045/55 11 397 или 045/55 19 373
Добавено: 05.05.2017 г. 10:30:00 ч
Марки
На първо място, трябва да изясним разликата между тестото и десерта. Някои не правят разлика между тези понятия, други виждат основни разлики. За пълнота обаче ще използваме и двата термина. Когато говорим за сладкиши, имаме предвид основното ястие с брашно, като торти на пара. Ако споменем десерт, имаме предвид сладка точка след обяд или нещо сладко с кафе, например кифла. Някои сладкиши също са подходящи на по-малки порции като десерт, като палачинки, но обикновено не е точно обратното. В следващите статии ще разгледаме по-отблизо това. Но да кажем какво място заемат сладкишите в нашата диета. На първо място, трябва да осъзнаем, че те имат висока енергийна стойност. Сладкиши се сервират и в училищната столова. Те обаче не се предлагат често, тъй като честата консумация може да доведе до затлъстяване. Те обаче се съчетават добре със супи от бобови растения, което е идеална комбинация. Те са по-подходящи за по-активни хора, трудолюбиви или спортисти.
Сладкишите, сервирани в училищната столова, включват кифлички, изпечени със сладко, кисела торта с плодове или палачинки със сладко. Като десерт могат да се сервират плодови мехурчета, чийзкейк, меденки или филийки с кайсиево сладко. Децата особено харесват палачинки, които могат да се сервират като основно ястие, но и като десерт. По същия начин, например, сливова торта с пръски, тя може да бъде второ ястие от кисела боб супа или десерт за следобедно кафе.
Приготвянето на много десерти е много взискателно, но някои са прости и се приключват за кратко време. Същото е и с десертите.
В съвременната модерна кухня се създават нови комбинации от приготвяне на сладкиши. Използваме пресни плодове. Популярните и прости сладкиши включват различни зърнени каши, сладкиши от течно тесто, картофено тесто, плодове или извара. Всички сладкиши трябва винаги да се приготвят от прясна храна. Особено внимание трябва да се обърне на яйцата. Освен това използваме различни съставки. Популярни са различни видове пудинги и плодови чаши със сладолед като десерт.