Авокадото е плод на дървото Persea americana и може да има различни форми и цветове. Може да бъде с форма на круша до сферична форма и зелен до черен цвят.

плодове

Най-известното авокадо е авокадото Hass, което в магазините получава като меки черни плодове, опаковани на две парчета.

Авокадото е ценно с високата си хранителна стойност и благодарение на отличния си вкус и консистенция е подходящо за почти всяко хранене. Съдържа здравословни мазнини и много фибри, докато не съдържа холестерол или натрий.

Вдъхновете се от рецепти за авокадо от dobruchut.sk.

1. Пълно е с хранителни вещества и витамини

Съдържа 20 различни витамини и хранителни вещества:

Витамин К: 26% от дневната доза

Фолиева киселина: 20% от дневната доза

Витамин Ц: 17% от дневната доза

Калий: 14% от дневната доза

Витамин В5: 14% от дневната доза

Витамин В6: 13% от дневната доза

Витамин Е: 10% от дневната доза

Също така съдържа малки количества магнезий, манган, мед, желязо, цинк, фосфор, тиамин (B1), рибофлавин (B2) и ниацин (B3).

2. Съдържа повече калий от бананите

Калият е важен за поддържане на здравословни нива на кръвното налягане и липсва на много хора. Авокадото е отличен източник на калий, до 14% от дневната доза калий се намира в 100 g. Въпреки това бананите, които са известни с високото си съдържание на калий, имат само 10% от дневната дажба.

3. Съдържа ненаситени мастни киселини

До 77% от калориите в авокадото са мазнини. Това обаче не е нормална мазнина, а олеинова киселина, която е основният компонент на зехтина. И е известен със своите противовъзпалителни ефекти и който служи като защита срещу сърдечно-съдови заболявания.

4. Той е богат източник на фибри

Авокадото е с високо съдържание на фибри, до 7% тегловни, което има значителен ефект върху загубата на тегло и правилния метаболизъм.

5. Намалява холестерола и триглицеридите

Сърдечните заболявания са водещата причина за смърт сред хората по света. Проучванията показват, че консумацията на авокадо подобрява рисковите фактори за сърдечни заболявания и нивата на холестерола в кръвта и триглицеридите.

6. Хората, които ядат авокадо, са по-здрави

Проучването показа, че хората, които ядат редовно авокадо, имат по-ниско тегло, по-нисък ИТМ (индекс на телесна маса) и значително по-малко мазнини. Няма обаче причинно-следствена връзка, така че положителните свойства на авокадото не могат да бъдат приписани автоматично.

7. Благодарение на мазнините изразходваме повече хранителни вещества от растителната храна

Някои хранителни вещества са мастноразтворими, което означава, че те трябва да се комбинират с мазнини, за да ги използва тялото. Според проучването, консумирането на авокадо или масло от авокадо със зеленчуци може значително да увеличи количеството антиоксиданти, които приемаме.

8. Авокадото е заредено с антиоксиданти, които предпазват очите

Авокадото е с високо съдържание на антиоксиданти, включително лутеин. Тези хранителни вещества са много важни за здравето на очите и намаляват риска от дегенерация на макулата и катаракта.

9. Може да помогне за предотвратяване на рак

Някои проучвания показват, че хранителните вещества в авокадото могат да имат положителен ефект за предотвратяване на рак на простатата и да намалят страничните ефекти на химиотерапията.

10. Може да помогне за облекчаване на симптомите на артрит

Проучванията показват, че екстрактът от авокадо и соево масло може значително да намали симптомите на остеоартрит.

11. Помага да се поддържа тънка линия

Високото съдържание на фибри и ниското съдържание на въглехидрати са два важни атрибута, които в комбинация с правилния начин на живот също могат да осигурят загуба на тегло. Така че, ако работите за отслабване, не се колебайте да включите авокадо в диетата си.

12. Той е отличен и лесно се комбинира с други диети

Авокадото е здравословно, вкусно и благодарение на маслената си консистенция може лесно да се комбинира с други съставки, като салати или намазки. Може би най-известното ястие е гуакамоле.

- узрелото авокадо трябва да е меко

- след отваряне авокадото може да почернее, ако оставим костта в едната половина на костилката, не се превръща толкова бързо, или можем да добавим лимонов сок към квакамола