Щракнете върху датата zobraz, за да се покаже менюто

góvinda

Sabji - суфикс: това е зеленчук в индийски сос със силен вкус на джинджифил, кимион, кориандър или асафетид. Тя е в основата на всички ястия и различните видове сабжи варират според зеленчуците и подправките, които съдържат.

Kofta: Това е пържена зеленчукова топка или „месна питка“, която се предлага и в нашия ресторант под името „Предястие“. Има безброй видове кофт. Харесваме кофи, зеле, целина, моркови, грах, картофи, царевица и други зеленчуци

Самоса: Това е торба с пшеница, пълна със зеленчуци, а понякога и сирене. Термично се обработва или чрез пържене, или чрез печене. Вътре винаги имаме изненада, с която да напълним готвача.

Алу Патра: "Alu" означава - картоф, а "Patra" означава колело. Това е оригиналното име на нашите солени картофени кифлички, които предлагаме в менюто си като предястия. В допълнение към картофите те съдържат брашно, сусам, кокос и подправки.

Пакора: Това е популярно ястие от индийската кухня, приготвено от всеки зеленчук (тиква, патладжан, карфиол и др.), Което е увито в сладкиш. Потапя се и се запържва в дълбоко горещо масло.

Чатни: Гъст пикантен сос, използван за ароматизиране на храната, който подпомага храносмилането ни. Това е варена смес от подправки, лют пипер, парченца плодове или зеленчуци. Добре се съчетава с пържени мезета.

Той даде: За вкус се добавя индийска гъста супа от варени бобови растения със или без зеленчуци, често настърган кокос. В Góvinde можете да намерите по-нататък от жълт грах, леща или боб мунг.

Ориз жасмин, натурален ориз, пшеница или елда: Във всяко меню има по един от тези прикачени файлове. Ориз жасмин е най-висококачественият и ароматен вид ориз в Тайланд, има бели продълговати зърна и е много лесно смилаем. Натурален ориз за разлика от белия класически ориз съдържа значителна част от кожата и зародиша, където се съхраняват всички важни хранителни вещества, той е светлокафяв на цвят. Пшеница е просо без люспи. Те са жълти топчета и са единствените зърнени култури, които са алкални. Подходящ е и за целиакии. Елда е храна, която също е без глутен, прочиства кръвта, диетична е и лесно смилаема.

Салати: Салатите от сурови зеленчуци не се приготвят в индийската кухня. Това обаче е обичай в нашите географски ширини и затова Góvinda ви предлага разнообразие от вкусни зеленчукови салати, разбира се леко овкусени с индийски подправки, като част от ежедневното си меню.