Пълнозърнестите ястия също се отказват от хора, които не са зависими от диета без глутен. Ако искат да бъдат здрави, не бива да го правят.

създава

БРАТИСЛАВА. Торти без глутен, тесто за пица и бисквити. Бдителността срещу глутена стана модерна и хората, за които глутенът не причинява здравословни проблеми, също се подлагат на диета.

Какво е цьолиакия?

Цьолиакия е устойчива непоносимост към имунната система срещу глутен (глутен). Това е смес от протеини глиадин а глутенин, които заедно с нишестето се намират в зърнените култури. Целиакията причинява хронично възпаление на лигавиците в тънките черва и не позволява тя да се абсорбира в достатъчно количество хранителни вещества. Наследяването играе важна роля при цьолиакия: при роднини от първа степен честотата му е десет пъти по-висока, отколкото при останалата част от населението

Той предполага, че безглутеновата диета за тези, които не се нуждаят от нея, може да причини повече проблеми, отколкото ползи.

Целиакията е един процент

Глутенът е смес от протеини, които обикновено се срещат в зърнените култури като ръж, пшеница, овес и ечемик. Пациентите с цьолиакия избягват глутена, тялото им не е в състояние да обработи хранителното вещество и причинява подуване на корема, диария и гадене.

Около един процент от европейското население страда от цьолиакия, но според британския The Independent световните продажби на продукти без глутен са се увеличили с почти 13 процента през миналата година.

За сравнение продажбите на други пакетирани храни са се увеличили само с четири процента. За визия за здравето хората, които не са зависими от безглутенова диета, също се отказват от такива пълнозърнести храни.

Вече имам абонамент - регистрирайте се

  • неограничен достъп до съдържанието на Sme.sk, Korzar.sk и Spectator.sk и икономическия ежедневник Index
  • повече от 20-годишен архив Sme.sk
  • четене и интервюта от приложенията на TV OKO/TV SVET, Víkend и Fórum
  • неограничени дискусионни постове
  • неограничен достъп до видеоклипове и словашки филми на Sme.sk
  • налични на компютър и в приложения за Android и iPhone

Получете преглед на най-важните съобщения по имейл

Обработката на лични данни е предмет на Политиката за поверителност и Правилата за използване на бисквитки. Моля, запознайте се с тези документи, преди да въведете вашия имейл адрес.