Дял
Това, което преди време беше съставка за богатите, сега е напълно естествена съставка в храненията на обикновените домакинства. Използва се като съставка в паста, италианско ризото или просто като топинг за пица. Здравословното трюфелно масло придава на храната отличен вкус, докато човешкото тяло също се възползва от консумацията му.
Има няколко вида трюфели, но най-често използваните в гастрономията са бели и черни трюфели. Белият трюфел се счита за една от най-скъпите съставки в света, така че в обикновените магазини ще намерите екстракти от черен трюфел, който също не е точно евтин. Прочетете повече за трюфелното масло и разберете какви са положителните му ефекти върху човешкото здраве!
Ще ви е интересно
Хранително недохранване: Разберете какво ви е на ум
-
12 0
- 21.05.2018
Шокиращи митове за захарта: Какво трябва да знаете за този мълчалив убиец?
-
40 2
- 21.05.2018
Какво е трюфелното масло?
Както добре знаем, трюфелите са доста скъпа гъба и е ясно, че те ще играят съществена роля в трюфелното масло. Това всъщност е екстракт от трюфел, най-често в необработен зехтин, който, както знаем, е и много здравословен. Трюфелното масло може да идва основно от всяка маслена основа, често ще намерите трюфелно масло по рафтовете, което разбира се засяга както качеството, така и ползите за човешкото здраве.
Създава се чрез добавяне на годни за консумация трюфели към маслената основа и оставяне да се влива в нея за около седмица, за да се постигне специфичен аромат и вкус на трюфел. Трябва обаче да се внимава с хитри търговци, които в опит да спечелят пари често продават синтетично трюфелово масло. В този случай ще ви помогне само да прочетете внимателно състава на продукта, който купувате. Истинското трюфелно масло не трябва да съдържа изкуствени плодове.
Предимства на трюфелното масло
И така, какво прави трюфелното масло толкова невероятно? Гъбите обикновено са важни антиоксиданти и това не е така при трюфелите, които освен всичко друго имат и много по-висока цена. Гъбите са пълни с флавоноиди, които обикновено са известни като естествени вещества, борещи се с различни заболявания и възпаления. В допълнение към тези страхотни свойства трюфеловото масло има и гореспоменатия отличен вкус и според готвачите може да направи невероятни чудеса дори с най-често срещаните ястия. Това е вид диамант, който не принадлежи на кутия за бижута, а в кухнята.
Добър за сърцето, теглото, а също и срещу рак
Нека да разгледаме ползите за здравето от трюфеловото масло за хората! На първо място, той има благоприятен ефект върху сърцето. Той може да се бори с инфаркт и други заболявания на най-важния човешки орган. В същото време има противовъзпалителни ефекти и може да се движи дори при високо кръвно в правилната посока, надолу.
Трюфелното масло също се препоръчва за употреба по време на диета и е доказано, че помага при отслабване. Приемът на здравословни мазнини в тялото също има положителен ефект върху мозъчната дейност. Нивото на кръвната захар, което трюфелното масло може да държи под контрол, също може да разчита на него, а този вид масло също е важно в борбата срещу коварните ракови клетки.
Не на последно място, стигаме и до красотата. Доказано е, че консумацията на трюфелово масло насърчава блясъка на кожата, благодарение на съдържанието на витамин Е. Той също така лекува сериозни кожни заболявания като дерматит, акне и псориазис, а също така намалява възпалението на кожата.