените по време на кърмене · Хранене на деца - Първи хранения, Хранене на деца от всички възрасти


Благодарение на натрупания опит и участието в няколко проекта за превенция на здравето, разширих работата си, като включих консултации за възрастни. Защото основата на едно щастливо и здраво дете са щастливите и здрави родители.
В допълнение към храненето се занимавам с терапевтична ароматерапия и подготовка на жените за красива бременност, раждане и майчинство, използвайки метода на мирното раждане. Това е обучение, което включва, в допълнение към теорията за физиологията на раждането, набор от техники за релаксация и дишане за отпускане на ума и тялото, като по този начин спомага за лекото и спокойно раждане.

Стоях при раждането на частна детска градина Монтесори с елементи на горска педагогика и уважителна комуникация, в момента участвам на доброволни начала в създаването на детска трапезария в съоръжението.
Като човек, запален по екологията и здравословното хранене, аз ръководя обширен проект в общността, Хранителната банка, който помага на семействата с наличието на качествена и местна храна, учи ги на принципите на здравословното хранене и помага да се спасят портфейла и околната среда.
Моят опит и събития през последните години ме накараха да уча психосоматика, травмапсихология и емоционалните причини за болести, които ще завърша през март 2018 г. Психиката е много мощен инструмент в нашия живот и в живота на нашите деца и този факт не може да се подценява.

Кнедли

Кнедли
Състав:

  • 300 г пълнозърнесто брашно от спелта
  • 1 щипка сол
  • 1 яйце
  • 150 г настърган суров картоф

Оставете водата да ври в тенджерата (не солете). Преди водата да започне да кипи, пригответе тестото. Настържете на ситно почистените сурови картофи. Постепенно добавете брашно (достатъчно, за да се получи тънко тесто с лепкава консистенция), яйца и сол. Тестото трябва да е гладко, да се слепва „заедно“ (лесно се отделя от купата и не трябва да е тънко или много дебело). Когато водата в тенджерата кипи, на по-малки партиди втриваме тестото във водата през сито за кнедли. Разбърквайте от време на време, за да не полепнат по дъното. Когато кнедлите изплуват на повърхността, те са готови. добавете капка зехтин, спанак или леко задушено ферментирало зеле към готовите кнедли.

Светкавичен доматен сос за тестени изделия

Доматен сос
Запържете праз и чесън в масло от топено масло или защото маслините се запържват за минута, добавете кубчета пресни домати без кожа, покрийте с бульон или вода и гответе, докато омекнат. Добавих лук, но можете също да помиришете или босилек в края на готвенето. Не го готвя дълго, максимум 10-15 минути. В края можете да капнете върху растително мляко или сметана за омекотяване и да разбъркате според вкуса на вечерята.

Пица


Експресно готвене отново. За мен това е домашна „хижа за пица“. Използвам готов арабски хляб, като например от Tesco, където пиша само за брашно и вода, но е чудесно, ако си направите „пръчка“ у дома. Имаме домати, тиквички, овче сирене и зехтин.

Лечо
Леко запържете раската в масло от гхи или зехтин, добавете червен пипер на малки кубчета и тиквички на кубчета, добавете домат (ако детето има проблем с кожата, след това сварете с вода преди употреба и извадете) и внимателно посолете. Покрийте с бульон или вода и покрийте. На малък огън изчакваме зеленчуците да омекнат. Добавете варена царевица и след известно време яйце. Разбъркайте, докато яйцето малко се втвърди.
Състав:

  • тиквички, варена царевица или други зеленчуци за сезона
  • домати
  • червен пипер
  • едно яйце
  • тук

Супа и каша

Супа от елда от леща

Обичам тази спасителна чанта. Идеален за зимата. Това е суха смес за супа или гъста каша, в зависимост от добавянето на вода.
Когато правите каша, добавете малко добро масло към готовия продукт и добавете към супата.

Овче сирене

Овче сирене
За мен това е една от най-качествените млечни храни (заедно с bryndza). Купувам си дом, ако се справя непастьоризирано, има повече живи култури. Влязох в менюто за около 2,5 години, през пролетта и се оттеглям от менюто, когато детето се е изчерпало, тогава оставаме само на зеленчуковата диета - неотопляемо. Мляко, хляб, месо, плодове . те подкисляват тялото ни и подпомагат производството на слуз (опитах го, но зависи от вярванията на всички ...).
От млечните продукти, които лично бих включил едва след втората година (зеленчуците, бобовите растения и ферментиралите зеленчуци междувременно ще представляват калций и пробиотична култура), любимите ми са:

  • овче сирене
  • овче и козе кисело мляко
  • bryndza
  • пекорино
  • пармезан

Ако сте домакин на млечни продукти и обичате продукти от краве мляко, потърсете качествени източници, най-малко модифицираните продукти и разбира се без аромати.

Как да започнете