Реших да приготвя нещо здравословно и вкусно за Викинка. Досега беше яла супа само за обяд, но забелязах, че сигурно няма да й е достатъчно и пак ще изпита нещо. Затова надникнах в хладилника. Може да се сготви нещо ...
Подготвил съм:
- 2 яйца
- 1 супена лъжица брашно от спелта
- 5 - 6 супени лъжици натрошени овесени ядки
- 2 супени лъжици мляко (можете и да го пропуснете)
- 1 картоф
- 2 моркова
- 1 малък шарлатан
- 2 - 3 шепи грах (пресен или замразен)
- 4 супени лъжици твърдо сирене
- малко лук
- малка скилидка чесън
- 1 dcl зехтин
И тя постъпи по следния начин:
Счупете две яйца в купа, добавете брашно от спелта, овесени ядки и мляко. Разбъркайте. Люспите все още пият и омекват. За деца препоръчвам натрошени люспи. Поставете граха във вода в тенджера и го сварете. Ние не варим, а просто готвим, за да може да се тананика с вилица. Настържете картофи, моркови, шарлатани, твърдо сирене към люспите. Нарежете лука, счупете чесъна. Добавете зехтин. Когато грахът е сварен, излейте водата, намачкайте го и го добавете към сместа, която разбъркваме добре.
Покриваме листа за печене с хартия за печене, намазваме го със зехтин и съхраняваме палачинките, избираме размера. Точно 9 броя ми излязоха. Пекох на 200 градуса за 30 минути, но може би 25 минути биха били достатъчни.
СЪВЕТ за сервиране: Сервираме палачинки с малко заквасена сметана и настъргано сирене, или с любим зеленчук.
Палачинките имаха успех, много ми харесаха и Викинка също.
Можете да добавите подправки и сол към версията за възрастни.
Прочетете повече от нашите рецепти тук.