Въпреки горещото време взехме пуловери със себе си. Изкачваме се по стръмен хълм в долноавстрийския град Шпиц в региона Вахау през терасовидни лозя. Ще се срещнем с един местен винопроизводител и ще очакваме с нетърпение да опитаме местното вино.

Казват, че е отлично. Дегустацията е в избата и там не е горещо. Ето защо пуловерите.

Не е нужно просто да го опитате в избата

велосипеди

В древната история десният бряг на Дунав е бил населен от римляните, а левият от келтите. Римляните са знаели как да правят вино, но не са отглеждали лозя в тази област. Келтите отглеждали лозя, но им липсвало знанието на римляните.

В допълнение към безкрайните борби между двете нации, долината най-накрая получи и по-полезен резултат. Това е фактът, че районът Вахау - къса 36-километрова долина по Дунав от Мелк до Кремс - е известен с производството на качествени вина.

Той е един от осемте лозарски райони на Долна Австрия, заема площ от 1448 хектара, а топлите склонове на брега на Дунав осигуряват типични пресни вина Вахау с плодов аромат. Вината от тази област имат специално разделение на три категории.

Steinfeder включва леки вина с приятен плодов аромат и ниско алкохолно съдържание (максимум 11 процента), които се пият от младите хора. Категорията Federspiel включва елегантни и класически сухи вина с алкохолно съдържание до 12,5 процента. Emerald е най-високата категория, съдържаща солидни вина с високо съдържание на алкохол (до 15 процента), които са подходящи за по-дълго зреене.

Тесните тераси на лозята в Шпиц не дават шанс за механизация. Всичко тук трябва да се извършва на ръка, но за разлика от миналото, напояването е изградено.

Томас Грич, млад винопроизводител, член на едно от 35-те семейства шпицове, които се препитават с вино, ни очаква на хълма пред високопроходимия автомобил Suzuki. Той ни приветства, разказва нещо за историята на града, около 250 хектара лозя, за страхотни вина и строги стандарти, които са код за местните винари.

В същото време разопакова ароматни домашни сладкиши и вади проби от виното от пътуващия хладилник - велтен и ризлинг. Пуловерите са ни безполезни.

Ние експертно изследваме цвета на виното срещу слънцето, помирисваме го с дълбоки глътки, преобладаваме в езика и наистина усещаме плодовите вкусове в него, за които рецитира одата на сомелиера. Признаваме, че на доброто вино наистина може да се насладите не само в избата.

Експресна обиколка

За този район са характерни не само лозята, но и много паметници на културата. Може би най-бързата е обиколката им от кораба. Той отплава от Кремс, където между другото има финалната една от редовните корабни линии от Братислава до Мелк.

При влизане в кораба капитанът веднага ни постави в правилната туристическа категория и получихме лист хартия с карта, рисунка с характерни паметници, които ще видим от палубата и тяхното описание на словашки език. По пътя от Кремс с характерните замъка Гоцо и църкви - Пиарист, Капуцин и енория - минаваме покрай бенедиктинския манастир Göttwieg, замъка Dürnstein, където е бил затворен крал Ричард I. Levie Heart, винарските селища Joching, Wösendorf и St. Мишел.

Кайсии и вино
Първото писмено споменаване на Wachau датира от 830 г. Градът се простира около планината Tausendeimer, в подножието на която през плодородните години се произвеждат 57 000 литра вино. Регионът Вахау е богат на кайсиеви дървета и сезонната кухня е подчинена на това. В началото на лятото менюто не може да се запълни с пълнени кюфтета от кайсии, пайси с кайсии или палачинки с кайсиево сладко. По време на реколтата от кайсии тук всяка година се провежда празник на кайсиите. От този летен плод винарите дори произвеждат леко кайсиево вино с много ниско алкохолно съдържание и опияняващ аромат.

Следват го Шпиц, недалеч от реката, известното място на Венера на Вилендорф, замъкът Агщайн, основан през 13 век, замъкът Шонбюхел, известен от 9 век като седалище на епископите на Пасау, и накрая манастирът в Мелк . Корабът акостира, хората се втурват към брега.

Повечето от тях бутат мотора. Най-добре е да пътувате в този живописен район с това транспортно средство.

Без скучно колоездене

Местният туризъм е готов за това, така че не липсват велосипеди под наем или качествени материали за туристи с подробни карти. Карта не е условие по поречието на Дунав, но в района Ваграм, който се простира на изток от Кремс, карта вече е необходима.

Отиването до мрежата на тротоарите и тротоарите без маркиран маршрут или без водач може да бъде доста време и физически изискващо. Този лозарски район, който поразително напомня на словашки лозарски райони, е обширен.

Не че маршрутите не са маркирани. На всяко кръстовище обаче няма указателни табели и качеството на маршрутите е различно.

Понякога е необходимо да се обърне от асфалтовата пътека към чакълести тротоари, понякога да се върви по асфалтовия път с автомобили, понякога да се върти на зигзаг в лозята, нагоре по хълма, надолу. Във всеки случай е невъзможно да се говори за тъпота и само много целенасочени хора могат да устоят на десетки или стотици кръчми, които привличат велосипедисти и странични наблюдатели на малка дегустация.

Който може да им устои, всъщност отхвърля гурме удоволствието, което прави тази област изключителна. Творенията им са смесица от италианска, унгарска, чешка, балканска и еврейска кухня, преплитащи се с оригиналната домашна кухня. Ето защо страната от дълго време избягва бързата храна.

Неслучайно в близост до романтичното замък Графенег във Фойерсбрун ще откриете и ресторанта на австрийската звезда за готвене на медии Тони Морвалд, когото понякога наричат ​​австриецът Джейми Оливър - но той не го харесва особено. Той присъстваше по време на нашето посещение и с удоволствие отговаряше на любопитни въпроси след обяд.

Например, ако срещне Оливър: „Разбира се, лично. Срещам се отново с него в Англия следващата седмица. Но трябва да кажа, че Джейми в основата си беше по сценарий, израснах в малка странноприемница и се научих да готвя от майка ми и готвачи от различни страни. "

И след това той сам го научи на другите и междувременно обучи повече от 250 свои собствени готвачи. Догодина, под председателството на страната му в ЕС, той има патронаж над кулинарното изкуство в Брюксел от януари до юли, както и от тази страна на всички събития, които ще се случат по това време в Австрия.

    Значението на промоцията
    Агенцията Österreich Werbung с годишен бюджет от 32 милиона евро, която има 25 чуждестранни офиса в 12 региона по света, се грижи за насърчаването на туризма в цяла Австрия в чужбина. Държавата притежава 75 процента от агенцията чрез Министерството на икономиката, 25 процента принадлежи на Австрийската търговска камара. В Австрия парите за туризъм се разпределят по регионите, а останалите се харчат централно.

След кулинарен концерт, посещение на богатите паметници на културата в района, все още не можахме да пропуснем бижуто на местната винарна - наскоро реновирана винарска изба във винарското село Кирхберг на Ваграм. Огромното пространство на избата предлага до двеста вида вина от този район.

Не е възможно да ги опитате всички. Не остава нищо друго, освен да получите съвет от винарната.

Трудно е да се повярва какво могат всички тези хора да открият във виното. Точката зад винения концерт - ледената колекция на Рейнския ризлинг - беше като малка монета, хвърлена от туристите във фонтан - да се върне още веднъж и да види всичко, без да гони и детайлизира.

Пътуването беше подготвено в сътрудничество с Österreich Werbung.