Искате ли да се научите да се храните правилно и здравословно? Ще ви разкажем няколко тайни, които могат да ви помогнат.
Защо да се храните според гликемичния индекс (GI)? Принципът на тази диета е да се предотврати глада. Принципите на здравословното отслабване включват редовна диета. Това дава на тялото енергия за движение, без което е трудно да се загубят излишни килограми. А енергията се крие във въглехидратите с бавно освобождаване. Тези в менюто не трябва да липсват.
Какъв е гликемичният индекс?
През 80-те години на миналия век дойде Dr. Дейвид Дженкинс с идеята, че някои въглехидрати повишават нивата на кръвната захар повече, а други по-малко. Той измери скоростта, с която храносмилането се усвоява спрямо глюкозата, което е 100. Той създава просто уравнение, което помага за здравословното отслабване. Колкото по-висока е храната с въглехидрати (над 50 точки), толкова по-бързо се усвоява енергията и настъпва глад. И обратно, ако храната има по-нисък GI (под 50 точки), глюкозата бавно се абсорбира в кръвта и се насища за много по-дълго време. В същото време не се отделя твърде много инсулин, хормон, произвеждан от панкреаса и мазнините не се складират в тялото толкова, колкото след ядене на храни с по-висок GI.
Защо да се храним според гликемичния индекс?
1. На първо място, предпазвате превантивно тялото си от развитието на рак на дебелото черво, рак на гърдата или рак на панкреаса.
2. Вие снабдявате тялото с постепенно освобождаване на енергия и фибри за по-добро храносмилане.
3. Вие също укрепвате имунната си система, защото храни като зърнени храни или бобови растения съдържат вещества, полезни за нашето здраве.
4. Ще предотвратите развитието на диабет, риска от сърдечно-съдови проблеми и инсулт.
5. Ще загубите тялото от излишни килограми.
Как да намалим хранителния индекс на храната?
Можете да намалите GI на храната, като добавите качествени растителни масла и мазнини към въглехидратите.
Менюто не трябва да пропуска т.нар цели протеини, присъстващи в постно месо и риба, яйца, неподсладени, ароматизирани полуобезмаслени млечни продукти и мляко. Интересното е, че пълномасленото кисело мляко има същия ГИ (35) като леко кисело мляко.