Дългата традиция на японската култура ни донесе и демонстрира най-висококачествения уникален зелен чай, който и до днес не познава конкуренцията. Чаят, който предлагаме е направен от млади чаени листа, богати на хранителни вещества, антиоксиданти, витамини и минерали. Листата на този чай са внимателно подбрани и събрани изключително ръчно от върховете на Camellia sinensis, директно от градините Uji, Киото, Япония, които са известни като родното място на чая Matcha. Чаените растения са засенчени през последните три седмици, за да отделят възможно най-много хлорофил, като по този начин се създава неподражаем хранителен ефект на този уникален продукт. След прибиране на реколтата чаените листа се събират на ръка и се смилат в каменни мелници до фин прах. След това се съхранява на място, недостъпно за светлина и кислород, за да запази блестящия си зелен цвят и антиоксидантното си действие. Този чудотворен еликсир се консумира в Далечния изток повече от хиляда години и днес се счита за една от най-силните супер храни в света.
Ето десет чудесни причини, поради които трябва да се насладите на чаша от нашия зелен чай Matcha като част от ежедневието си.
За мнозина не е новина, че едно от основните предимства на зелените чайове е високата концентрация на антиоксиданти, магически хранителни вещества и ензими, които са отговорни за борбата с негативните ефекти като UV лъчението. Антиоксидантите ни осигуряват необходимите хранителни вещества, витамини и минерали за по-млада кожа и предотвратяват много животозастрашаващи заболявания. Антиоксидантите са нещо, което е особено търсено от хората, които водят здравословен начин на живот. В храни като пресни плодове и зеленчуци, истински качествен шоколад или чесън ще намерите наистина голямо количество антиоксиданти.
Първото невероятно предимство на чая Matcha обаче е, че само една купа осигурява до 5 пъти повече антиоксиданти от всяка друга храна. Matcha получи най-високата оценка на съдържанието на антиоксиданти, използвайки метода ORAC (способност за абсорбция на кислородни радикали) от всички суперхрани.
Може би сте чували, че не всички антиоксиданти са еднакви. Зеленият чай съдържа специфичен набор от органични съединения, известни като катехини. Сред антиоксидантите катехините са най-ефективни и полезни. Един специфичен катехин, наречен епигалокатехин галат (EGCg), представлява 60% от катехините в зеления чай Matcha. От всички антиоксиданти, EGCg има най-обещаващи резултати в борбата с рака. Ето защо EGCg е обект на много клинични проучвания и може да се използва в бъдеще като поддържащо лечение за някои видове рак. Изследователите също така установиха, че Matcha съдържа 100 пъти повече EGCg от всеки друг чай на пазара.
Повече от 800 години чай Matcha се използва от китайски даоисти и японски будистки монаси (дзен) като средство за почивка и медитация, докато психическото съзнание остава нащрек. Сега знаем, че това по-високо състояние на съзнанието се дължи на аминокиселината L-Theanine, съдържаща се в листата, използвани за приготвяне на Matche. L-Theanine насърчава производството на алфа вълни в мозъка, което предизвиква релаксация, без да се чувства сънлив.
Друг положителен ефект от L-Theanine е производството на допамин и серотонин. Тези две вещества предизвикват чувство на добро настроение, водят до подобряване на паметта и насърчават концентрацията. Това ще бъде оценено от всички, които трябва да поддържат умовете си нащрек!
Японският самурай, благороден воин от средновековието и ранното ново време, е пил чай Matcha преди тренировка. Поради уникалните си енергийни свойства те успяха да дадат всичко от себе си. Повечето зелени чайове естествено съдържат кофеин, който причинява повишаване на енергийните нива в организма. Енергията, която можете да получите от чая Matcha, до голяма степен се състои от уникална комбинация от други хранителни вещества, като други чайове или кафе. Повишената издръжливост от една купа на Matche може да продължи до 6 часа. Поради ефектите на L-Theanine, потребителите на Matche нямат нито един от обичайните странични ефекти на стимуланти, като нервност и хипертония. Напротив, това е добра и чиста, естествено срещаща се енергия.
Ако искате да получите истинска енергия, опитайте се да приготвите тази напитка Matcha с уникален ефект, който продължава постепенно и дълго време. За разлика от други енергийни „бустери“ (като кафе или енергийни напитки, които имат краткосрочен ефект по отношение на енергията), чаят Matcha е нещо съвсем различно.
Пиенето на зелен чай Matcha също е доказано, че увеличава метаболизма и помага на тялото да изгаря мазнините около четири пъти по-бързо. Отново, за разлика от много хранителни добавки, предлагани в момента на пазара, Matcha не причинява никакви негативни странични ефекти като повишен сърдечен ритъм и високо кръвно налягане. Можете да прочетете повече за Matchi и отслабването в статията Японски убиец на излишни мазнини.
През последните три седмици, преди да се съберат чаените листа, чаените дървета (род Camellia sinensis) се засенчват, за да се получи уникалният ефект на чая Matcha. Това лишава растенията от слънчева светлина, което води до огромно увеличение на производството на хлорофил. (последният етап от растежа на чаеното дърво). Получените високи нива на хлорофил в зеления чай Matcha придават на този чай дълбокия, ярък, зелен цвят. Matcha е и мощен детоксикатор, способен да премахва по естествен път тежки метали и химически токсини от тялото.
Установено е, че катехините в зеления чай Matcha имат антибиотични свойства, които насърчават цялостното здраве на човека. Освен това само една купичка чай Matcha осигурява необходимото количество калий, витамини A & C, желязо, протеини и калций. По-нататъшни проучвания дори предполагат, че хранителните вещества в тази изключително здравословна напитка може да имат способността да инхибират HIV атаките върху човешките Т-клетки.
Изследователите не са напълно сигурни за положителния ефект на чая Matcha върху холестерола. Проучванията на различни здравни институции обаче показват, че хората, които редовно консумират зелен чай Matcha, имат по-ниски нива на LDL (лош) холестерол и в същото време сочат към по-високи нива на HDL (добър) холестерол. Мъжете, които пият редовно Matcha, са с 13% по-малко склонни да имат сърдечни заболявания, отколкото мъжете, които не пият Matcha.
Сами ще разберете кога пиете нещо само защото е здравословно и изобщо не ви харесва. Трябва да се принудите на всяка следваща глътка и да изпиете цялото питие е готово страдание. За щастие, това не се отнася за чая Matcha.
За разлика от много други здравословни напитки и чайове, които изискват захар, мляко, стевия или лимон, за да бъдат поносими за обикновения потребител. Чаят Matcha обаче има страхотен вкус сам по себе си. Разбира се, както при всеки друг, е необходимо първо да свикнете и да опитате подходяща доза чай, когато го приготвяте. Когато пиете зелен чай Matcha, можете да почувствате остър, вегетативен тонус, който се допълва от пикантния вкус на аминокиселината L-Theanine, което прави Matcha чай, който е наистина уникален във всяко отношение. Така че седнете, отпуснете се и се насладете на вкусна купа с топъл мач!