6. Мързелив щрудел

2 чаши обикновено брашно, 2 чаши грис за бебе, 1 чаша гранулирана захар, пакет ванилова захар, 250 грама масло, лимонова кора, смляна канела, едро настъргани ябълки. Брашно, грис, захар (за спокойствие на съвестта добавих кафява захар - само никой не знае дали не е захар с цвят на карамел:)), бакпулвер, смесете ванилова захар и разделете сместа на две половини. Намажете чинията с масло и изсипете първата половина върху нея. Полейте с половин доза разтопено масло. След това разпределяме ябълките и поръсваме с втората половина от сместа, която заливаме с останалата част от разтопеното масло. Печете на 200 градуса за около 50 минути. Можете да направите напитка от варени ябълки, лимон, карамфил, канела и мед с тортата.

брашно

1. Пръчки от тиквички

150 g тиквички, 200 g обикновено брашно от спелта, 100 g качествено 80% масло, 6 скилидки чесън, ½ опаковка бакпулвер от зъбен камък, 1 яйце за втриване, ленени семена или раска за поръсване, морска/хималайска сол 1. Тиквички също настържете кожата на ситно ренде и сол 2. Настържете маслото на едро ренде във втората купа, добавете брашно, счукани скилидки чесън, бакпулвер и сол 3. Добавете настърганите тиквички към останалите съставки и направете тестото (първо добавете вода, без да добавяме според плътността на тестото). Увийте го в хранително фолио и го оставете да почине в хладилника за 30 минути 4. Когато тестото е положено, го разточете върху набрашнен плот с дебелина около 3 милиметра. Поръсете разточеното тесто с разбито яйце и изрежете пръчки от него 5. Поставете пръчките върху лист за печене, застлан с хартия за печене и поръсете с ленено семе или раска. Поставете така приготвените пръчици в предварително загрята до 220 градуса фурна и печете около 10 минути.

2. Домашен хумус

400g варен нахут), 4 PL сусамова паста Tahini, 2 PL необработен зехтин, 2 скилидки чесън, един лимонов сок, 1/2 tc морска сол, щипка бял пипер, смлян червен пипер (за поръсване), вода ( според нуждите) Смесете фино нахута в блендер. Добавете всички останали съставки и разбъркайте отново възможно най-гладко. Ако месото изглежда прекалено дебело, можете да добавите супена лъжица или две супени лъжици студена вода. Полученият хумус трябва да бъде гладък, без бучки. Накрая можем да излеем малко зехтин върху хумуса и да поръсим със смлян червен пипер и ленени семена. Сервирайте го с измити и нарязани зеленчуци.

Реклама

3. Канапе от сушени домати

по-големи сушени домати 20 бр, по-големи листа босилек 20 бр, каперси в сол, изплакнати във вода 40 бр, аншоа в масло 20 бр, клечки за зъби. Разстелете доматите в чиния и поставете по един лист босилек върху всеки, каперси и разделете аншоата отгоре, пробийте с клечка за зъби и поръсете със зехтин. Те идеално се съчетават с вино.

4. Ролка от сурови моркови

Ще намерите тази рецепта в новата книга От Fitka to Kitchen Special II. Ние ви го предоставяме изключително тук, на нашия уебсайт. 250 г моркови, 250 г твърдо сирене със съдържание на мазнини не повече от 30%, 4 яйца, 1 по-голяма шепа мечка, чесън (или пресен спанак), 120 г ливадна трева, морска/хималайска сол. 1. Обелете морковите и ги настържете заедно със сиренето на едро ренде 2. Добавете яйцата и подправете внимателно със сол. Разбъркайте всичко добре 3. Покрийте плочата с хартия за печене и разпределете приготвената смес равномерно върху цялата плоча 4. Поставете така приготвената чиния в загрята фурна на 200 ° C и печете 25-30 минути до златисто. Времето за печене също зависи от фурната, така че знакът, че плочата е готова, е разтопеното и златисто запечено сирене 5. Когато сиренето се изпече, го изваждаме от фурната. Прехвърляме го върху работния плот с хартия за печене и внимателно го навиваме на руло, докато е още топло. Можем да си помогнем и с кърпа, за да не се изгорим 6. Оставете навитото руло да се охлади за известно време, развийте го, внимателно извадете хартията за печене и го оставете да се охлади. Обратно 8. Увиваме рулото във фолио и го приберете в хладилника за един час.

Реклама

5. Шоколадови кифли

2 чаши овесени ядки, 1 чаша (220 г) бяло гръцко кисело мляко, 2 зрели банани. 1/4 чаша мляко, 4-5 PL мед (или агаве/кленов сироп), 2 ч. Л. Бакпулвер, 2 яйца (по желание), 50 g рожков/какао, парчета горещ шоколад, ядки, стафиди (по желание). Смесваме овесена каша в брашно. В купа ги смесете с пасирани банани и след това с всички останали съставки. Можете също така да добавите парчета горещ шоколад, ядки или сушени стафиди и боровинки към тестото. Разпределяме полученото тесто във форми за мъфини. Печете кифли 20-25 минути на 200 градуса.

6. Мързелив щрудел

2 чаши обикновено брашно, 2 чаши грис за бебе, 1 чаша гранулирана захар, пакет ванилова захар, 250 грама масло, лимонова кора, смляна канела, едро настъргани ябълки. Брашно, грис, захар (за спокойствие на съвестта добавих кафява захар - само никой не знае дали не е захар с цвят на карамел:)), бакпулвер, смесете ванилова захар и разделете сместа на две половини. Намажете чинията с масло и изсипете първата половина върху нея. Полейте с половин доза разтопено масло. След това разпределете ябълките и поръсете с втората половина от сместа, която заливаме с останалата част от разтопеното масло. Печете на 200 градуса за около 50 минути. Можете да направите напитка от варени ябълки, лимон, карамфил, канела и мед с тортата.