25.5. 2020 г. От месеци очакваме сочните ягоди от градината. Те вкусват сами, но ароматните сладки лакомства от тях са безценни.
DJ архив
Популярно от мрежата
Ако ядете 2 любими храни твърде често, спрете веднага! Може дори да не знаете какво ви заплашва
Тайната на слабите и изядени французойки: ЕДИНСТВЕНОТО нещо, което наистина отнема половин килограм, е и диета!
Миска Шебестова показа извивки в черни бански и. FÚ, не ти трябват думи, трябва да го ВИЖДАШ
Певицата Доминика Миргова публикува дразнеща снимка в Instagram: Внимание, тя ще избяга.
Еротичен съвет за съживяване на страстта, която много двойки забравят: Правилото за 6 секунди прави чудеса!
Свързани статии
3 рецепти за невероятни орехови сладкиши: Тези вкусотии ще ви заклинат от нормален ден със семейството HOLIDAY
Свързани с темата
Загуба на тегло след четиридесет
Храни за отслабване след
Алергии
Добро храносмилане
Ягодови топки от мама
30 броя
1 кг картофи ● щипка сол ● 2 яйца ● 400 г полугрубо брашно ● 300 г ягоди без дръжка (плюс за гарнитура) ● пудра захар
Сварете картофите в корите им и ги оставете да се охладят. След това ги почистете и ги прокарайте през преса за картофи или настържете на ситно ренде. Добавете щипка сол, яйца, брашно и направете гладко тесто. Ако тестото лепне много добре, добавете още повече брашно. След това от тестото оформяме дълъг цилиндър. Изрязваме по-големи парчета от него, разстиламе ги в ръка върху палачинка и в средата слагаме ягода. Свързваме ръбовете на пътеката и оформяме куршумите.
Оставете ги да се варят в малко подсолена вряща вода. Когато сачмите изплуват на повърхността, те са готови и можем да ги вземем с перфорирана лъжица. Нарежете ягодите за гарнитура, добавете захар на вкус и разбъркайте. Сложете сварените топчета в чиния, изсипете ги върху смесените ягоди и украсете с цели ягоди.
Време за подготовка: 15 минути
Време за готвене: 35 минути
Нашият съвет
Ягодовите топчета имат страхотен вкус, когато ги залеете с разтопено масло и поръсите с галета, смесена със захар.
Картофените топки са класика, която никога няма да пожелаете. Просто ги напълнете със сезонни плодове или шоколад и се ражда вкусна сладка вечеря.
Галетка с кокос
10 броя
150 г обикновено брашно ● щипка сол ● 50 г пудра захар ● 1 яйчен жълтък ● 100 г масло ● 1 яйце за втриване ● тръстикова захар за поръсване
За пълнене: 2 до 3 PL ягодово сладко ● 200 до 250 g нарязани ягоди (плюс за гарнитура) ● за шепа кокосови люспи
Ще приготвим тестото. Поставяме брашно, захар, сол, масло в робота с ножове и правим трохичка с няколко импулса. Добавете отново жълтъка и премикса, за да съберете всичко. Направете палачинка от тестото, покрийте го с фолио и го оставете да се охлади поне час. След това го разточете в кръг с диаметър 20 см. На дъното на тестото поръсете с ягодово сладко, покрийте го с накълцани ягоди и поръсете с кокосови люспи. Огънете краищата навътре и ги разтрийте с разбитите яйца. Накрая поръсете с тръстикова захар и печете 30 до 35 минути във фурна, загрята до 200 ° C. След изпичане оставете галето да се охлади за 30 минути. Гарнирайте го с пресни ягоди и сервирайте.
Време за подготовка: 25 минути
Време за охлаждане: Един час
Време за печене: 35 минути
Пай с ягодов мус
10 броя
100 g масло ● 150 g обикновено брашно ● 1 яйчен жълтък ● 30 g какао от холандски тип ● 75 g захар на прах ● 1 PL студена вода
За ягодов мус: 4 филийки желатин ● 350 г ягоди + за гарнитура ● 2 до 3 PL пудра захар ● 1 ч. Л. Екстракт от ванилия ● 250 мл сметана за разбиване
За тестото смесете на кубчета масло с брашно, какао и пудра захар, за да се получи фина трохичка. След това добавете жълтъка и водата и отново разбъркайте всичко добре за цяло тесто. От това оформяме палачинка, увиваме я в хранително фолио и я поставяме в хладилника за поне половин час. След това разточете тестото и го сложете във форма 12 х 35 см. Набождаме го старателно с вилица и го оставяме да се охлади отново за поне 30 минути. Поставете охладеното тесто във фурната и печете около 15 минути при 180 ° C. Оставете изпеченото тяло да се охлади добре.
