вашата

Билките също могат да предизвикат гурме преживяване от обикновена храна. Босилек, мащерка или магданоз са класика, която не бива да липсва в дома ви. Но също така си струва да опитате лук или градински чай. Разберете как можете да ги отглеждате, как влияят на организма и за каква храна са подходящи!

Босилек

Явно е една от най-широко използваните билки в кулинарната индустрия босилек, с произход от Индия. Можете да го купите в саксия, за да можете да го отглеждате у дома и да имате под ръка по всяко време. Освен това домашната обстановка й подхожда напълно, защото тя не обича вятъра и течението. Напротив, той обича слънчеви, влажни и топли места. Оттогава е намерил приложение и в медицината помага при храносмилането, укрепва имунитета, има антисептично действие и прочиства бъбреците.

Използване в кухнята: В кухнята босилекът се използва като билки или подправки, сушени и пресни. Най-ценните вещества обаче имат пресни листа и кацалки. Той е неразделна част от италианската кухня, където се използва в комбинация с домати. Особено вкусен е сосът от доматено-босилек паста. Той обаче е подходящ и за салати или готвени ястия, когато се добавя в края.

Градински магданоз

Магданоз е най-популярната билка и подправка в словашката кухня. Използва се прясно, но може и да се изсуши. Магданозът е много култивиран неизискващ и използването на vnata е наистина универсално. Предимството е, че може да придаде на храната страхотен вкус, но също така за подпомагане защитните сили на организма, предпазват клетките, детоксикират тялото и служат като превенция на рак, сърдечно-съдови заболявания и възпаление на пикочните пътища.

Използване в кухнята: Готвачите го използват за почти всичко. Ако имате под ръка сушен магданоз през зимата, не се страхувайте да го добавяте към всяка супа, салати, сосове, да поръсите картофи, тестени изделия, но също така и към месо. Като алтернатива, направете чай от него.

Мащерка глътка

Мащерката поразително напомня на дъха на майката и нататък отглеждането е много неизискващо. Произхожда от Средиземно море и неговите лечебни ефекти вече са писани в гръцките митове, защото е така изключително благоприятно въздействие върху имунитета. Особено се препоръчва за хора, които са постоянно болен. Той също така лекува възпаление на пикочните пътища, има антибиотично и антисептично действие и помага за отпускане на слузта.

Използване в кухнята: Мащерката има отличителен и деликатен лимонов вкус. Те се използват главно в кухнята сушени листа, цветя и пържени. Поради силния аромат не препоръчва комбиниране с други билки. Той се съчетава добре с риба или яхнии и има най-добър вкус в комбинация с маслини, чесън и домати.

Лук чесън

Включват се и други добре познати билки, които придават на храната страхотен вкус див лук. Отглеждането му е напълно неизискващ. Предпочита слънчеви места, които са защитени от вятъра. Ако го имате в саксия, той ще порасне след няколко дни, ако се полива правилно. Вероятно идва от Италия и освен това детоксикира тялото, насърчава храносмилането и понижава кръвното налягане, Лукът също се счита за ефективен при профилактика на рак и сърдечно-съдови заболявания.

Използване в кухнята: Лукът напомня на чесън и лук. В резултат на това той се използва най-често за намазване или за поръсване на маслен хляб. Също така е добре за картофено пюре, варени картофи, ризото или пържени картофи. Подходящ е и за супи.

Мъдрец

Сред добре познатите лечебни, но и вкусни билки също са мъдрец. Произходът му е неизвестен. Освен че е популярна билка за ароматизиране на храни, тя има и лечебни ефекти и може да се намери в няколко гаргари. Помага и при зъбобол, лекува кожни заболявания, насърчава храносмилането и в случай на прекомерно изпотяване се препоръчва да се добави към ваната.

Използване в кухнята: Изсушеният или пресен градински чай е особено подходящ за ястия, които са по-трудно смилаем. Вкусът му е много силен, така че не прекалявайте с него. Пасва към сирена, зеленчуци на скара, свинско и агнешко или риба.

Какви билки използвате за готвене? Пишете на други читатели в дискусията под статията.