Много пъти сме го чували и чели: как да бъдем здрави, как да имаме много енергия, как да се чувстваме страхотно ... Защо не винаги работи? Не става въпрос само за настройка. Смятаме, че зависи и от това, което попадаме в себе си. Каква храна ядем.

промяна

Няколко пъти сте ни питали как правим това, което правим. И най-важното, как можете да станете и вегани. Или просто опитайте. Може би имате проблем с жестокостта към животните. Може би имате проблем с това как се отнасяме към планетата. И може би това са здравословни проблеми. Или просто сте любопитни.

Знаете ли, че обичаме да чуваме добри неща за нашите лоши навици? Нека ги сменим!

Това е курс, който ще ви преведе през основите на работата по растителна диета. Храната, като хълм от други общи дейности, е навик. Подготвили сме 21 дни, пълни с информация, за да ви улесним да преминете към по-здравословна диета.

И не става въпрос само за храна. В допълнение към рецептите, всеки ден ви очаква тема, където разсейваме митовете за диети на растителна основа, подготовка за следващия ден и списък за пазаруване. Има речник на термините, които може да не сте срещали преди, информация за това как да настроите кухня и къде да пазарувате. В същото време споделяме всичко в частна група с други членове.

Хайде направете промяна!

Какво съдържа курсът?

Уникална колекция от информация за растителни храни. Всичко, което трябва да знаете за плавен преход от нормален начин на живот към здравословен, вкусен и енергичен. Всеки ден една тема, която разсейва всички митове за растителната диета, веганството и здравословното хранене.

5 рецепти за всеки ден. Това са общо 105 рецепти. Обичате ли закуска? Предпочитате ли супа и основно ястие за обяд? Десерт? Добра вечеря? Не сме забравили никого. Рецепти с вариации за безглутенови, страдащи от алергии, диабетици и различни други непоносимости.

Всичко е красиво, докато не се наложи да отидете в магазина. Но къде да изберем? Трябва ли да е био магазин? Няма ли да е скъпо? Подготвили сме пълен списък за пазаруване винаги една седмица предварително. Също така със съвети къде да намерите отделни продукти.

Как изглежда пшеница, киноа, булгур, темпе? Какво е деликатесна мая, умерен оцет, суперхрана? Може да срещнете някои думи за първи път. Ето защо е хубаво да имате под ръка кратък речник с обяснения. Докато не свикнете с тях ...

Не всичко непознато се побира в речника. Наемам ли и в обикновен ресторант? Как да се храним в движение? Веганството ли е и за бременни жени? Ами детето в детската градина? Избрахме някои от най-често срещаните въпроси, които може да ви интересуват.

Не знаете как да се справите с нещо и бихте ли се нуждаели от помощ? Частна група, където можете да споделите своя опит, идеи, наблюдения и където с удоволствие ще ви посъветваме. Потърсете съвет от другите. Покажете вашите рецепти. Посъветвайте другите. Бъдете член на общността.

Защо да растителна храна?

Здраве

Ние сме научени, че балансираното хранене е от животински и растителен произход. Ето защо, много ще бъдат изненадани, че чисти можем да живеем в пълно здраве на растителна диета. Добре планираната растителна (веганска) диета съдържа всички необходими хранителни вещества, от които тялото ни се нуждае. Подходящ е за всички възрасти и за всички фази от живота. Това беше потвърдено и от Британската диетична асоциация и Американската академия по хранене и диететика.

Но не става въпрос само за няколко растителни продукта, които познаваме от обикновените магазини. Балансираната растителна храна е зеленчуци, плодове, ядки, семена, зърнени храни, бобови растения и гъби. Пълна е с фибри, витамини и минерали.

Някои проучвания потвърждават, че диетите на растителна основа са свързани с по-ниско кръвно налягане и нива на холестерол, по-ниски нива на сърдечни заболявания, диабет тип 2 и някои видове рак.

Животновъдство

Веганството е начин на живот, който се стреми да премахне колкото е възможно повече всички форми на злоупотреба и малтретиране на животни за храна, облекло и всякаква друга употреба. Всяка година се убиват 60 милиарда сухоземни животни и трилиони морски животни само за човешка употреба. 95% от тях са убити преждевременно.

Кравите могат да живеят до 20 години, докато в мандрата те отиват на клане след 3-4 години, когато производството на мляко вече не е печелившо. Отглежданите за месо се убиват по-рано.

Храните пилета се убиват на 6-седмична възраст и по това време те вече не могат да понасят размера на сърцето или теглото си. Кокошките могат да доживеят до 10 години.

Убиваме прасета, когато те достигнат желаното тегло, обикновено в 4-6. месеци. Но те могат да доживеят до 15 години.

Овцете също могат да доживеят до 15 години. Но ние ги убиваме на 3-10-ия месец. В зависимост от това дали искаме агнешко или друга употреба.

Все още има области на Земята, където консумацията на кучета, както и на котки е нормална.

Устойчиво развитие

Докато населението на Земята се е удвоило от 60-те години насам, световното производство на месо се е увеличило четирикратно. Някои райони са по-лоши: 4,5 пъти повече тона свинско месо или 13 пъти повече птици в сравнение с 60-те години. Тази тенденция допринася за глобалното затопляне, замърсяването, обезлесяването, деградацията на земята, недостига на вода и изчезването на видовете. Повече животни = повече култури. Планетата обаче не може да храни както животни, така и хора.

Имаме нужда от 3 пъти повече вода за месоядно животно, отколкото за веган. Пример? За производството на 1 кг телешко месо се нуждаем от 15 500 л вода. За сравнение, 1 кг домати се нуждаят от 180 л, а 1 кг картофи - 250 л вода. Консумацията на животински продукти е изключително ресурсоемка.

Селското стопанство е най-големият замърсител на водата. Урея, торове замърсяват подпочвените води, потоците, реките. Те съдържат високи стойности на азот и фосфор. Те причиняват смърт на риби и застрашават здравето на други животни. Амонякът причинява киселинни дъждове.

Загубихме 90% от рибата си в океаните през последните 60 години. Ядем 4 пъти повече риба на човек, отколкото през 1950 г. и 80% от световните риболовни зони вече са опустошени. Всяка година 100 милиона акули се избиват като страничен продукт от риболова, 90% от големите видове риби вече са ограбени. Ако продължим да ядем риба както днес, риболовът в света ще изчезне до 2048 г.