през

Особено ако сте от хората, които все още са студени, но харесвате зимни спортове и сняг, дайте на тялото си правилната храна, която ще ви стопли.

Тялото трябва да поддържа постоянната си телесна температура за оптимално функциониране. Когато сме изложени на студ, трябва да изразходваме повече енергия, за да я задържим, разбира се, под формата на калории. Можем да улесним работата му не само като консумираме достатъчно количество калории, но и като консумираме храна, която затопля тялото т.нар.

Казано по-просто, те затоплят основно пикантни подправки, сушени плодове, елда, спелта, кореноплодни зеленчуци и охлаждат особено цитрусови и зеленчуци с високо съдържание на вода. Но нека разгледаме по-отблизо зимната диета.

1 Загрейте сутрин

Не казвайте, че нямате време сутрин, така че няма да се движите никъде. Най-доброто нещо, което можете да направите за себе си, е да замените кроасан с масло и сирене, кисело мляко или така наречените млечни зърнени храни за топла каша. Горещата закуска от зърнени храни ще ви топли, ще ви засити за дълго време и ще осигури изобилие от енергия и "топлина". Според китайската медицина топлата сутрешна каша е подходяща за стомаха и в идеалния случай започва метаболизма в нов ден. Приготвянето му изобщо няма да отнеме много време.

Накиснете овесена каша, елда или пшеница вечер, за да можете да ги приготвите по-бързо сутрин. Ако някои членове на домакинството харесват сладка, а други солена закуска, няма проблем. Подсладете част от кашата с мед и поръсете със семена и бързо запържете лука до останалото и подобрете с например тиквено масло, лъжица извара или темпе.

Топла сутрешна каша. Снимка: Shutterstock

ТИП:
Магията е, че ако не искате да стоите сутринта до печката, изобщо не бъркайте кашата, тя няма да изгори. След като го смесите, ще трябва да останете с него, докато свърши. Само не забравяйте да го изключите в точното време! Можете да разберете по факта, че той се сгъсти и люспи или зърно изсмукаха цялата вода.

Пълнозърнести зърнени храни като гориво

Има два източника на здравословни въглехидрати за спортисти: прости въглехидрати от плодове и сложни въглехидрати от пълнозърнести храни. През зимата не е лесно да получим качествени плодове като източник на енергия под формата на въглехидрати, тъй като нямаме сезон. Най-доброто, което можете да направите през зимата, е да преминете към сложни въглехидрати - пълнозърнест ориз, елда, спелта и други пълнозърнести зърнени култури - като източник на дълготрайна енергия. Полизахаридите отделят енергия постепенно.

Така енергията ви не се покачва бързо и след това не пада бързо отново, за да можете да продължите да спортувате или да работите по-дълго. Освен това горещата храна ще ви стопли. С тях можете да готвите моркови, цвекло или друг по-сладък корен или дълбоки зеленчуци.
ТИП:
Има причина, че качествените и вкусни пресни плодове и сочни зеленчуци не са естествено достъпни през зимата. Те охлаждат тялото. Затова си поглезете готвено ястие, приготвено от сезонни зеленчуци, заедно с пълнозърнести гарнитури от зърнени храни.

3 Екзотични или местни храни

През зимата словашката реколта ни осигурява основно ябълки, моркови, цвекло, целина, тиква и картофи. Ако сте привърженик на местната храна, поглезете се с готвена диета през зимата. Според китайската медицина храни като лук, хрян, сладки картофи и кестени също доставят топлина.

Ако обаче обичате свежестта, трябва да разгледате офертата на по-екзотични страни и да се възползвате от факта, че в чужбина има сезон на портокали, помело, нар, хурмикаки и сезонът на мангото започва след новата година. Не основавайте обаче цялото меню върху тях, а ги поставете начело.

Все още не сте опитвали пресни фурми? Те могат да се консумират сами или можете да направите фантастични, естествено сладки десерти от тях. Ако обичате смутита и фрешове, не е нужно да се отказвате от тях, просто добавете джинджифил към тях през зимата. Добавете енергия за спорт на открито със сини сливи, ананас и кайсии. Местни и екзотични храни могат да се комбинират, само не прекалявайте.

Екзотични плодове. Снимка: Shutterstock

ТИП:
Изберете сушени плодове без консерванти - несулфурирани. Въпреки че е по-тъмен и по-скъп, той е много по-здравословен и има по-добър вкус. Например, несерният ананас се суши от напълно узрели ананаси, обикновено точно в страната на произход, и поради това мирише страхотно и е много по-вкусен от сяра, подсладен вариант.

4 Здравословни мазнини също играят

Мазнините са най-богатите на енергия сред макронутриентите и това ни е необходимо през зимата, за да може тялото да го превърне в топлина. Дори самото усвояване на различни макронутриенти изисква различна енергия. Тя харчи най-много за смилане на протеини и се нуждае от по-малко чисти мазнини.

Затова е препоръчително през зимата да включваме повече здравословни мазнини, които да ни затоплят. Това могат да бъдат например орехи, лешници, кашу, лен, сусам или маково семе. Опитайте и екзотично авокадо или кокос. Сусамова паста от тахан сусам ще ви даде много „топлина“, която е подходяща за почти всичко солено и сладко. Или започнете да правите вкусни зеленчукови млека от макове, ядки или други семена. Приготвянето е просто и има страхотен вкус.

Здравословни мазнини. Снимка: Shutterstock

ТИП:
Направете маково мляко, пълно със здравословни мазнини и калций. Трябват ви 50 грама маково семе, които накисвате в 4 dl вода през нощта. Смесете го сутрин, прецедете през сито и подсладете с мед или смесете с фурми. За да умножите нагряващия ефект, можете да добавите качествено какао или канела, да го загреете леко и да изпиете.

5 Още топли течности

През зимата се случва да забравим да приемаме достатъчно течности. В студено време студената вода не ни привлича, но предполагам, че никой няма да откаже да изпие топла напитка. Веднага след като се събудите сутрин, изпийте чаша вода, предварително я загрейте или я оставете да престои една нощ, за да я държите на стайна температура. Според Аюрведа добавете чаена лъжичка мед и лимонов сок. Ще видите как прочистването засяга храносмилателната ви система.

Ако пътувате на работа или спортувате, направете билков чай ​​и го вземете със себе си в преносим термос. През зимата топлият зеленчуков или телешки бульон също се счита за течност. Можете също така да го вземете в термос и да го изпиете в десет на работа или на ски пистата.

Чай от шипка. Снимка: Shutterstock

ТИП:
Събирайте шипки през сезона, те са с високо съдържание на витамин С и заедно с джинджифил можете да приготвите чай от шипка и джинджифил, за да подсилите имунитета си. Гответе го до 15 минути.

6 Подправки и билки

През зимата моментът е подходящ за пикантни храни като джинджифил, канела и лют червен пипер. Чайовете от тях са подходящи, ако настинете. Чаят от лют червен пипер може да прогони болестта още в самото начало.

Канелата вкусва всички сладкиши, не само сладкиши и ябълки, но и сутрешна каша, смутита и чай. Укрепва имунната система и има антибактериални ефекти. От подправките и билките опитайте риган, копър, розмарин, босилек и ванилия. Какаото също ще ви загрее.

Лют червен пипер. Снимка: Shutterstock

ТИП:
Някои от най-силните храни, които доставят топлина на тялото, включват индийско орехче, копър, канела и карамфил. Използвайте ги в храни и напитки според вкуса и въображението.