Карфиолът несъмнено е един от любимите зеленчуци. Като готвено, най-често се пържи, след това се пече като различни пудинги, добавя се към супи, а понякога и към сосове. Познаваме го студен, маринован отделно в сладко-кисела туршия или като част от кисели зеленчукови смеси. За това време можете да опитате, че карфиолът е отличен и като основа за зеленчукова салата. Особено подходящ за летен съвет за лека вечеря или десет.

Карфиолът е дълбоко залегнал зеленчук и е един от най-смилаемите, въпреки че може да подуе някои хора. Един прост трик обаче работи срещу това. Изсипете щипка майоран във водата, в която готвите карфиол и ще бъде проблем. Този бял зеленчук е почти без мазнини и съдържа антикарцигони. Поради това е отлична храна при лечението на рак.

Открийте подобни съвети

Салата от карфиол с месо

Карфиолът се допълва красиво с други вкусове. Защо не опитате с месо. Птиците са особено подходящи.

съставки

  • 1 парче карфиол
  • 2 ябълки
  • 200 г пилешко месо
  • 100 г майонеза
  • 4 супени лъжици сметана за готвене
  • сол
  • пипер
  • лимонов сок

Приближаване

  1. Сварете карфиола, но не напълно омекотен. Те трябва да са леко хрупкави. Разбийте на рози.
  2. Изпечете или сварете пилето и нарежете на кубчета.
  3. Обелете ябълките и отстранете сърцевината. Нарежете на кубчета.
  4. Смесете всичко в голяма купа. Добавете сметана, майонеза. Ако е необходимо, добавете сол, черен пипер и лимонов сок.
  5. Сервирайте с друг пресен зеленчук.
съставки парче
Източник: jenbydleni.cz

Салата от карфиол с яйца

Яйцата са благодарна суровина за готвене. Използвайте ги в една рецепта заедно с карфиол и ще видите, че ще е деликатес.

съставки

  • 1 парче карфиол
  • 3 домата
  • 2 твърдо сварени яйца
  • 200 г твърдо сирене
  • 3 супени лъжици грах
  • 3 супени лъжици лимонов сок
  • 200 мл майонеза
  • сол

Приближаване

  1. Обелете листата от карфиола, измийте го и го разделете на отделни рози. След това гответе на полумеко място и поставете в купа.
  2. Нарежете яйцата и доматите на невен, сиренето на ивици и добавете всичко към карфиола. Поръсете и с грах.
  3. Смесете майонеза, сол и лимонов сок. Ще оформите заливка, която изсипете върху сместа в купа. Разбъркайте всичко добре.
  4. Оставете да се охлади преди сервиране. Можете да го гарнирате с пресни листа от салата.
Източник: www.igurmet.cz

Салата от карфиол със сирене

Вариацията със сирене е винаги популярна. Вкусът му поддържа други съставки в храната. Можете да изберете вида сирене, който искате в тази рецепта. Дали Моцарела, Гауда или Балканите?

съставки

  • 1 парче по-малък карфиол
  • 2 бр домати
  • 2 пролетни лука
  • 1 парче салата краставица
  • лимонов сок
  • 100 г сирене по ваш избор
  • сол
  • пипер
  • 3 супени лъжици зехтин
  • 1 супена лъжица винен оцет
  • 3 чаени лъжички захар
  • 3 чаени лъжички за леко пресован чесън
  • 1 чаена лъжичка синапено семе

Приближаване

  1. Почистете карфиола, нарежете го на ситно и го сварете в подсолена вода, към която се добавя малко лимонов сок.
  2. Нарежете зеленчуците и сиренето на по-малки парчета. Смесете заедно с карфиола.
  3. Пригответе дресинг от масло, оцет, чесън, захар, сол, подправки и семена. Залейте го с карфиол.
  4. Сервирайте охладени, поръсени със сирене. Може да се добави и лук.
Източник: toprecepty.cz

Салата от карфиол с гъби

Ако обичате гъбите по сто начина, непременно трябва да опитате следната рецепта. Толкова просто и все пак толкова добре.

съставки

  • 1 парче карфиол
  • 400 г гъби
  • 1 бяло кисело мляко
  • 100 мл майонеза
  • сол
  • лимон
  • див лук
  • 1 парче лук

Приближаване

  1. Откъснете карфиола отново, измийте и сварете, докато омекне в подсолена вода, разкъсана на отделни рози.
  2. Нарежете гъбите на по-големи парчета и гответе известно време в подсолена вода. Добавете към карфиола.
  3. Нарежете лука, обработете лука на малки парченца. Добавете в купата.
  4. Смесете дресинга с кисело мляко, майонеза и няколко капки лимон. Сол.
  5. Смесете всичко заедно. Оставете го да почине известно време в хладилника.
Източник: www.rebarboraskitchen.com

Нашите рецепти за приготвяне на салата от карфиол или карфиол са прости и богати. Ще ги зарадвате както с неочаквано посещение, така и със себе си. Идеален по време на Великия пост или когато искате да свалите излишни килограми.

В момента, в който ви се обади карфиолът Гответе „Печени картофи със спанак“ с „Изкачване и уши“, за да промените менюто .