боб

Днес ще говоря за храна, която повечето от вас познават отблизо. Боб! Но знаехте ли какви страхотни ефекти има?! Фасулът е евтина храна, наситена и може да се използва в много рецепти. Любимите ми рецепти са Chilli Con Carne (чудесна рецепта за студена зимна вечеря) и наскоро сполучливият ми боб-намазка (смесен боб, смесен с лук, извара, спанак, черен пипер и сол)! Но знаете ли, че бобът е отличен и за човешкото тяло? Ето 5 причини, поради които бобът е отличен източник на храна:

причини

Фасулът има високо съдържание на желязо!

Желязото е основно хранително вещество, което на някои хора (особено на жените) липсва в диетата. Това може да причини анемия (липса на червени кръвни клетки), загуба на коса и постоянна умора. Въпреки това, 1 чаша боб има почти 4 mg (25% от препоръчителната дневна доза) желязо.

Фасулът е богат на протеини!

Фасулът е богат на протеини, една чаша съдържа до 15 г протеин. Фасулът е чудесна храна за вегетарианци или хора, които не консумират много месо!

Фасулът има високо съдържание на фибри!

Фасулът има високо съдържание на разтворими и неразтворими фибри. Доказано е, че разтворимите фибри понижават холестерола, като се „свързват“ с тях и след това ги отстраняват от тялото ни. Неразтворимите фибри помагат за предотвратяване на запек и други храносмилателни разстройства.

Зърната имат ниско съдържание на гликемичен индекс (GI) и следователно са отлични за отслабване!

Бобът има само 29 GI съдържание. Това означава, че освобождава енергия бавно и ни държи по-сити за дълго време. Проучванията показват, че бобът е и отлична храна за отслабване, тъй като съдържа високо съдържание на фибри и ниско съдържание на стомашно-чревен тракт, така че хората едва ли ще го преядат или трябва да се отдадат между храненията. Също така помага за стабилизиране на нивата на кръвната захар (което е добре за диабетици).

Фасулът намалява риска от глухота!

Доказано е също, че фибрите в боба намаляват риска от сърдечни заболявания. Проучванията показват, че диетата с високо съдържание на фибри може да намали риска от глухота с повече от 80%! Магнезият и фолиевата киселина са две други хранителни вещества в зърната, за които е доказано, че са отлични за сърдечната функция.

Ако знаете за други ползи от фасула или имате някакви идеи за рецепти, споделете с нас