Честно казано - колко пъти сте били на почивка и единственото нещо, което сте яли, е храна от ресторанта на хотела? Не казваме, че е лошо, но би било много жалко да го направим в Гърция. Местните ресторанти предлагат много повече от гръцката кухня и повярвайте ми, струва си. И така, какви гръцки специалитети трябва да опитате по време на ваканцията си в тази красива страна?

Подбрахме за вас 17-те най-известни, от които определено ще изберете - независимо дали харесвате месни ястия, вегетариански или сладки.:-)

Цацики

Тази храна е толкова проста, колкото и добра. Това е бяло кисело мляко с настъргана краставица, чесън и черен пипер. Обикновено се сервира като предястие или като гарнитура към салати или жироскопи. И определено ще се влюбите в него.

които
Източник: wikimedia.org

Фасолата

Въпреки че това традиционно гръцко ястие не е много известно в света, то въпреки това заема почетно място в гръцката кухня. Това е проста, но обилна супа от боб, направена от бял боб, домати и зеленчуци като лук, моркови и целина. Често се овкусява с мащерка, магданоз и дафинов лист.

Източник: Рейчъл Хатауей, flickr.com

Кулури

Можете да видите как гърците ядат кулури, кръгла сладкиша, поръсена със сусам, особено сутрин, когато го пият с кафе на път за работа. Така че това е обичайна закуска "to go" класика.

Източник: wikimedia.org

Баклава

Популярната сладка десертна баклава е истински деликатес. Това е торта, която се състои от няколко слоя бутер тесто, което съчетава смес от нарязани ядки със сладък мед или сироп.

Долмадес

Като гарнитура към основното ястие можете да получите долмадес в Гърция - гроздови листа, пълнени с ориз, месо и билки, печени с яйце и лимонов сос.

Източник: Джеф Питърс, flickr.com

Хориатики

Това ястие е задължително, когато посещавате Гърция. Това е изискана гръцка салата, която се състои от домати, краставици, маруля, лук, маслини, осолено сирене фета, всички покрити с качествен зехтин. Ти също тичаш лигав?

Taramosalata

Този гръцки специалитет обикновено се сервира като предястие на препечен хляб или като потапяне. Приготвя се от хляб, който първо се накисва във вода и след това се изцежда добре. След това към него се добавят лук, зехтин, яйца, лимонов сок и понякога сметана или чесън.

Източник: wikimedia.org

Сувлаки

Храна, която може да се определи като гръцка бърза храна. Той е и сувлаки, който се приготвя от мариновано агне или козе, което се пече като шиш на пръчка. След това месото на скара се сервира в пита хляб с домати, лук, чили и дзадзики.

Това ястие е много подобно на широко разпространения жирос, който за разлика от сувлаки се състои от подредени филийки месо, изпечени на вертикален шиш.

Саганаки

Това гръцко ястие определено е много близко до нас, словаците. Това е гръцкият еквивалент на пържено сирене. Обикновено се приготвя от овче или козе сирене в малък тиган и се сервира полято с лимонов сок.

Източник: wikimedia.org

Сфугата

Ще останем с пържената храна. Популярен гръцки пържен специалитет е също сфугата, пържени в масло топчета, които се приготвят от смес от яйца, сирене и подправки.

Източник: uniquesailing.gr

Спанакопита

Най-често срещаната гръцка торта не е толкова сладка баклава, колкото спанак спанакопита. Това е солена спаначено-сирена пита от бутер тесто, овкусена с копър. За приготвянето му, разбира се, се използва традиционното гръцко сирене фета.

Източник: Spanakopita на Sodexo, flickr.com

Loukoumades

На пръв поглед laukomades могат да се прилагат върху пържени сферообразни топки. Този път обаче това е сладко ястие, което много прилича на нашите класически борови шишарки. Гърците обаче не ги ядат само по време на карнавал или Коледа, но винаги, когато им се иска. Сервирайте полято със сироп от мед и щипка канела, обилно поръсено с лешници.

Галактобуреко

Продължаваме със сладки вкусове. Сега ще ви запознаем с популярния гръцки десерт галактобуреко. Още веднъж. ga-lak-to-bou-re-ko. Наистина има твърдо име.:-)

Това са грис торти от бутер тесто, залети със сладък сироп и ароматизирани с портокали. Най-добрият вкус, прясно изваден от фурната.

Източник: Edsel Little, flickr.com

Пастицио

Гръцкото ястие pastitsio много прилича на италианската лазаня. Приготвя се от наслоено смляно говеждо или агнешко месо със сос. За разлика от лазанята обаче, пастициото се прави с малки макарони, а не с тестени листове.

Източник: Катрин Гилгер, flickr.com

Фава

Fava е гръцки намазка, направена от сух грах от жълти трупи, доста подобна на хумус. Свареният грах се смесва с лимонов сок, чесън и след това се осолява и подправя. Страхотно нещо за вегетарианците.:-)

Източник: wikimedia.org

Мусака

Въпреки че мусаката е традиционно ястие на Балканите и в Близкия изток, най-известният й вариант се приготвя от гърците.

Ястието се състои от слоеве кайма, задушени с лук и чесън, патладжан, домати и сос бешамел.

Източник: wikimedia.org

Внимавайте, ако решите да опитате гръцка мусака, потърсете наистина добър ресторант. В противен случай можете да получите само по-ниско размразено полуфабрикат, което може да развали впечатлението ви от това вкусно ястие.

Маслини

И какъв би бил списъкът с традиционни гръцки ястия, ако тук не споменахме маслините? Когато сте в Гърция, не забравяйте да се отдадете на тях и да направите провизии за дома си.

Вкусът им е страхотен и ако попаднете на наистина добро качество, те са несравнимо по-добри от тези, които обикновено купуваме в супермаркетите. Не се страхувайте да опитате пълнени маслини. Например тези, които имат бадеми вътре, са завършен деликатес.