7.1.2014 г. 10:00 | Зеленчуците не трябва да липсват при съставянето на менюто ви. Тя е тази, която трябва да съставлява по-голямата част от всяко здравословно хранене.

зеленчуците

Зеленчуците са сред храните с най-ниско съдържание на калории и захар и най-високо съдържание на хранителни вещества. Също така съдържа фибри, минерали, витамини. От съществено значение е да се консумира прясно.

В съвременния забързан свят често забравяме или не забелязваме собствените си тела. Омаловажаваме някои проблеми, които могат да доведат до трайни и сериозни заболявания. Началото на годината е подходящо за детоксикация на организма, особено за натрупаните примеси, които придобихме през зимно - коледния период. Не забравяйте обаче, че прочистването и детоксикацията не са въпрос на един месец, а от половин до една година.

Зеленчуци, които трябва да бъдат част от вашата диета дори през зимата:

Чесън: има антибактериален ефект върху тялото ни, използва се като лекарство срещу настинки, болки в гърлото, кашлица и затруднено дишане. Има високо съдържание на витамини А, В1, В2, С. Препоръчителната доза е поне една скилидка на ден. При болки в ставите се прилага директно върху кожата. Той понижава холестерола в кръвта и понижава високото кръвно налягане.

Броколи: намалява риска от рак. Активира метаболизма, подобрява работата на сърцето, мускулите и нервите. Той е с високо съдържание на витамини С и Е. Той е богат източник на желязо и фолиева киселина.

Лук: намалява риска от тромбоза и артериосклероза, укрепва имунната система. Съдържа витамини В, С, А и Е, както и много цинк, необходими за изграждането на костите.

Морков: съдържа витамини В, С, Е, Н, фолиева киселина, силиций, етерични масла, пектинови вещества. Той е богат на витамини А и бета-каротин и важни микроелементи, особено калций, натрий, калий, фосфор, цинк, мед и желязо.

Аспержи: има силни прочистващи ефекти, като действа главно върху бъбреците и пикочния мехур. И прочиствайки организма, той премахва вредните вещества. Подходящ е за тялото, особено по време на детоксикация. Богат е на калций, магнезий, силиций, калий и желязо.