Приятели, храна, напитки и благополучие. Вие също го планирайте? Внимавайте за най-често срещаните грешки на скара, което е посочено от немското списание Bild. Някои от тях просто нямат добавена стойност, докато други имат отрицателно въздействие върху барбекюто или здравето. Така че неуспешната храна не разваля страхотната атмосфера.

грешки

1. Нагряване на скарата с метилов спирт

Първата грешка, която мнозина правят при печене на дървени въглища. За да могат въглищата да изгорят бързо, много хора са прибягнали до метилов спирт и инжектират ускорител на течност директно от бутилката с горещи въглища. В същото време мнозина не знаят, че парата също може да се възпламени. В най-лошия случай дори експлодира. Затова е по-добре да се търсят по-безопасни алтернативи. За целта са по-подходящи специални запалки за скара или картон.

2. Не почиствайте решетката на скара

Ако решетката е покрита със слой изгорели остатъци от предишната скара, тя не трябва да се използва в това състояние. Въпреки че някои твърдят, че добре изпечената решетка има положителен ефект върху аромата, точно обратното е. Мръсната решетка създава само дим и мирис, което също има отрицателен ефект върху вкуса на храната. Затова най-добре е да накиснете и почистите решетката след изпичане на скара. Със сигурност ще бъде по-лесно, отколкото по-късно, когато изсъхне. Освен това имате готов грил за поредното барбекю.

3. Ако имате скара с капак, забравете да я затворите

Капакът на грила не само държи дима под контрол, но и гарантира по-висока температура. Това се отнася не само за скарите с въглища, но и за газовите скари. Някои капаци имат и практичен температуромер. След като затворите капака, храната, която ще се пече на скара, се пече по-бързо и ще спестите грижи със съседите, които ще надуете в къщата.