Не е нужно да пропускаме салати в менюто дори през есенния или зимния сезон, но трябва да избираме сезонни съставки и спокойно да добавяме печени зеленчуци, които ще ни затоплят и заситят. Символът на есента е тиквата, чийто сладък вкус в тази рецепта се допълва от осолено сирене и сушени домати.

Време за подготовка: 30 минути

Какво ще ни трябва за 3 порции?

  • 300 г тиква хокайдо
  • морска/хималайска сол
  • 1 чаена лъжичка смляна римска малина
  • зехтин върху тиган
  • 200 г салата, например, микс от рукола и полска салата, но може да бъде и спанак
  • 100 г сушени домати (без масло)
  • 100 г сирене фета
  • 50 г семена - смес от тиква и слънчоглед

За обличане:

  • 2 супени лъжици домашен мед
  • 2 супени лъжици винен оцет (пропуска се, ако правим рецепта за деца)
  • 3 супени лъжици тиквено масло
  • малко вода

Как ще продължим?

1. Обелете тиквата, нарежете на филийки, посолете, поръсете със смляна римска раска и намажете върху лист за печене, капан със зехтин.

2. Печете го така приготвения за 20 минути при температура 190 ˚C.

3. Измийте салатата, подсушете я и я разделете на чинии. Добавете парченца сушени домати, парченца фета сирене и семена, които предварително сме запържили за кратко на сух тиган или малко зехтин.

4. Поставете изпечената тиква отгоре и залейте с дресинга всичко. Пригответе го, като с бъркалка смесите меда с винения оцет и при непрекъснато бъркане постепенно добавяте тиквено масло. Накрая го омекотете с малко вода.

Тип: Вместо тикви можем да използваме и сладки картофи или моркови;-).

тиква

Добър апетит:-)!

Също така в книгата От фитнес до кухня Special III ще намерите страхотни рецепти за салати и куп други рецепти за всички възможни поводи:

Насладете се и на тези горещи салати:

Салата от крупи с цвекло и темпе

Топла салата от нахут с извара: бърза вечеря в рамките на 20 минути

Фантастична топла есенна салата с леща, тиква и сирене фета

  • Бърза торта с елда с шоколад, плюс без глутен! - 5 февруари 2021 г.
  • Ябълково-бананови здравословни палачинки с какао: без глутен, лактоза и също за деца от 2 години - 18 януари 2021 г.
  • Пшенична каша с маково семе и круши, която има вкус на щрудел от баба - 4 януари 2021 година

Статията е добавена на 24/10/2020 и е включена в категорията: Рецепти Рецепти за деца Рецепти за деца от 2 години Бързи обяди или вечери до 30 минути Салати Вегетариански | Автор: Виктория Янов