"През лятото тялото няма нужда да генерира топлина в същата степен, както през зимните месеци, но в същото време трябва да получава достатъчно хранителни вещества."

правилно

Алена Клепочова, 15 юли 2013 г. 14:00

През летните месеци тялото ни е изложено на най-високите температури на въздуха през годината в комбинация с относително ниска влажност. "Това поставя известна тежест върху сърдечно-съдовата и стомашно-чревната система и метаболитната хомеостаза на тялото - особено водния и минерален баланс на тялото при здрави хора, които трябва да се вземат предвид при диетата." посочи главният хигиенист на Словашката република проф. MUDr. Д-р Иван Ровни, MPH.

Според него е необходимо през летните месеци да се предпочита по-леката диета и, разбира се, да се обърне внимание на спазването на питейния режим. „Необходимо е също така да се обърне по-голямо внимание на прилагането на хигиенните принципи при приготвянето, съхранението и боравенето с храни и ястия, независимо дали у дома или в заведенията за обществено хранене, което значително намалява риска от заразяване с микроорганизми и последващи заболявания“ подчерта главният хигиенист.

Какво и как да готвя?

Диетата трябва да бъде „по-лека“ през летните месеци, т.е. лесно смилаема, с по-ниска енергийна стойност. Тялото няма нужда да генерира топлина през лятото в същата степен, както през зимните месеци, но в същото време трябва да има достатъчно хранителни вещества. Следователно нашето меню трябва да бъде балансирано и разнообразно по състав.

Пълнозърнести продукти, млечни продукти с ниско съдържание на мазнини, риба, птици, картофи и бобови растения трябва да се появят на нашата чиния. Вместо това трябва да ядем по-малко храна и храни, богати на мазнини и прости въглехидрати. Разбира се, има изобилие от плодове и зеленчуци, най-доброто е сезонното, което освен течности съдържа витамини и минерали, ензими, фибри.

Когато приготвяте храна, готвене, задушаване трябва да се предпочитат пред пържене и пържене.

Витамини и слънчеви бани

„През лятото е необходимо непрекъснатото добавяне на витамини и минерали към диетата, тъй като слънчевата радиация, особено по време на слънчеви бани и масивни слънчеви бани, свързани с тютюнопушенето, консумира антиоксиданти в организма. Това са главно следните антиоксиданти, които можем да допълним с нашата диета - витамини А, С и Е, " Професор Ровни се приближи.

Пийте и пийте отново

Всеки ден човек губи около три литра вода от тялото чрез изпотяване, урина, изпражнения и дишане, което разбира се трябва да се попълни. Най-подходящи за утоляване на жаждата са водата, билковите и плодови чайове, минералните води, разредените плодови сокове. Напротив, необходимо е да се ограничи пиенето на кафе, което има дехидратиращ ефект. Ако не можете да се откажете, поне изпийте няколко безалкохолни напитки с него. През лятото също не е необходимо да прекалявате с алкохола.