Свържи се с нас

Това е въпреки факта, че те са научно опровергани

За повечето хора яйцата са ежедневна част от диетата им. За съжаление, те са свързани с няколко мита, върху които няма и щипка истина, но въпреки това мнозина все още им вярват и затова решихме да ги споделим с вас.

1. Хората с висок холестерол не трябва да ядат яйца

Имате ли висок холестерол? След това яйцата трябва да се избягват на широка дъга. Това е стигма, която се придържа към този животински продукт в продължение на десетилетия и неговата достоверност може да бъде наистина обсъждана. Холестеролът не е като холестерола.

Има добри и лоши и яденето на яйца не означава автоматично, че лошото ще се увеличи. Като правило добрият се увеличава и следователно този, който не запушва кръвоносните съдове и не причинява сърдечно-съдови заболявания. Като цяло не се препоръчва да се консумират повече от 6 яйца на месец, но научни изследвания, които по някакъв начин биха подкрепили това твърдение, някак липсват.

2. Яденето на яйца и отслабването не са приятели

Като цяло загубата на тегло не е свързана най-вече с храната като такава, а с начина, по който я комбинираме. Яйцата съдържат много мазнини, така че не трябва да се комбинират с въглехидрати. Но обикновено ни питаме за някои сладкиши за добро печено говеждо, и точно тогава възниква проблемът.

Няколко популярни стила на хранене, като палео, първичен или кето, се основават на яйца или месо. За да избегнат нежелания ефект от напълняването, те избират зеленчуци като гарнитура.

Зърнените храни изчезват напълно от диетата, както и захарта, а тази, която естествено се намира в плодовете, е сведена до минимум. Така че на тялото остават само мазнини и вместо да ги складират в гума по корем, то ги използва като енергия и отслабва.

3. Суровите яйца са по-здравословни от варените

Предполагам, че това не е единственият филм за спортисти, в който някой не би се отдал на „вкусен“ шейк от сурови яйца. Освен факта, че само споменаването на консумация на сурови яйца обикновено повдига стомаха, все още дори не си струва.

https://www.shutterstock.com/image-illustration/salmonella-bacteria-s-typhi-typhimurium-other-1030961158

Въпреки че топлинната обработка подготвя яйцето за някои хранителни вещества, но количеството им е незначително. Това, което определено не е за пренебрегване, е салмонелозата. Болест, причинена от бактерия, която изобилства от сурови яйца и може да причини тежки шарапати в тялото.

4. Пилешките яйца са само бели или кафяви

Истината е, че асортиментът от кокоши яйца е наистина широк. Кафявото и бялото далеч не са единствените цветове, които могат да се появят на черупката на яйцата.

https://sercadia.wordpress.com/tag/blue-chicken-eggs/

Всичко зависи от породата кокошка. Кокошките от Род Айлънд снасят класически кафяви яйца, които обикновено купуваме в магазина. Е, например Амераукана снася сини яйца, понякога дори зелени. Точният нюанс обикновено зависи от получената храна.

5. Кафявите яйца са по-добри от белите

В хранителната индустрия има неписано правило, че кафявите или черните неща винаги са по-добри. Тъмният хляб е по-добър от белия, тръстиката и кафявата захар е по-добър от класическия ... това не се отнася за яйцата. Проучванията показват, че цветът на яйцето няма пряка връзка с хранителните вещества, които съдържа.

Животът на кокошката, която снася яйцата, тежеше много повече. Ако кокошката е прекарала много време на слънце, нейните яйца съдържат значително повече витамин D от кокошето яйце, оцеляло през всичките си славни моменти в клетката. Ако кокошката е била хранена с омега-3 мастни киселини, това ще повлияе и на нейното яйце, което ще бъде еднакво богато на тези киселини.

6. Яйцата от кокошките в клетки са по-лоши

Това е много противоречива тема и от етична гледна точка отговорът е ясен - отглеждането на клетки не може да става. Ако обаче разгледаме въпроса чрез качеството на яйцата, това не е толкова ясно.

