Чували ли сте за салата ТАБУЛ? Родната му страна е Близкият изток, ние го четем като „черна дъска“ и определено си струва да опитате, особено ако обичате билки here Тук има доста много. Освен това тази страхотна салата, която може да се сервира и с месо, включва булгур, домати, лимонов сок и зехтин. Хмм, чуй този вкус!
Имаме нужда от:
1 чаша вода (или бульон)
около ½ чаени лъжички сол
чери домати (около 15 бр.)
вратовръзка от лигурийски (или магданоз)
голям лимонов сок
около 5 супени лъжици зехтин
Изплакнете булгура и гответе с вода (или бульон) и сол за 5 минути в покрита тенджера, след това изключете пламъка и го оставете покрит за 10 минути. Изсипете булгура в купа, за да се охлади. След това смесете лимонов сок и зехтин в него. Наистина не трябва да се притеснявате за това количество, възможно е да добавите и лимонов сок 🙂 Нарежете доматите на четвъртинки и ги добавете в купата с булгур. Измийте билките, отстранете грубите стъбла и нарежете на ситно. Добавете към салатата, подправете, опитайте и оставете да престои поне 20 минути, така че всичко да вкуси заедно. Сервирайте с печено месо или сирене Фета, или бриндза. Можете също така да го вземете на работа или на пътуване, но в този случай ментата трябва да бъде разкъсана непосредствено преди консумация (ментата бързо почернява).