На пръв поглед дори не прилича на зеленчуци, но все пак е едно от най-здравословните ястия, които можете да включите в менюто си. Аспержите (вече известни в Словакия под оригиналното име аспержи) с право се наричат ​​кралица на пролетната кухня.

Аспержите са типично за модерна кухняu. Много често се консумира особено от вегетарианци и вегани, защото е приятно освежаване на менюто и предложенията им десетки ползи за здравето. Той може да бъде перфектно съчетан, но правилно вкусен и приготвен, той спокойно ще замени мястото на основното хранене.

аспержите

Невъзможно е обаче да не споменем едно предупреждение предварително - съставът на аспержите причинява странна миризма на урина, което се увеличава право пропорционално на потреблението му. Но не трябва да се притеснявате за нищо, този страничният ефект скоро ще изчезне.

Има много (наистина много) повече причини в полза на аспержите. Избрахме обобщение на най-важните за вас:

1. Съдържа цялата азбука на витамини и антиоксиданти

Този светло зелен зеленчук лесно би могъл да бъде преименуван пакет от витамини. В състава му ще намерите витамини А, С, Е, К и В6, в допълнение към тях редица минерали, желязо, мед, калций или протеини. Подобно на други зелени храни, аспержите съдържат голямо количество от необходимата фолиева киселина.

Благодарение на съдържанието на тези витамини аспержите помагат подобрете имунната си система, освобождава тялото ви от отрицателни вещества, бори се с образуването на ракови клетки, увеличава плодовитостта и намалява риска от преждевременно раждане при бременни жени. Ползите от високото съдържание на витамини в аспержите също могат да бъдат разгледани укрепване на костите или по-бързо спиране на кървенето от нараняване.

2. Помага за храносмилането и отслабването

Аспержите имат (напротив, в сравнение с витамините) много ниско съдържание на калории, така че са подходяща храна дори за специални диети за намаляване. В допълнение, той съдържа редица разтворими вещества, които са Добър избор, ако искате да отслабнете с няколко килограма.

Аспержите са бавно смилаеми, ще ви поддържат богати и доволни дълго време между храненията. Чудесно е комбинира се със зехтин, който насърчава добрите му свойства, както и с твърдо сварено яйце.

3. Подпомага дейността на пикочните пътища

Поради вещество, наречено аминокиселина аспарагин, аспержите са подходящи за нарушения и проблеми с пикочните пътища. Миризмата, която можете да усетите след ядене на аспержи, всъщност е много полезна.

Той премахва нежеланите вещества от тялото ви, причиняващи различни инфекции и заболявания. Аспержите ще ви помогнат да избегнете този проблем.

4. Подходящ както за солено, така и за сладко

Може да се каже, че е аспержи една от най-универсалните храни, които можем да намерим в хладилника. Може да се приготви по десетки начини и адаптира вкуса си (подобно на авокадото) към други съставки.

Не е необичайно да видите аспержи като основно ястие, например с гореспоменатото варено яйце. Страхотно като гарнитура към месо или тофу, но също така подчертава страхотно вкус на плодова салата. Не вярваш ли? Опитайте сами!

5. По-добро настроение благодарение на аспержите

Витамин В12 е (наред с други неща) този, който е отговорен за нашето добро или лошо настроение. Ниското му ниво може да предизвика неприятни чувства на раздразнение, по-лошо настроение или дори депресия. Следователно е така препоръчително е да го допълвате редовно в диетата, например аспержи, които подобряват настроението.

Можете също така да помислите за добавяне на аспержи към романтична вечеря - това е така естествен афродизиак, което работи на 100%. Ссимулира полови хормони и повишава нивата на естроген при жените и нивата на тестостерон при мъжете.

6. Намалява главоболието след прекомерен прием на алкохол

Ако сте свикнали с тежка мазна закуска "след маймуната", следващия път опитайте да помислите за малко аспержи. Проучване от 2009 г., публикувано в Journal of Food Science, установи, че десетки витамини в аспержите са го направили те помагат за намаляване на главоболието и дискомфорта след спад в нивата на алкохол в кръвта. Като бонус съставът на аспержите предпазва клетката от алкохолна интоксикация.

7. Не само здравословно, но и вкусно

Не на последно място, трябва да се справим и с него вкусът на самите аспержи. Той е неутрален и, както споменахме по-горе, може да се адаптира към други вкусове, с които го хармонизирате. Той има приятен приглушен вкус, който обикновено не пречи на никого. Така че можете да го подготвите за гостите, да специализирате отлично празничното меню и да ви направите най-добрия домакин.

Ако търсихме по-нататък, определено щяхме да го намерим причини да обичате аспержи, много повече. Подбрахме най-важните за вас и сме убедени, че отсега нататък аспержите няма да липсват и на вашата маса. Добър апетит!

Източници на снимки: pexels.com, pxhere.com

Снимка на корицата на източника: freestockphotos.biz

споделете тази статия с:

Любовта ми към писането и гастрономията са преплетени с мен, така че писането за храна е моята радост. Целта ми е да предам опита на миризмите и вкусовете с написана дума във вашия дом. Гответе, яжте, наслаждавайте се на храната - това е едно от най-големите удоволствия в живота. Сима:-)