Въпреки че кокошите яйца от загражденията съдържат повече витамини D, E и A, но кокошките от свободно отглеждане са по-податливи на болести и наранявания. Така че не е възможно да се каже със сигурност кое яйце е най-доброто.

7. Колкото по-ярък е жълтъкът, толкова по-свежо е яйцето

Цветът на жълтъка няма нищо общо с качеството на самото яйце. Много хора вярват, че тъпият жълтък предполага, че яйцето е било в супермаркета от известно време и не е далеч от това да започне да мирише неприятно. Това твърдение обаче няма нищо общо с истината.

https://www.today.com/food/what-color-your-egg-yolk-means-t130229

Цветът на жълтъка зависи от диетата на кокошката, която го е носила. Ако храната е била богата на каротеноиди, вероятно жълтъкът ще бъде подчертано оранжев. Ако съдържаше много царевица, тя щеше да стане тъмно жълта. Различните части на храната също влияят по различен начин на цвета на жълтъка, но със сигурност не и на свежестта му.

8. Яйцата са забранени по време на бременност

Опасно ли е яденето на яйца по време на бременност? Определено не. Декларация, използвана от години, че ако една жена от второто състояние се отдаде на око на бик, детето й ще се бори с алергии, е просто мит. Яйцата са чудесен източник на протеини, витамини и минерали от изобретението на света и, парадоксално, лекарите ги препоръчват на бременни жени, а не им забраняват.

https://ru.depositphotos.com/29455891/stock-photo-cheerful-brunette-eating-eggs.html

9. Яйцата могат да се пастьоризират и у дома

Въпреки че пастьоризацията на яйцата има нещо общо с топлината, но определено не е достатъчно просто да го хвърлите във вряща вода. Необходимо е да има специални устройства за такава процедура, които повечето от нас определено нямат у дома.

10. В хладилника поставете яйцата в държача за яйца

Звучи доста логично, нали? Яйца, държач за яйца ... Предполагам, че производителите не очакват доброволно да съхраняваме броколи там и да се преструваме, че всъщност нищо не се случва. Всъщност това е може би точно това, което мислят производителите, като има предвид, че държачът на яйца изобщо не е подходящ за съхранение на яйца.

Гети Имиджис

В повечето хладилници може да се намери във вратата. И вратата не само е най-горещото място в хладилника, но и се отваря постоянно. В резултат температурата им постоянно се променя и яйцата са една от най-чувствителните храни, когато става въпрос за температурни промени. Така че ще бъде по-добре, ако ги поставите в средния рафт на корпуса на хладилника.

11. Що се отнася до хранителните вещества, няма значение как подготвяте яйцата

Твърдо сварени яйца, меко сварени яйца, пържени яйца, биче око и дали омлетът - на пръв поглед може да изглежда, че няма значение коя от следните топлинни обработки ще изберете. В играта е просто топло, така че някои хранителни вещества определено ще изчезнат към топлите страни и точка.

https://orcasislandmarket.com/collection/breakfast/?recipe_id=413978

Това обаче не е съвсем така. Общо взето, колкото по-дълго се приготвя яйцето, толкова повече хранителни вещества губи. От тази гледна точка например такова печено яйце е пълен убиец.

12. Пъдпъдъчите яйца са по-добри от класическите кокошки

Пъдпъдъчите яйца са доста малки в сравнение с кокошките, въпреки това струва почти четири пъти повече. Следователно човек би си помислил, че трябва да бъдат много по-здрави и по-питателни, когато вече има такава разлика в цената.

https://thepioneerwoman.com/food-and-friends/easy-to-peel-eggs/

Истината обаче е, че пъдпъдъчи яйца съдържат само малко парче повече от класическите кокошки. За да може тялото да разбере разликата, човек трябва да ги консумира ежедневно. Струва си да се спомене и фактът, че дори пъдпъдъчи яйца могат да причинят салмонелоза, така че те не са склонни да ги консумират сурови.