6.6. 2010 Риба и морски дарове, месо по различни начини и зеленчуци. Но това не е всичко, французите обичат да се наслаждават на охлюви и жабешки бутчета.
Shutterstock
Популярно от мрежата
Тази храна засилва имунитета, изкривява се с холестерол и това не е всичко: Започнете да я ядете днес!
Верешова обиколи, така изглежда 40-годишен модел напълно без дрехи: Ууу, каква гъделичкаща СНИМКА!
Ето как Карин Хайду мина през града! УАУ, изглежда. И ВИЕ ще го забележите?
Дори да има пандемия, не отлагайте посещението на амбулаторния лекар
Рената намери съпруга си чрез телетекст: Той написа нещо в рекламата, което веднага я удари в очите!
Свързани с темата
Как да го направя
Загуба на тегло след четиридесет
Храни за отслабване след
Алергии
Френската кухня е много разнообразна, известна със своите заведения за хранене и снизходителен подход към храната. Гастрономията им има репутацията на най-добрата кухня в света - кухнята на майсторите.
Много рецепти се основават на богато използвани подправки, други на добре обмислена комбинация от деликатни вкусове. В менюто намираме редица ястия, приготвени от риба и морски дарове, както и ястия, приготвени от свинско, телешко, овнешко и телешко. В чинията никога не липсват вкусни зеленчуци, особено тикви, пъпки от цикория, артишок, пресен спанак, гъби, карфиол, известните френски аспержи или млади моркови.
Кулинарните специалитети на френската кухня включват пъдпъдъци, охлюви и жабешки бутчета. Французите са специализирани в използването и особено в комбинацията от различни билки. В гастрономията терминът „букет гарни“ е особено известен, което означава сноп различни прясно набрани билки, завързани с конец, който се приготвя заедно с храната, в края се избира цялото и оставя след себе си само красив аромат. Неразделна част от френската кухня са световноизвестните вина, които се използват като съставка в храната или напитката за ядене. Доброто вино, разбира се, се допълва от известните френски сирена, поднесени с пресни багети, маслини и вино.
СУРОВО КРАЛСТВО
Неразделна част от всяка френска трапеза е сиренето, което обикновено се консумира след основното хранене. Във Франция на пазара има много богата селекция от различни видове специално приготвени сирена. Сред най-известните от тях е истински френски камамбер - крема сирене с бяла плесен на повърхността.
При това сирене правилото е, колкото по-дебело, толкова по-вкусно, толкова по-вкусно. Ементал и ейдам са добре познати сирена, които идват от френските Алпи. Сиренето, което определено трябва да се опита, е Rockfort. Това сирене със синя плесен вътре е подобно на вкус на нашето Nive, но с много по-изразен вкус и аромат.
БУЛАНДЖЕРИ - ПЕКАРНА
По почти всички улици се разпространява неустоимата миризма на френски сладкиши. Най-известната е френската багета, която се сервира с почти всички ястия. Най-добрият вкус е все още топъл, но главно свеж и хрупкав. Няколко класа по-добре, отколкото го познаваме у нас, но познат и като багет, е кроасан.
Вкусното многослойно маслено тесто намери своите фенове по целия свят. Предлага се в различни варианти, за да опитате Pain au chocolat - кроасан, пълен със слоеве черен шоколад.
СВЕТОВНА ВИНА МОЩНОСТ
Нито една държава няма такива географски и климатични условия на своята територия, такъв спектър от лозови сортове и такава традиция и култура на вино като Франция. Виното е синоним на Франция и виното от Бордо, бургундското вино, виното от региона Рона, от Лангедок-Русийон, от долината на Лоара, от Елзас, виното от Шампан, пастис, коняк, калвадос са уникални в света. Особено френското червено вино се счита в света като мярка за качество.
Лучена супа от Нормандия
Имаме нужда от: 600 g лук, 200 g настърган кашкавал, 1,5 l вода, 1,5 l бяло вино, 50 g масло, 30 g обикновено брашно, тънки филийки бяла багета, смлян черен пипер, сол
Как да го направя: Запържете ситно нарязан лук в масло, прах с брашно и запържете, покрийте с вино, разбъркайте и добавете вода. Подправете, посолете и варете 40 минути. След това прецедете супата и оставете сварения лук настрана. Покрийте дъното на формата за печене с нарязана багета, върху нея слойте лука и след това настърганото сирене. Редуваме слоевете, накрая изсипваме луковия бульон в купа, изчакваме супата да попие и накрая наслояваме настърганото сирене още веднъж. Печете лука за 15 минути в загрята фурна.
Лотарингия Кашу
Имаме нужда от: 1 опаковка бутер тесто, 2 средно големи лука, 150 г обрасли бекон, 150 г пушено сирене, 5 яйца, 100 мл мляко, сол, смлян бял пипер, 1 PL масло
Как да го направя: Поставете разточеното бутер тесто в кръгла форма, застлана с хартия за печене. Запържете нарязания лук в олио, добавете нарязания бекон. Разпределете сместа върху тестото и поръсете с грубо настърган кашкавал.