Агнешко месо

bg.howwwblog.info - Как бързо да отслабнете у дома

В статията ще намерите:

Описание

Овенът е мъжка овца. Той няма виме като овца, но има рога. Агнешкото месо е едно от най-тлъстите. Следва веднага след свинското месо. Смилаемостта му обаче е подобна на говеждото. Той има фини мускулни влакна и по-свободна връзка от месото на големи животни.

Вкусът и ароматът му са много специфични. Следователно е под въпрос дали този тип месо ще ви хареса или не. Той също има свои последователи, но също и опоненти.

Знаете ли, че?….

StressFix е иновативен продукт пълен с билки, витамини и минерали предназначени да прочистят съзнанието ви от стреса, да намалят въздействието на психичните заболявания и в същото време да имат пълноценен сън?

Що се отнася до овнешкото, е добре да се спомене, че най-вкусното е от младите кочове, които са най-много на две години. По-старите кочове имат подкожна мазнина, чийто тънък слой може да покрие почти цялото тяло. Това е неблагоприятно, особено защото месото се угоява отзад и по ребрата.

Съвет - лоят, или ако искате, свинска мас, има висока точка на топене, но може бързо да се охлади и да се втвърди. Дори се втвърдява при стайна температура. Затова, ако готвим овнешко, е добре винаги да го сервираме в топло състояние и на загряти чинии.

Характеристики на овена

Овенът е, както вече споменахме, мъжки от домашна овца. Това животно е един от важните животни, които се отглеждат у нас. Развъждането е основно за месо, вълна, мляко, кожа или овчи тор. От овена имаме предимно месо, кожа и т.н. Не получаваме мляко от него.

Произход

Предполага се, че домашните овце имат няколко диви предци, т.е. че произхождат от няколко вида диви овце. За предци на домашните овце се считат следните видове: муфлони, каспийска степна овца (арчар) и група алпийски овце, предимно аргали. Овцете са тясно свързани с козите, от които се различават по сълзотворните дупки, копитните жлези и формата и разположението на рогата. Рогата на козите и овцете са базирани на лещовидно напречно сечение, но роговете на овните имат триъгълно напречно сечение.

Ако се грижите за психическото и физическото си здраве, трябва да обърнете внимание. StressFix тя идва като революционна промяна в грижите за душата, ума и в крайна сметка за тялото.

Състав:

Медена роса (250 mg), Лавандула150 mg), Валериан100 mg), Калифорнийски слънчоглед100 mg), Маракуя100 mg),
Витамин В2 (1,2 mg), Витамин В6 (2,2 mg), Витамин В9 (400 ug), Витамин В12 (4 uq), Витамин D3 (600 I.U.), Витамин Е (10 mg),
Магнезий (200 mg), Цинк (12 mg), Желязо (6 mg),

Хранителни стойности

По отношение на хранителните стойности има някои разлики в стойностите от бедрото на овена и стойностите на други части на овена. Първо описваме хранителните стойности на овнешкото месо, по-специално от бедрото:

640 kJ
153 ккал
13 g протеин
11 г мазнини
8 mg калций
1,95 mg желязо

Хранителни стойности за останалите части от овче месо:

808 kJ
193 ккал
11,3 g протеин
16,1 г мазнини
6 mg калций
1,68 mg желязо

Варено овнешко - 100 грама съдържа:

54 г вода
33,40 g протеини
11 г мазнини
10 mg калций
4,76 mg желязо
31 mg магнезий
272 mg фосфор
409 mg калий
135 mg натрий
6,52 ниацин
4.44 µg витамин В12
109 mg холестерол

* Обяснения: Макроелементите и микроелементите са дадени в mg, ултратрацесните елементи в mg. За мастноразтворимите витамини често се дава единица IU:

Витамин А: 1 IU е биологичният еквивалент на 0,3 mcg ретинол или 0,6 микрограма бета-каротин
Витамин Ц: 1 IU е 50 mcg L-аскорбинова киселина
Витамин D: 1 IU е биологичният еквивалент на 0,025 mcg холекалциферол или ергокалциферол
Витамин Е: 1 IU е биологичният еквивалент на около 0,67 mg D-алфа-токоферол или 0,9 mg dl-алфа-токоферол.

Но както се казва, много боли. Няма нужда да преувеличавате дори с овнешкото месо. Максималната препоръчителна седмична доза е около 500 грама от това месо.

Разпространение и използване на овнешко месо

Качеството на овнешкото месо

Разбира се, овнешкото месо се различава и по качеството на отделните части.

Най-добрата част от целия овен е задното бедро и ребрата. Ние го съветваме в 1-во качество.

2. Качеството се състои от лопатката и коремната мембрана.

3-то място заслужава врата и главата.

Когато приготвяте месо, трябва да се внимава месото да се измие старателно в студена вода. При приготвянето на месо също е важно да се внимава вареното месо да не докосва суровото месо, тъй като бактериите могат да се пренесат от суровото месо.

Друг съвет, който искаме да споменем, е, че суровото месо трябва да се реже на други дъски и с различни ножове от другите храни. Също така е основно за да не се обменят бактерии, които биха могли да причинят здравословни проблеми.

Ако вече готвим месо, също така е необходимо да се има предвид, че температурата на месото трябва да достигне най-малко 70 ° C, за поне 20 минути. Или се препоръчва температура от 100 ° C за 10 минути. Така че месото трябва да ври поне 10 минути. Колкото по-дълго, толкова по-добре, защото мекотата му ще се увеличи.

Ако вече имаме месото готово, термично обработено, варено, добре е да го съхраняваме при температура най-малко 8 ° С. Трябва да се нагрява само до 90 ° C или да се готви кратко преди приложение. Това ще намали предаването на опасни бактерии. В случая с месото има определен% риск да се заразим с някои бактериални заболявания. Ако съхраняваме месо неправилно, или го загряваме неправилно, или го третираме неправилно, може да се заразим със салмонела чрез това месо.

Рецепта

Овче месо със зеленчуци

600 g предно овнешко без кости
масло
40 г лук
120 г моркови
40 г целина
40 г консервиран грах без туршия
80 г вино
20 г обикновено брашно
10 г чесън
30 г масло
млян черен пипер
вода или бульон и сол

Приближаване:

Първо почистваме месото, измиваме го, разбира се също го подсушаваме. След това го нарязваме на кубчета. Запържете ги в затоплено олио. След това берем месото и го оставяме настрана за известно време. Нарежете лука на ситно и го запържете в същото олио, в което пекохме нарязаното месо. След това добавете обратно печеното месо, смления черен пипер, солта, покрийте с вода или бульон, покрийте с одеяло и оставете да къкри, докато омекне, като от време на време се излива и разбърква. Когато месото е меко, го изваждаме от сока. Задушаваме сока, запрашаваме го с брашно и го готвим. Добавете чесън, смесен със сол, налейте вода, разбъркайте и гответе 15 до 20 минути.

Междувременно почистете морковите и целината, нарежете ги на малки кубчета, бивника на тънки юфка и оставете да къкри, докато омекнат върху маслото. Поставете мекото месо, задушените зеленчуци, граха в готовия сок и гответе отново за кратко. Сервираме овнешко в зеленчуци с картофи, които поръсваме с наситнен магданоз.