Класическа целина - грудката е традиционен зеленчук в Словакия, който обикновено използваме само в бульон. Бавно и хрупкав стрък целина бавно прониква в нашите ястия.

супа

Използваме го в салати или като добавка към различни намазки. Днес ще приготвим отлична супа, която е на основата на стрък целина.

Супа от целина от целина

Съставки

  • 2 супени лъжици зехтин
  • 300 г стрък целина
  • 1 скилидка чесън
  • 200 г картофи
  • 500 мл зеленчуков бульон
  • 100 мл мляко

Как да го направя?

Отстранете влакната от целина на стръка, нарежете го на филийки. Почистете картофите и ги нарежете на по-малки парчета, почистете чесъна.

Загрейте олио в голям тиган, добавете нарязани зеленчуци и щипка сол. Запържете бързо и добавете малко вода, за да не залепнат зеленчуците. Вари се при непрекъснато разбъркване в продължение на 15 минути.

Добавете зеленчуковия бульон в тенджерата и оставете супата да заври, след това намалете огъня и оставете да къкри още 20 минути, докато картофите се разпаднат и целината омекне.

Разбъркайте всичко добре с пръчка миксер. Добавете мляко и отново разбъркайте.

Подправете със сол или черен пипер на вкус, можете да опитате и пресни билки. Гарнирайте с млада целина.

Бонус за вашето здраве и линия

Супата от целина е не само пълна с витамини, но и нискокалорична, така идеална за отслабване. Сервирайте с препечен хляб или пресен пълнозърнест хляб.

Ако обичате бекон или шунка, запържете го и го добавете към супата.