храносмилателната

Супата е чудо, което гали стомаха и ни подготвя за второто ястие. Това е сравнително младо ястие, тъй като е започнало да се разпространява по света преди около 400-500 години. Към днешна дата в света има около 150 основни вида супи, които допълнително са разделени на няколко хиляди вида.

Полезна ли е супата? Трябва ли да го ядем всеки ден? Поколения стари майки се съгласяват със сигурност, че животът без супа дори не би могъл да съществува. Съществуват обаче и експерти, които вярват, че скандирането на супи понякога всъщност е преувеличено.

Но факт е, че супите са питателни, лесни и бързо смилаеми, но и лечебни. Те определено не трябва да се избягват от хора с ниско тегло, ако са болни или нямат апетит. Например, пилешката супа съдържа вещества, които облекчават симптомите на настинка.

Първият курс на основно ястие има по-малко калории от задушените или пържените храни и освен това не намалява тяхната хранителна стойност - важен факт, особено за тези, които се опитват да отслабнат.

Ако обичате вкусни супи и обичате да опитвате нови рецепти, предлагаме ви няколко съвета за приготвянето им!

Супа с кюфтета

  • 2 литра вода
  • 200 г кайма
  • 100 г моркови
  • 300 г картофи
  • 100 ориз
  • 40 г зелен лук
  • Сол, подправки и билки на вкус
  • дафинов лист

  1. Оставете водата да заври в тенджерата и в нея сложете настърганите моркови и картофите.
  2. Направете топки от кайма.
  3. Когато картофите са готови, добавете кюфтета, ориз, дафинов лист, сол и черен пипер към супата.
  4. Накрая добавете нарязан зелен лук и билки. Добър апетит!

Сурова супа

  • 1,5 литра вода
  • 100 г топено сирене
  • 1 среден морков
  • 1 средна глава лук
  • 4 средни картофа

  1. Почистете картофите си, нарежете ги на по-малки парчета, залейте ги с вода и гответе.
  2. Настържете морковите, нарязайте на ситно лука и запържете в растително масло.
  3. Добавете морковите с лук и сирене към картофите.
  4. Смесете всичко и изчакайте, докато сиренето се разтопи напълно. Подправете на вкус и гответе 30 минути. Готово!

Супа от сирене с месо

  • 400 г пилешки гърди
  • 2 картофа
  • 1 по-голям морков
  • 180 г топено сирене
  • 2 литра бульон или вода
  • Билки
  • Дафинов лист, нови подправки
  • Сол и черен пипер на вкус

  1. Нарежете пилешките си гърди на средно големи кубчета.
  2. Нарежете почистените картофи на кубчета, а морковите на колелца.
  3. Запържете месото в тиган с малко количество зехтин.
  4. Пригответе бульон и когато започне да кипи, добавете дафинов лист, нови подправки и пилешки гърди.
  5. Намалете пламъка и гответе 7-10 минути.
  6. Добавете морковите и варете още 10-15 минути.
  7. След известно време добавете разтопеното сирене и разбъркайте старателно, за да се разтопи сиренето.
  8. Посолете, подправете и подправете с билки. Разбъркайте, извадете от котлона и сервирайте!

Зеленчукова супа

  • 1 морков
  • 1 глава лук
  • Шепа бяло зеле
  • 1 прясна краставица
  • 3-4 домата
  • 1/2 пипер
  • Сол на вкус

  1. Първо почистете и нарежете всички зеленчуци.
  2. След това започнете да съхранявате зеленчуците в саксията според следните слоеве: 1-ви слой - моркови, 2-ри слой лук, 3-ти слой зеле, 4-ти слой краставица, 5-и слой домати, 6-и слой чушки.
  3. Покрийте тенджерата и оставете зеленчуците да къкри в собствения си сок на малък огън за 25-30 минути. Ако е необходимо, можете да добавите малко вода. Разклащайте тенджерата редовно.
  4. След това изсипете вряща вода в тенджерата, посолете, оставете да заври и изключете.
  5. Супата е готова - можете да я гарнирате с копър, магданоз и сметана.

Млечна зеленчукова супа

  • 1 литър мляко
  • 400 мл вода
  • 400 г картофи
  • 400 г карфиол
  • 100 г моркови
  • 300 г зелен грах
  • 20 г масло
  • Сол

  1. Нарежете морковите на кубчета и го запържете наполовина с масло.
  2. Разделете карфиола на по-малки парчета.
  3. Нарежете почистените картофи на малки кубчета.
  4. Оставете млякото да заври и отстранете пяната на повърхността.
  5. Оставете водата да заври, посолете я, добавете картофи, карфиол и малко по-късно моркови.
  6. Варете на слаб огън след 15 минути, добавете мляко и варете, докато всичко омекне.
  7. Накрая добавете зеления грах, покрийте тенджерата и я оставете на котлона за още 15 минути.
  8. Когато сервирате, можете да поставите парче масло върху супата. Добър апетит!