зелени

Ако зеленчуците бяха толкова примамливи като пържена пържола, със сигурност щяхме да заредим повече в чиния. Много от нас се борят с него от детството, но той има огромен потенциал.

Изследователи от института Babraham в Кеймбридж са установили, че зеленото е носител на химичен сигнал, който може да укрепи имунната система и здравето на червата. Съставът му помага да се осигури правилното функциониране на определен вид бели кръвни клетки. Те се намират в кожата, лигавиците и червата, като по този начин увеличават способността да се защитават срещу патогенни бактерии. Знаете към кои зеленчуци да посегнете и какви са другите им предимства?

Зеле, зеле, броколи

Семейството на дълбоки зеленчуци е богато на силни козове. Консумираме много от тях редовно, най-често под формата на гарнитури или като част от зеленчукови супи. В същото време те се отглеждат лесно и цената им в магазините е твърде ниска. Те съдържат редица вещества, за които е потвърдена антиканцерогенна активност - витамини А, С, Е, К, флавоноиди, феноли и каротеноиди.

Спанак и зелени листа

„Популярен“ особено при децата, той е източник на лутеин, бета-каротин и витамини С и Е, които поддържат зрението в добро състояние и предпазват зрителните клетки от оксидативен стрес. Вярно е за салатите - колкото по-тъмно, толкова по-добре и по-здравословно. Те могат да бъдат приготвени по стотици начини и най-доброто - съдържат наситени фибри, желязо, витамин С и фолиева киселина.

Пресни зелени билки

Босилек, магданоз, кориандър, мента, копър, мечешки чесън, див лук ... Ако имате възможност да оживите храната си, направете го и не ги поставяйте отстрани на чинията. Те се открояват в супи и салати, а някои от тях и в пресни сокове. Те могат да укрепят имунната ви система и да помогнат при проблеми с подуване на корема, спазми в корема или свръхрастеж на вредни патогени, които причиняват честа диария.

Нашият съвет: Много от споменатите храни са чудесни за смутита. Не е задължително да са само плодове. Опитайте да добавите кейл, спанак, броколи или билки.

Аспержи

Аспержите са една от лесно смилаемите храни с високо съдържание на фибри. Съдържа бета-каротин, витамини В, С и Е, минерали като желязо, калий, калций и магнезий. Ще оценим приноса му за заболявания на бъбреците, черния дроб и жлъчния мехур. Подпомага прочистването на организма от токсини, а също така стимулира здравословното хемопоеза.

Целина

Неговият проникващ аромат се дължи на силни етерични масла (етерични масла), които се характеризират с антибактериални и противогъбични свойства. Редовната консумация на целина може да намали риска от стомашни язви и размножаване на инфекции в бъбреците и пикочния мехур. Ако усетите, че вирусът се е разпространил във вашите кухини, пригответе силно смути или сок от целина.

Шушулки от зелен фасул

Те трябва да се готвят по принцип - чрез пара, готвене или печене. В сурово състояние те могат да причинят диария или повръщане. Те крият желязо, калций, калий, магнезий или манган. Поради големия дял на фибрите, те имат способността да прочистват червата от отлагания на несмляна храна и замърсители. В народната медицина те имат своето място като андибиатик - те допринасят за понижаване на нивата на кръвната захар.

Какво следва?

Зелените плодове и зеленчуци имат един общ знаменател - хлорофил - зелена боя. Затова смело посегнете към зелените сортове ябълки, круши, киви, зелени чушки, грах или тиквички. Те помагат за почистването на бъбреците, черния дроб и червата, стимулират хемопоезата, премахват гъбичките и бактериите, предотвратяват развитието на възпаление или размножаването на инфекции.

Кои зелени храни ядете най-често? Пишете на други читатели в дискусията под статията.