когато готвенето е страст
Тази рецепта е малко подобрена версия на моите весели бананови палачинки. Тъй като у дома имахме само един банан, два от които не бихме изяли, беше необходимо да разширим малко рецептата и да направим по-голям брой палачинки. Погледнете как го направихме.
Имаме нужда от
основни суровини
- банан - 1 бр,
- яйце - 2 бр,
- овесени ядки - 1/2 чаша,
- Крем крем (или заквасена сметана със съдържание на мазнини 30-45%, или вижте как да направите домашен крем Крем крем в моята рецепта за печена супа от тиква или да използвате бяло гръцко кисело мляко) - около 5 PL,
- кафява захар - 1 PL (може или не)
за декорация
- Crème fraîche/заквасена сметана/бяло кисело мляко от гръцки тип
- плодове,
- мед
Приближаване
Много проста процедура и отличен резултат .
Използвах кухненски робот, в който смесих всичко на път. Например можете да използвате и ръчен пасатор.
Изсипете банан в купа, добавете яйца, овесени ядки, крем крем или заквасена сметана и кафява захар (което може да не е). Смесваме всичко заедно за известно време и в зависимост от необходимата плътност или добавяме люспи и премикс, или добавяме сметана. Предпочитах да направя масата толкова по-дебела и тогава палачинките в тигана се обърнаха добре и масата се държеше добре заедно .
Ако е възможно, сложете на тиган (за предпочитане тефлонова, незалепваща повърхност): разтопете кокосово масло - това е най-добрият и здравословен вариант, но ако го нямаме, ще е достатъчно парче масло или зехтин, предназначени за пържене . Ако нямаме нито един от по-здравословните варианти и сме свикнали да пържим класически всичко в обикновено масло, тогава ще използваме този, защото все пак нищо няма да ни се случи. .
С помощта на супена лъжица сложете купищата смес върху тигана и направете малки колелца - палачинки, докато ние предпочитаме пламъка на по-меко ниво, за да не спечем много. Дори не е нужно да ги печете дълго време, защото ще видите, много бързо ме изпекоха.
Поставяме готовите палачинки върху чиния, застлана с кухненски кърпи или салфетки (ако използваме класическо масло и искаме малко да се отървем от него).
Ние украсяваме според вашето въображение и вкус. Някой ще използва бита сметана - тогава препоръчвам разбиване на домашна, направена от качествен крем и я поръсете с какао. Някой може да ги изяде сам - вкусни са, в тях може да помирише банани. Имахме споменатия крем крем, който също използвахме в тестото и искахме да го пропуснем, затова изсипахме палачинки с него и отгоре сложихме горски плодове и накапахме с мед (тъй като плодовете са много кисели за мен).
И още една снимка отблизо Вкусно, вкусно!