Преди сто години хлябът беше заключен в кутии за хляб, от които мама имаше ключа. Баща му направи кръст върху него с нож, тъй като той започна да го предава възможно най-бавно.

състояние

Днес дори половината от домакинствата не ядат целия закупен хляб. Останалото се изхвърля най-често. И не само хлябът се оказва в кошницата. Изхвърляме милиони тонове храна в Съюза.

За да не хабим храна или пари

Знаете ли, че половината здравословна и годна за консумация храна дори не достига до нас и не я превръща в отпадъци, още преди да я сложим в количката?

Ние, потребителите, можем да генерираме други ненужни отпадъци. Много храни, особено тези с кратък живот, като зеленчуци, плодове и млечни продукти, се оказват като пари в кошчето. И ние харчим около една трета от вътрешния бюджет за храна.

Там, където харчим най-много, има и най-голямото място за спестяване. Има няколко начина за предотвратяване на разхищаването на храна и минимизиране на разхищаването на храни, което може да има положително въздействие не само върху портфейлите ни, но и върху околната среда.

Планирайте покупката си според менюто

Първата стъпка трябва да бъде съставяне на списък с ястия, които ще приготвим у дома следващата седмица, въз основа на възможностите на семейния бюджет. Ако не знаете откъде да започнете, помислете кои храни харесвате у дома. Планирайте съответно пазаруването на хранителни стоки и се придържайте към списъка.

Проверете срока на годност на храната на етикета

В магазина обърнете внимание на храната, която слагате в кошницата. Проверете дали опаковката е непокътната и дали сухи продукти като захар, брашно, кафе не са навлажнени (внимавайте за насекоми).

Проверете дали не купувате стоки след изтичане срока на годност. В бъдеще клиентът трябва да бъде предупреден за това от електрониката, респ. баркод за краткотрайни храни като мляко, млечни продукти или сладкиши. Дотогава ние самите трябва да сме внимателни.

Ако изучавате етикет на продукта, обърнете внимание на тези две маркировки -

  • "Най-добър до," което се отнася качество на продукта, след тази дата производителят предупреждава, че продуктът може вече да не е с вкус, текстура и т.н. колкото би трябвало да бъде, но е малко вероятно да бъде вредно за здравето, при условие че се съхранява правилно,
  • „Консумирайте до“ опасения безопасност на продукта, след тази дата продуктът вече не трябва да се консумира, не е безопасен за здравето.

Съхранявайте храната според препоръките на производителя

За да може храната да остане прясна възможно най-дълго, тя трябва да се съхранява в оптимална температура, препоръчани от производителя. Съхранявайте храната, която издържа по-дълго, в хладилника на най-ниското място.

Повечето плодове и зеленчуци издържат по-дълго, ако са студени. Отделете бананите и ябълките от другите храни, защото те се разграждат по-бързо. Добре е да държите доматите възможно най-далеч от моркови (те биха могли да изгорят), краставици (за да не пожълтеят) или билки (те биха могли да изсъхнат).

Намалете от обема, който сервирате

Храната често се изхвърля, дори когато свикнем готвач квантов, големи обеми храна, множество различни курсове за огъване на масите. Никой не яде сухата супа след три дни или сухите спагети.

Въпреки че е трудно да се променят някои културни стереотипи в диетата, и тук се плаща по-малко. Вместо пиршества сервирайте по-малки порции. Преди да изсипете цял плик тестени изделия в тенджерата, например, добавете закусвалните. „Разумно“ количество е около 100 г тестени изделия на глава на възрастен.

Бъдете креативни до последната троха

Ако знаете, че няма да консумирате никаква храна веднага, нарежете, завийте и я дайте във фризера. Хлябът и сладкишите не трябва да хващат мухъл и да попаднат в кошницата. Ако изсъхне, можете да направите трохи от него.

"Творческа домакиня" със сигурност, освен хляба в яйцето, той знае и рецепта, в която влизат по-старите сладкиши (например кок, кюфте, кюфтета, пълнеж за руло с месо.). По подобен начин, например, месото от супа може да завърши по начин на словашкото „сухо“ ризото (истинският италианец с шафран понякога и друг път.) Или в студена салата със зеленчуци.

Макароните, които са отгледали, могат да се пекат (със сирене, шунка, бекон, яйце, зеленчуци.) За вечеря и други подобни. Не е за изхвърляне, за да научим някои от рецептите на нашите стари майки, които те са знаели как да готвят с остатъците, които изхвърляме. Нека се вдъхновим!