Мит не. 11: Глутенът е нездравословен

Ако нямате целиакия, която засяга около един процент от населението - няма причина да избягвате глутена. "Въпросът е дали наистина е необходимо цялото население да се опитва да избягва самия глутен. Отговорът е, че определено не е необходимо", казва диетологът Джорджи Феър, автор на "Лесни навици за отслабване през целия живот." . Някои хора могат да се закълнат, че се чувстват много по-добре на безглутенова диета. Експертите обаче вярват, че чувството за добро е може би само резултат от цялостна по-здравословна диета - да кажем, че заместваме глутеновите конуси с овесени ядки и пресни плодове. Глутенът сам по себе си няма нищо общо.

засяга

Мит не. 1: Въгленът е суперхрана

Въгленът не е толкова чудесна храна, както смятат много от неговите „фенове“. "Въгленът е известен със своите абсорбционни свойства, но също така може да изчерпи организма от добрите хранителни вещества, от които се нуждае", каза диетологът Грейс Дерох от медицинския център Blue Cross Blue Shield в Мичиган „Освен това хранителната добавка под формата на твърди въглища може да намали ефективността на лекарствата, които приемате едновременно (включително противозачатъчни хапчета).“

Мит не. 2: Изкуствените подсладители са по-добра алтернатива

Изкуствените подсладители не са толкова опасни, както твърдят много блогъри в тревожни публикации. Въпреки това, някои диетолози все още препоръчват да не прекаляваме с тяхната консумация. „Много изкуствени подсладители са силно преработени химикали и повечето от нас не реагират добре на тях, което се превръща в храносмилателни проблеми и главоболие“, казва Дерох. Препоръчително е да опитате мед, агаве или суров корен от стевия (не в опаковка) вместо изкуствен подсладител.

Реклама

Мит не. 3: Въглехидратите са врагове

Вече знаем, че безглутеновата диета е лоша идея, но експерт по здравословно хранене подчертава, че не всички въглехидрати се произвеждат по един и същи начин. Сложните въглехидрати, намиращи се например в пълнозърнести храни, съдържат здравословни нива на хранителни вещества и фибри. Простите въглехидрати в белия ориз и белия хляб са тези, които причиняват проблеми поради липса на хранителни вещества. Демонизирането на всички въглехидрати обаче е грешка, защото не оставя място за тази важна разлика.

Мит не. 4: Бадемовото мляко е по-добро от обикновеното мляко

Когато сравнявате хранителни факти, бадемовото и кравето мляко наистина не са в една и съща лига. Чаша обезмаслено мляко осигурява осем грама протеин - чаша бадемово мляко съдържа само около един грам протеин. Така че, ако търсите нещо, което да ви храни, бадемовото мляко може да не е най-добрият избор. Ако не можете или не искате да ядете ежедневно млечни продукти, има алтернатива под формата на соево мляко, в което има около седем грама протеин на чаша.

Реклама

Мит не. 5: Склонността към преяждане означава липса на хранене

„Трудно е да се каже убедително, че тенденцията към преяждане е свързана с хранителни дефицити“, каза Дерох. "Често това е просто начин хората да оправдаят яденето на определени храни." Например, някои твърдят, че непоносимият вкус на шоколад е само знак, че тялото ни се нуждае от магнезий. Има обаче няколко вида храни, които са много по-богати на магнезий от шоколада (като тиквени семки и тофу). Той добавя, че непоносимият вкус към нещо може да бъде само известен признак на дехидратация, така че в този случай заложете на вода.

Мит не. 6: Храненето след шест часа вечерта е лоша идея

„Това е постоянен мит“, казва Фрида Харю, диетолог в Health Lifesum. "Тялото не може да определи колко е часът, независимо дали е 18 или 19 часа. Това, което прави, е колко калории консумирате." Той предполага, че вместо да пазим времето, когато вечеряме, е по-важно да се уверим, че ядем по-малки порции.