Не знаете какво да сготвите за обяд днес? Опитайте булгур със зеленчуци и тофу.
Имах малък проблем с тази рецепта, защото опитах около 6 вариации, докато измислих подходящо съотношение на комбинацията от безглутенови съставки и „улових“ оптималния процес на ферментация на тестото. Брашното от маниока е работило много добре за мен, което прави тестото по-компактно и по-малко ронливо. Маниока (или тапиока, юка, маниока) е нишесте, което съдържа тропически грудки, които се използват в цял свят като популярна суровина в хлебната и хранителната индустрия.
Семената от чиа са способни да абсорбират повече от девет пъти обема си във вода (образуват гел). Този гел кара бавно да преминават въглехидратите в тялото. Друго свойство на семената е тяхната висока антиоксидантна активност. Семената от чиа са отличен източник на витамини от група В, включително витамин В-17 (амигдалин). Амигдалин има противоракови свойства. Хората с рак могат да го използват като добавка в по-малки количества.
Банан с горски плодове в напитка. Страхотна комбинация!