Ако готвите у дома, добре се справяте. Домашното готвене има много предимства. Самото изследване предполага, че по-честата консумация на самостоятелно приготвени ястия ще ви помогне да доставите всички необходими хранителни вещества. Въпреки това е наистина важно да се спазват определени правила, за да се гарантира безопасността на храните. Не е възможно да разпознаете опасните бактерии по външния вид или вкуса на храната. Въпреки това, дори малко количество такива бактерии могат да доведат до сериозни проблеми. Тези съвети ще ви помогнат да готвите напълно безопасно.

често

Размразяване на месо

Трябва да размразявате месото само в хладилник или микровълнова фурна, тъй като стайната температура е опасна за него, особено поради бактерии. Те имат такава температура и могат много бързо да се разпространят в месото.

Измиване на сурово месо

Имаме идеята, че ако измием нещо, ще го почистим - в случая с месото обаче това не е вярно. Измиването на сурови птици, говеждо, свинско, агнешко или телешко месо преди готвене не се препоръчва от експерти. Причината, според тях, е, че месните бактерии могат лесно да се разпространят в други продукти или ястия.

Дегустация на храна или не развалена

Опасните бактерии не могат да бъдат идентифицирани по външния вид или вкуса на храната. Дори малки количества от такива бактерии могат да доведат до отравяне. За да предотвратите това, изхвърлете всяка храна или храна, ако се съмнявате в нейната свежест, независимо дали е развалена или не.

Дегустация на сурово тесто

Суровите яйца не трябва да се ядат поради риск от салмонела. Също така не се препоръчва да се яде тесто, което все още не е изпечено. Това е така, защото брашното може да носи E. coli, което може да ви причини различни инфекции.

Мариноване на месо и риба

Това често се прави особено на барбекюта, което не е лошо нещо. Вие обаче смятате също, че не трябва да оставяте такова мариновано месо навън, а да го поставите в хладилника, докато не го сложите направо на скарата.

Достатъчно готвене на месо и риба

Уверете се, че винаги готвите месото или рибата, както трябва, когато готвите. Това означава, че сте сигурни, че те се приготвят достатъчно дълго и че храната не се яде сурова. Това е най-добрият начин да се гарантира, че всички бактерии изчезват.

Измийте ръцете си преди готвене

Често мислите за измиване на ръцете, дори преди готвене. Накратко, бактериите оцеляват в ръцете ни, така че трябва да сте сигурни, че няма да ги прехвърлите в храната. Измийте ги дори след като сготвите.

Пазете се от пилета, напоени с вода или саламура

Много производители на птици инжектират саламура или вода в месото си, за да увеличат теглото на своите продукти. На първо място, такива продукти не са толкова безопасни, затова бъдете внимателни, когато купувате пиле.

Излагане на мед на високи температури

Според изследванията излагането на мед на високи температури може да доведе до намаляване на качеството му и увеличаване на някои канцерогени. Следователно е по-добре например да не добавяте мед към горещ чай или горещи храни.