Името витамин С включва две биологично активни форми на аскорбинова киселина - редуцирана и окислена. Витамин С действа като донор на електрон за осем ензима и следователно е много ефективен антиоксидант. Той участва в производството на колаген, различни невротрансмитери, карнитин, тирозин и катехоламин. Осигурява значителна антиоксидантна защита за очите, неутрофилите, сперматозоидите, липопротеините и подпомага "регенерацията" на други антиоксиданти (особено витамин Е и глутатион).

аскорбинова

В края на статията ще намерите връзка към най-добрите естествени източници на витамин С.

Функции и ефекти

  • подпомага производството на колаген - съединителна тъкан, която държи мускулите, костите и другите тъкани заедно
  • пее стените на капилярите и съдовете
  • помага за усвояването на нехимичното желязо и фолиевата киселина
  • спомага за поддържането на здравето на венците
  • помага за зарастване на рани
  • насърчава имунитета, защото предпазва от инфекция, като стимулира производството на антитела
  • е мощен антиоксидант, който намалява увреждането на клетките

В какви храни е

Витамин С се намира почти изключително в растителните храни, особено във всички плодове и зеленчуци. Най-богатите източници са чушки, папая, киви, магданоз, портокалова кора, сушени домати в масло, кейл, броколи.

Препоръчителни дневни дози

  • юноши от 14 до 18: 65 mg - 75 mg на ден
  • мъже: 90 mg това
  • Жени: 75 mg

Забележка: Пушачите трябва да увеличат дозата си с 35 mg на ден, защото излагат клетките си на окислително увреждане на никотина.

Толериран горен лимит е 2000 mg дневно за възрастни, 1800 за юноши.

Форми на хранителна добавка: • таблетки • капсули • дъвчащи таблетки • прахове • ефервесцентни таблетки. Бионаличността на витамин С от храни и добавки не се различава значително.

Терапевтична употреба

  • съкращава продължителността и облекчава симптомите на настинка
  • се очаква защитен ефект срещу сърдечно-съдови заболявания
  • намалява риска от катаракта
  • има защитен ефект срещу белодробни заболявания (напр. астма)
  • потиска извличането на хистамин, което може да облекчи хода на алергичната реакция
  • Въпреки много изследвания върху използването на високи дози витамин С като поддържащо лечение на рак, няма доказателства за съответния ефект § Ефективността на мегадозите на витамин С се обсъжда §
  • Възможният ефект на витамин С върху намаляването на оксидативния стрес по време на тренировка също се изследва.

Неблагоприятни ефекти

Прекомерните дози витамин С се отделят от организма с урината. Много високи дози обаче могат да причинят диария, гадене и кожа и са опасни за хора с прекомерни нива на желязо (хемохроматоза), тъй като витамин С увеличава абсорбцията и окисляването на желязото (= прекомерно образуване на свободни радикали). При пациенти с бъбречни проблеми излишъкът на витамин С в кръвта може да увеличи риска от камъни в бъбреците.

  • увеличава абсорбцията на нехимично желязо
  • може да повиши активността на антикоагулантите
  • може да повлияе на активността на витамин В12
  • Прекомерният прием може да попречи на метаболизма на медта, да наруши усвояването му
  • когато се използва с антиациди, съдържащи алуминий, може да увеличи абсорбцията на алуминий
  • аспирин, кортикостероиди и индометацин (НСПВС) увеличават загубата на витамин С в урината
  • може да повлияе на някои кръвни или диагностични тестове.

Знаеш добре

Недостигът на витамин С може да причини скорбут (кървене на венците, загуба на зъби, омекотяване на костите), нарушено зарастване на рани. Осигуряването на достатъчен прием на храна е много просто и много вкусно:)