Целият сок е разделен на три вида в зависимост от начина на приготвяне и тяхната концентрация.

изберете

1. Сто процента плодов сок. Приготвя се от пресни зрели плодове у дома или на работа. Прясно пресовани или могат да бъдат пастьоризирани, със или без захар. Ако на етикета пише „без захар“, това означава, че има само плодова захар.

Този сок се счита за най-естествен и хранителен, а освен това запазва всички минерали и витамини. Домашните сокове не могат да се съхраняват повече от един ден в хладилника. Сокът, готов за производство, не съдържа консерванти и може да се съхранява след отваряне на опаковката не повече от 2 дни в хладилник. Винаги трябва да проверявате датата на етикета: "използвайте до."

Сок, термично обработен, за разлика от прясно съхранявания по-дълго, тъй като нагряването елиминира бактериите и елиминира възпроизвеждането на последващо замърсяване и разграждане.

2. Плодов сок, разреден концентрат. В пресен сок изпарете част от водата, намалете я до обществения транспорт и съхранение и преди бутилиране и транспортиране за продажба и възстановете първоначалното тегло. Това води до влошаване на вкуса и загубата на витамини на някои, но те запазват значителна част от хранителните вещества. Като сок може да се съхранява след отваряне на 3-4. Соковете могат да съдържат консерванти, чийто списък трябва да присъства на етикета.

3. Плодови нектари и напитки. В тези граници количеството плодов сок е 10-55%. Останалите компоненти - вода, парфюми, багрила, захар. Процентът на сока и съставът на съставките трябва да бъдат посочени на етикета.