останалите зеленчуци

  • Парчета: 4
  • Порции: 4
  • Време за подготовка: 20мин
  • Готвене: 20мин
  • Готово за: 40 минути

Сурови материали

  • 2 патладжана
  • 1 тиквичка
  • 1 червен пипер
  • 1 зелен пипер
  • 1 морков
  • 3 - 4 по-големи домата
  • 1/2 чаша зелен грах
  • Магданоз
  • босилек
  • 3 скилидки чесън
  • люта чушка
  • смес от 4 подправки
  • сол
  • масло

Начин на приготвяне

1. Стъпка

Изваждаме семената от чушката. Нарежете патладжана, чушките и тиквичките на кубчета. Приблизително 1x1. На по-грубо дъно и първо запържете патладжаните . Това без масло.

2. Стъпка

Просто ги запържваме сухи и ги слагаме в дълбока купа.След това слагаме малко олио в тигана и постепенно запържваме останалите зеленчуци.Първо първо тиквички, след това лук чушки и накрая моркови.Вие превеждаме всичко в купа, където имат патладжан.

3. Стъпка

Може би се чудите защо да правите всичко допълнително, но всеки зеленчук има различно време за готвене, така че може да се случи, че тиквичките ще бъдат сварени, а морковите все още стегнати...

4. Стъпка

Добре е доматите да избледняват преди приготвяне...

5. Стъпка

Нарежете доматите на по-малки кубчета. Добавете босилека и лют пипер и ситно нарязан или счукан чесън към доматите в тиган. Оставете ги да заврят. Когато излишният сок се задуши, добавете останалите зеленчуци и накрая граха.

6. Стъпка

Подправете със сол и черен пипер и яхния в рамките на 10 мин. Това ястие може да се сервира отделно, ако харесвате вегетарианска кухня, или след това като гарнитура към месни ястия . Или се сервира в купички ръжен хляб с пъдпъдъче яйце от бичи очи.