Цикория срещу копър: Кои нискоенергийни зеленчуци трябва да ядете по-често?

Кръг 1: Енергия
Нищо след зимата не прочиства цялото тяло по-добре от суровите и задушени зеленчуци. Освен това е с ниско съдържание на калории, така че ви помага да свалите няколко килограма. Енергийната стойност на цикория цикория е 71 kJ/100 g, луковица копър 130 kJ/100 g. Точка за цикория.
Резултатът е 1: 0

Кръг 2: Фолиева киселина
Витамин В9 е важен не само за бъдещите майки, той ни е необходим през цялото време, например за хематопоезата и правилното функциониране на нервната система. Недостигът му се проявява с умора, нарушено производство на кръвни клетки, слабост, бледност, настроение, влошаване на паметта. В 100 g цикория има 142 микрограма този витамин (36% ODD), в 100 g копър има само 27 микрограма (7% ODD). Отново точка за цикория.
Резултатът е 2: 0

важен само

Кръг 3: Витамин А
Имунитетът трябва да се рестартира след зимата, особено ако сте преборили грипа или възпалението на дихателните пътища. Витамин А е важен не само за зрението, но също така подобрява устойчивостта на организма към инфекции и предпазва от рак на белия дроб. От 100 g цикория получавате 2167 IU (международни единици) витамин А (72% ODD), от 100 g копър само 134 IU (4,5% ODD). Цикорията разбира точката.
Резултатът е 3: 0

ODD = препоръчителна дневна доза

Победител: Цикория
Можете да ядете този зеленчук суров в салати, като го нарязвате на ултратънки юфка, задушени, печени и на скара. Порция от два грама ще ви даде до 6 g фибри. Цикорията е чудесен зеленчук за диабетици, хипертоници и наднормено тегло, защото намалява нивата на кръвната захар и холестерола. Също така съдържа много витамини от група В, желязо, мед, манган и калий.