Зеленият фасул е богат на желязо, калций, калий, магнезий, манган, витамини от група В, съдържа много нуклеинови киселини и протеини.
Освен това зеленият фасул съдържа много витамин С, фолиева киселина и фибри, така че те още повече облагодетелстват здравето ни.
Противник на нервността
Нуклеиновите киселини в зеления фасул помагат за регенерирането и подмладяването на клетките. При липса на протеини сме уморени, изнервени и изпитваме затруднения с концентрацията. Фибрите от своя страна са важни за храносмилането, като ни предпазват от рак на дебелото черво.
Приложение към агнешкото
Зеленият фасул е подходящ за салати, супи, сосове или зеленчукови смеси. Печеното с чесън или бекон традиционно се използва като гарнитура към пържоли и пържоли и има страхотен вкус с печено агнешко.
Бърза рецепта: Печени картофи в патешки мехлем с боб на бира
Имаме нужда от:
1 кг картофи, 300 г зелен фасул, 110 г патешки мехлем, 200 мл бира, сол, PL сух чесън
Приближаване:
1. Почистваме картофите и ги нарязваме на парчета. Загрейте патешкия мехлем и добавете картофите, запържете за 8-10 минути.
2. След това добавете зелен фасул към ястието. Поръсете със сол и сушен чесън. Залейте веднага с бира.
3. Задушете под капака, докато бирата се изпарява, омекотявайки картофите. Накрая сгънете капака и запържете.
Съвет на мързелив гурме
Сварете леко зеления фасул, нарежете, сварете нарязаните кореноплодни зеленчуци във водата на зърната, сложете зеления фасул, зеленчуците, нарязания лук, настърганото сирене в купа, смесете с майонезата, солта и подправете.