Каква е разликата между обикновеното и гръцкото кисело мляко и защо си струва да купите другото? Разгледайте при нас 8-те положителни страни, които ще получите от яденето на гръцко кисело мляко.
Ако нямате нищо против млякото, но все още не сте се поддали на магията на гръцкото кисело мляко, тази статия ще промени живота ви. Той не само се вписва добре в различни рецепти, включително сладкиши, картофи и смутита, но е и чудесен източник на полезни съставки.
Повечето хора се отдават на гръцко кисело мляко, особено за закуска, самостоятелно или заедно с овесени ядки или зърнени храни. Но когато избирате, обърнете внимание на калорийните барове - здравословното гръцко кисело мляко не трябва да има повече от 200 калории, поне 2 процента мазнини и по-малко от 10 грама захар. Фибрите трябва да са поне 6 грама.
За гръцкото кисело мляко е добре да се пропуснат варианти с ниско съдържание на мазнини, тъй като производителите са склонни да го заменят с добавена захар, което намалява качеството му. В някои кисели млека дори ще намерите изкуствени оцветители и аромати.
Все още не сме отговорили на един ключов въпрос - какво прави гръцкото кисело мляко по-добро от другите и защо си струва да го изберете в магазина?
Гръцки срещу "нормални"
Разликата между гръцкото и друго кисело мляко е главно в съдържанието му. Суроватката се отстранява от гръцкото кисело мляко, което го прави по-плътна консистенция и съдържа по-малко захар и повече протеини.
200 грама гръцко кисело мляко съдържа около 18 грама протеин и 6 грама захар. За разлика от това, приблизително същото количество други кисели млека съдържа само 6 грама протеин и 8 грама захар.
Гръцкото кисело мляко също съдържа вещества, които често се срещат в обикновените кисели млека - като живи пробиотици и в някои случаи витамин D.
Нека разгледаме причините, поради които си струва да ядем гръцко кисело мляко:
1. Помага за отслабване
Високото съдържание на протеини в гръцкото кисело мляко ще ви засити по-дълго след хранене. Освен това този вид кисело мляко не съдържа много захар, така че не е нужно да се притеснявате от колебанията в нивата на кръвната захар. Така че е много малко вероятно да имате сладки зъби и да преяждате през деня.
2. Ползва здравето на червата
Количеството пробиотици, което може да се намери в гръцкото кисело мляко, осигурява оптималното функциониране на чревната микрофлора. Той гарантира безупречно храносмилане или дори по-добър сън, по-силен имунитет, подобрено настроение и здрава кожа.
3. Укрепва костите
Млечните продукти съдържат около 19 процента от препоръчителната дневна доза лесно смилаем калций, който е от полза за костите и зъбите и предотвратява остеопорозата.
4. Намалява риска от диабет
Пробиотиците се грижат не само за храносмилането, но и за цялостното ви здраве. Според изследване, публикувано в The Journal of Nutrition, те могат да намалят риска от развитие на диабет. Уверете се обаче, че любимото ви кисело мляко не съдържа добавени подсладители, като тръстиков сок, царевичен сироп или захаросани плодове.
5. Съдържа редица важни витамини и минерали
Гръцкото кисело мляко не е само калций. В него ще намерите и витамин В12, който подпомага производството на червени кръвни клетки и правилното функциониране на нервната система. Съдържа и други витамини и минерали, включително фосфор, цинк, йод, калий и рибофлавин, който понижава кръвното налягане, укрепва имунитета и подобрява функцията на щитовидната жлеза.
6. Здравословен заместител на крема
Гръцкото кисело мляко не е само за масата за закуска. Струва си да замените например крема, който използвате при приготвянето на дипове, маринати, дресинги и други ястия. Той не само ще намали количеството захар в крайната рецепта, но и ще го снабди с много хранителни вещества.
7. Надежден източник на протеин
Гръцкото кисело мляко не струва много, но е една от храните с най-високо съдържание на протеини, благодарение на което всеки може бързо да го попълни. В сравнение с месо или морски дарове, по-добре е да купувате гръцко кисело мляко.
8. По-бързо възстановяване след тренировка
Отново това са протеини, които се грижат не само за здравето на костите, но и за стресираните мускули. Аминокиселините в тях са основен компонент, необходим за регенерацията на мускулите и производството на нови мускулни клетки. Следователно гръцкото кисело мляко си струва да се яде след тренировка.