Холандско какао. Резюме: ssírszegény холандски какаови зърна.
Забрана за хартия 100 g: Енергия 1250kJ/300kcal, бяло 22,5g, сезенхидрат 41,5g (съдържание на захар: 0,7g, съдържание на мазнини: 31,4g), сяра 10,5g (съдържание на захар: 6,4g), само 0,08g.
Съхранение: Сместа се прави при 6-25 ° C с високотемпературен сензор. Няма фаг и неизбежност.
Приложение: Храна и кафе за чай.
Осигуряване на качеството: дизайнът на договора е валиден.
Марка: Естествено хранене
Какаото на прах е сух, твърд остатък от ферментирали, изсушени и печени какаови зърна.
Големите зърна се натрошават на малки, които след това се смилат в паста, направена от какаови твърди вещества, суспендирани в какаово масло, което има незабавни вкусови свойства.
След като преработвателите извлекат маслото, остава само ронливо сухо вещество, което се смила до фин прах. Така какаото на прах е сърцевината на вкуса на шоколада, без добавени мазнини, захар, аромати, оцветители или мляко.
Той е отличен източник на протеини, необходими фибри, минерали (калций, магнезий, желязо, калий) и антиоксиданти.
Какво е холандското какао?
Това е вид какао, чиято естествена твърдост и киселинност са неутрализирани (то е преминало процес на алкализиране). Полученият прах има по-тъмен цвят, по-мек аромат и вкус, което често се свързва със земни тонове.
Нашият съвет!
Тъй като холандското какао не е кисело, то не реагира добре с алкални вещества като сода за хляб. Поради тази причина препоръчваме да използвате бакпулвер с неутрално pH при печене на сладки лакомства.
Ако вашата рецепта изисква използването на сода за хляб, препоръчваме да използвате нашето качество БИО какао.
Неправилно избраният вид какао може да доведе до смолиста текстура на тортата!
Състав: Холандско какао на прах с намалено съдържание на мазнини.
| Енергийна стойност | 1250 kJ/300 kcal |
| Протеини | 22,5 g |
| Въглехидрати | 41,5 g |
| от които захари | 0,7 g |
| Диетични фибри | 31,4 g |
| Мазнини | 10,5 g |
| от които наситени мастни киселини | 6,4 g |
| Сол | 0,08 g |
Съхранение: Съхранявайте на сухо място, без пряка слънчева светлина при температури от 6-25 ° C. Не излагайте на замръзване или влага.
Използване: Ароматизираща храна и напитки.