(рецепта за 2 порции)
- Време за приготвяне 1 час 30 мин.
- Кухнята
- Словашки
- Европейски
- Вид храна
- Основно ястие
- Супа
- Начин на приготвяне
- Готвене
-
400 г кисело зеле3 сини сливи15 г сушен дъбсушена мащерка1 pl доматено пюресмлян червен пипермлян черен пипернов цял пипер4 дафинови листа1 кубче пушено тофусмлян раска4 хвойни1 глава лук3 скилидки чесън4,5 чаши водасолрапично масло
Изсушените гъби залейте със студена вода и ги оставете да престоят един час.
Междувременно изцедете водата от зелето и го оставете настрана в купа. След това нарязваме зелето на по-малки парчета.
Нарежете пушеното тофу на по-малки кубчета. Загрейте масло в тенджера, запържете тофу върху него. След това преместете тофуто в купата до него.
Добавете масло в тенджерата и запържете в него ситно нарязания лук и чесън. Почивайте в чаша.
Поръсете лука с червен пипер и раска, разбъркайте бързо и добавете доматено пюре и мащерка. Почиваме за кратко.
Добавете зелето и пържете няколко минути при непрекъснато бъркане.
Полейте зелето с вода, сол и добавете дафинов лист, пресен пипер, черен пипер, хвойна, печен тофу и сини сливи.
Когато супата заври, добавете накиснатите гъби и варете, докато зелето омекне, около 60 минути.