Моркови бутилки, палачинки от тиквички, сладък ориз (VII. - IX.)
Готвенето за деца не трябва да бъде гастрономическо представяне, а напротив. Децата предпочитат прости вкусове, по няколко съставки във всяко хранене, харесват храна, която могат да хванат в ръката си или да наситят със себе си. И това са трите рецепти в днешната част на нашата поредица.
Моркови бутилки
Нуждаете се от:
половин чаша бутилки или тестени изделия с подобна форма
Приближаване:
1. Гответе бурканите или макароните във вода или зеленчуков бульон. Изцедете.
2. Почистете морковите и кальраби, настържете ги на едро ренде и ги запържете за кратко върху масло от топено масло. Залейте с малко бульон и оставете да къкри, докато зеленчуците омекнат.
3. Когато зеленчуците омекнат, оставете настрана, добавете флаконите и накрая разбъркайте една супена лъжица маскарпоне.
Палачинки от тиквички
Нуждаете се от:
бяло кисело мляко като гарнитура
Приближаване:
1. Почистете тиквичките (млади и не е нужно да ги белите от добър източник) и ги настържете на едро ренде. Смесете с яйце и овесени ядки и оставете да престоят за кратко.
2. Възможно е тиквичките да пуснат още повече сок, ако е необходимо, добавете още овесени ядки и оставете отново да набъбнат за кратко.
3. Оформете на ръка малки палачинки, които можете да печете във фурната на 180 градуса за около 20 минути (обърнете палачинките в средата на печенето).
Можете да сервирате бяло кисело мляко или настъргано твърдо сирене (непушено) като гарнитура.
Сладък ориз
Нуждаете се от:
половин чаша ориз
половин супена лъжица растително масло
3/4 чаша вода
1 сладка ябълка или 2 супени лъжици ябълкова храна
1 чаена лъжичка масло или маскарпоне
Приближаване:
1. Запържете ориза за кратко в растително масло, залейте го с вода и оставете да къкри под капака за 20 минути.
2. Настържете ябълката на едро ренде, подправете с канела и разбъркайте във все още горещия ориз (или смесете вече приготвената храна от ябълки). Омекотете с масло, оставете леко да се охлади и сервирайте.
Оризът има леко мазна консистенция и е отличен с лъжица, а децата наистина обичат да го ядат. Добър апетит!