Ще направим мусов мус. Накиснете филийките желатин в студена вода и ги оставете да набъбнат за поне 10 минути. Смесваме и пресяваме ягодите. Подсладете пюрето на вкус и добавете екстракта от ванилия. Изсипете около 100 мл от него и го сложете внимателно в малка чашка. След това добавете набъбналия желатин и разбъркайте, докато се разтвори напълно. Разбъркайте желатиновата смес в останалото пюре. Разбийте сметаната до твърдост и след това внимателно я смесете с ягодовото пюре. Накрая изсипете пяната върху охладеното тяло и го оставете да се охлади за 4 до 5 часа, за предпочитане цяла нощ. Преди сервиране украсете тортата с богата порция нарязани пресни ягоди.
Време за подготовка: 20 минути
Останете време: 30 минути
Време за печене: 15 минути
Шарлот с ванилов крем
10 до 12 броя
4 яйца ● 150 г гранулирана захар ● 100 мл масло ● 60 мл вода ● 1 ч. Л. Смляна ванилия ● 110 г обикновено брашно ● 2 PL какао ● 1 ч. Л. Бакпулвер ● 1/4 ч. Л. Сода за хляб ● щипка сол ● сладко от ягоди
За крем: 6 яйчни жълтъка ● 140 г пудра захар ● 1 ч. Л. Ванилов екстракт ● 250 мл мляко ● 250 мл сметана за разбиване ● 250 г мека извара ● 8 филийки желатин ● 250 г ягоди (плюс за гарнитура) ● захар на вкус
За ванилов крем смесете жълтъците със захар и ванилов екстракт. Загрейте млякото, за да не заври. След това бавно го изсипете в жълтъчната смес, докато разбърквате, и изсипете обратно в тенджерата. Загрейте, докато се сгъсти. Покрийте с хранително фолио, за да предотвратите кожата отгоре. Когато сместа се охлади до около 50 ° C, смесете желатина в нея. Разбъркайте добре, покрийте и оставете да се охлади напълно. След това бичуваме. Разбийте изварата със сметана и я добавете към жълтъчната смес. Вземете една трета от ваниловия крем и смесете нарязаните ягоди с останалите. Разбийте жълтъците със захарта в пяната за тестото.
Добавете масло, вода, ванилия и разбъркайте внимателно. Във втората мисия смесваме всички насипни съставки и разбиваме снега от белтъците. Внимателно го смесете с жълтъчната смес. Изсипете една трета от масата във форма за кекс с диаметър 22 см, застлана с хартия за печене, а останалото разпределете равномерно върху голяма чиния, също застлана с хартия за печене. Печете и двата трупа при 170 ° C за около 15 минути. Оставете изпеченото ламаринено тяло да се охлади за 5 минути, след което го навийте на руло. Оставете да се охлади. Развийте внимателно тялото, нанесете тънък слой ягодово сладко и една трета ванилов крем без ягоди. Завийте отново и приберете в хладилника за поне час. Нарежете охладеното руло на филийки с дебелина приблизително 1 см.
Покриваме полукръглата купа с хранително фолио, така че да изпъква поне 10 см над ръба. Покрийте цялото дъно възможно най-плътно с малки ролки. Внимателно изсипете сметаната с нарязани ягоди върху тях, покрийте с кръгло тяло, притиснете внимателно и покрийте с изпъкнало фолио. Поставете в хладилника за поне 3 до 4 часа, но най-добре за през нощта. Извадете фолиото от тортата и поставете поднос върху купата. Също така обръщаме купата с тавата, притисната до дъното. Извадете купата с фолиото и украсете тортата с ягоди.
Време за подготовка: 45 минути
Време за печене: 15 минути
Време за охлаждане: 4 часа